炸猪皮最简单的做法
作者:值友8522481293
猪皮冻,这道美味可口的传统佳肴,不仅口感独特,而且营养丰富。那么,如何制作猪皮冻呢?它的营养价值又有哪些呢?接下来,就让我们一起来了解一下吧!
一、猪皮冻的制作方法
1. 准备材料:猪皮500克,生姜3片,料酒适量,清水适量,食盐适量。
2. 猪皮处理:将猪皮洗净,放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火煮10分钟,捞出猪皮,用刀刮去猪皮上的杂质和脂肪。
3. 再次煮制:将处理干净的猪皮放回锅中,加入生姜片、料酒和足够的清水,大火煮沸后转小火煮1小时,期间要不断撇去浮沫。
4. 调料:煮好的猪皮汤中加入适量的食盐,搅拌均匀,让猪皮充分吸收调料的味道。
5. 凝固:将煮好的猪皮汤倒入一个适合的容器中,放入冰箱冷藏室冷藏至凝固成型。
6. 切片:取出凝固好的猪皮冻,用刀切成适当大小的薄片,即可食用。
二、猪皮冻的营养价值
1. 丰富的胶原蛋白:猪皮中含有丰富的胶原蛋白,这种蛋白质在人体内具有良好的保湿、滋润、紧致肌肤的作用。长期食用猪皮冻,可以有效改善皮肤干燥、皱纹等问题。
2. 促进骨骼健康:猪皮中的钙、磷等矿物质含量丰富,这些矿物质对骨骼的生长发育具有重要作用。适量食用猪皮冻,有助于预防骨折、骨质疏松等骨骼疾病。
3. 增强免疫力:猪皮中含有一定的锌元素,锌是人体免疫系统的重要组成部分,对提高免疫力具有积极作用。适量食用猪皮冻,可以帮助增强人体抵抗力,预防感冒等疾病。
4. 降低血脂:猪皮中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,对预防心血管疾病具有一定的作用。适量食用猪皮冻,有助于维持血脂水平的稳定。
5. 补充能量:猪皮冻中的碳水化合物和脂肪可以为人体提供能量,对于需要补充能量的人群具有一定的帮助。
猪皮冻这道美味佳肴不仅制作简单,而且营养价值丰富。适量食用猪皮冻,不仅可以满足味蕾的需求,还能为身体提供多种营养成分。快来尝试制作猪皮冻吧,让美食与健康同行!
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010c6c4f376a9b10bd.jpg)
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0173025c2c34949fd0.jpg)
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fa76f3ebc373af49.jpg)
阅读更多禽蛋肉类精彩内容,可前往什么值得买查看
","gnid":"9f215dba2f21e12b8","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"619","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010c6c4f376a9b10bd.jpg","width":"500"},{"desc":"","height":"667","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0173025c2c34949fd0.jpg","width":"500"},{"desc":"","height":1439,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ad0172c353e26ad1.jpg","width":1080}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1701230604000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/6d9372798804997ba104cce83bbad06e","redirect":0,"rptid":"3265cd8bd00fef75","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kfood_1:胶原蛋白","k":"胶原蛋白","u":""}],"title":"「猪皮冻」的制作方法及营养价值简述
云广满2503炸猪皮不溅油的方法
艾闹菁15722365428 ______ 猪皮在油炸时,内外受热不均匀,外皮炸硬了里面受热膨胀会爆裂将油溅出,为防止溅出的热油烫伤自己,可在下锅前用针在猪皮上扎几个小针眼,这样就可以防止猪皮在...
云广满2503自制炸猪皮的家常做法大全怎么做好吃 -
艾闹菁15722365428 ______ 主料猪皮适量 调料色拉油适量 自制炸猪皮的做法 1.猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉 2.然后用绳子串起来,挂通风处,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全没有水份那种 3.锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温升高,猪皮会起泡泡,先捞出放凉;如下图: 4.接着重新加热油温,将炸过一次的猪皮再重新放入,这次猪皮就会膨胀,成功的如下图: 5.猪皮就炸好啦!拿来煮之前,用清水浸泡变软,切小块后就可以拿来炮制美味啦 菜品特色 我们还可以做一道有关猪皮的汤——“猪皮酸辣汤”,味道不错,也很养颜
云广满2503炸猪皮的做法,炸猪皮怎么做好吃,炸猪皮的家常 -
艾闹菁15722365428 ______ 自制炸猪皮的做法 1.猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉 2.然后用绳子串起来,挂通风处,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全没有水份那种 3.锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温升高,猪皮会起泡泡,先捞出放凉;如下图: 4.接着重新加热油温,将炸过一次的猪皮再重新放入,这次猪皮就会膨胀,成功的如下图: 5.猪皮就炸好啦!拿来煮之前,用清水浸泡变软,切小块后就可以拿来炮制美味啦
云广满2503炸猪皮怎么做好吃简单 -
艾闹菁15722365428 ______ 红烧炸猪皮 菜系:湘菜 原料:原材料: 干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克. 调味料: 花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克. 制作: 1、干猪皮用凉水浸...
云广满2503又酥又脆脆猪皮怎么做 -
艾闹菁15722365428 ______ 脆皮肉的做法其实也很简单,但是要把肉皮部分做的酥脆也是很难的,如果把步骤撑握好那也就不难啦. 第一、首先准备带皮的猪肉,把猪皮表面的毛清除干净. 第二丶锅内盛入适合的水大火烧开,然后锅内放入一勺小苏打,把肉放入锅内焯一遍水.等肉变色后捞出放入清水中清洗. 第三丶然后在猪肉的表面划几刀,接着在碗中加入合量的料酒丶食盐丶和调味料搅拌均匀后涂抹在猪肉上腌制30分钟以后用叉子在猪皮的表面戳上一些小孔,然后准备一张锡箔纸把猪肉包裹起来,然后放入烤箱中大火烤熟.
云广满2503如何炸猪肉皮 -
艾闹菁15722365428 ______ 1. 鲜肉皮上零星的肥肉刮干净,然后挂在风口晾干;2. 肉皮晾干后再用碱水洗净,再晾干;. 在锅内放植物油,用微火将油和肉皮烧热,继续烧开,肉皮要勤翻,等到肉皮膨胀起来,酥松得象油条那样,就将肉皮捞起、冷却,即成油发肉皮;. 油发肉皮用冷水浸软,在热水中加食用碱,洗净油渍;5. 油发肉皮洗净后放进沸水锅中稍煮,捞出沥干水,切成3.6 厘米长、1.8 厘米宽的块状; 将块状肉皮用清水反复抓洗干净,下冷水浸漂三四个小时,使肉质松胀,肥白,捞起沥干待用;3 炒锅置中火上,舀入鲜汤1000毫升,下入肉皮,加精盐、味精, 至透烂,盛入盘内晾凉; 芝麻酱盛入碗内,倒入芡汁、精盐、味精调散,倒入肉皮,再加蒜泥拌匀,装盘即成.
云广满2503怎样做炸猪皮这菜 -
艾闹菁15722365428 ______ 炸猪皮泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制,香而不腻,多空滑爽,弹性十足,就是俗话说的很Q的感觉. 猪肉皮是好东西,冬季用来做成皮冻是最好的下酒菜了:做好的肉冻放在盆里,摆在窗台上冻着,啥时候想吃了就用刀切一...
云广满2503油炸猪肉皮怎么做不崩人? -
艾闹菁15722365428 ______ 水 猪皮 米酒 炸猪皮+炸猪油的做法 首先准备好猪皮洗干净冷水入锅大火煮,有时间的就撇去血沫后➕入米酒或者料酒(除味) 捞出.这是飞了水(掉水)的猪皮 冷水泡一泡(帮助冷却)好进行下一步.👇🏻👇🏻 冷了后就可以开始下...
云广满2503炸猪皮怎么炸啊?
艾闹菁15722365428 ______ 1先把猪皮清洗干净,一定要晒干 2放入温油里慢慢炸,直到膨胀起来,稍微发黄即可 3泡在凉水里洗净{无异味的啊}
云广满2503炸猪皮怎么做好吃 -
艾闹菁15722365428 ______ 做法:1.将猪皮泡水.2.将泡好的猪皮放入开水中捞一下.3.将锅烧热,下油,下姜片葱段蒜片少许,煸炒香,加水,加豆瓣酱 味精 鸡粉 味事达(有最好加点).4.调好味后勾点芡(即淀粉 生粉),下胡椒粉 麻油少许.出锅.