炸麻花的家常做法酥脆
香酥小麻花学会这样做，个个酥脆鲜香，手法简单，一看就会。以前不流行烤箱的时候，大部分零食都是炸过的，像麻花、江米条、枇杷梗等，每一种都是带给我们美好回忆的。很多小零食的做法都不复杂，只要我们动动手就能做好，今天就给大家分享一下香酥小麻花的做法。
准备食材：
普通面粉、盐、清水、食用油、黑芝麻
具体做法：
1.准备200g普通面粉，3g盐调味，80g清水，30g的食用油，油能阻断面筋的形成，让口感更加酥脆，搅拌均匀之后，再放一把黑芝麻增香，下手揉成一个光滑偏硬的面团，盖上保鲜膜松弛半个小时。
2.经过松弛之后，面团变的没刚才那么硬了，直接按扁，擀成长方形的薄面片。
3.用刀稍微整理一下边边角角，这样你就会得到一个很规整的长方形。
4.用刀切竖长条。
5.切好之后每四个叠加在一起，双手朝着相反的方向使劲扭转。
6.对折，再次扭转，手指沾少许水分，把收口处粘紧，这样一个麻花的胚子就做出来了。
7.都做好之后锅内倒油，油温六成热的时候下生胚，先不要急着翻面，等底面定型后我们再翻面，这样麻花不容易散，一直炸到两面金黄并浮起后，麻花就熟了。
8.做好的麻花层次非常多，而且特别漂亮，吃起来酥香可口，平时还可以当作小零食来吃，喜欢就赶紧在家试试吧。
","gnid":"9246ce2983c6a4685","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"384","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01dddd3f0312220aa8.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"409","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c492d82823cf8773.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"428","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0130414a28a68a0e42.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"394","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016f165ba2df4ef3ad.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"404","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01137c9bfface6c574.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"418","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b26af3a124e6632e.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"425","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c12bfc4cf9888d78.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"416","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017a8f65eac27ee85f.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"394","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c9669af1e97a6e4b.jpg","width":"670"}]}],"original":"1","pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1686740950000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/0ea48338bdac80d48323c6582b5231c2","redirect":0,"rptid":"bb461fac42f48ce7","rss_ext":[],"s":"t","src":"素菜大全","tag":[{"clk":"kfood_1:麻花","k":"麻花","u":""},{"clk":"kfood_1:黑芝麻","k":"黑芝麻","u":""}],"title":"香酥小麻花学会这样做，个个酥脆鲜香，手法简单，一看就会
章梁艺3379香酥麻花的做法,香酥麻花怎么做好吃,香酥麻花的家常 -
白易独13370016544 ______ 香酥麻花的做法步骤1 三个鸡蛋打散加入适量食用油,三大勺白糖,一小勺盐,充分搅拌均匀2 混合液体加入适量面粉,和成软硬适当的面团,面团和好后盖上保鲜袋醒发十分钟3 面团搓成长条,切成大小一致的小剂子4 手上沾少许食用油把小剂子搓成小细条,扭转成麻花状5 炒锅放油,烧至五成热时把醒发好的麻花生坯逐个放入,小火慢炸,上色均匀即可.一定要小火,才能炸酥炸透 小窍门 不用放发酵粉,放了发酵粉的是松软的,这款麻花炸制出来非常酥香可口,因为是鸡蛋和面,所以麻花炸制过程中也会膨胀变大一些,一定要用小火,炸酥炸透,晾凉之后吃起来口感会更好.放凉后最好用塑料袋密封起来,不然受潮就不好吃了
章梁艺3379麻花怎么做好吃,炸麻花的家常做法 -
白易独13370016544 ______ 1.材料:面粉适量、鸡蛋一个、糖15克、食用油. 2.将鸡蛋打好. 3.将糖倒入鸡蛋,用力搅拌,尽量让糖溶化 4.打好后放入面粉,边放边用筷子搅拌. 5.把搅拌好的面揉成稍硬的面团. 6.将面团切成小剂子. 7.将切好的小剂子揉成大小粗细一致的长条. 8.把揉好的长条,三个一组,拧在一起成麻花状. 9.锅内放入适量的食用油. 10.中温、放入做好的麻花. 11.麻花入锅后用筷子轻轻的翻动,等麻花炸至金黄色,即可捞出控油装盘.
章梁艺3379自制香酥麻花怎么做好吃又简单,做法图解 -
白易独13370016544 ______ 具体制作方法1.面粉300g放入锅中蒸20分钟左右,目的是为了让炸出来的麻花更酥脆2.蒸好的面粉放凉3.剩下的200g面粉和蒸好放凉的面粉混合均匀,过筛一下备用4.面粉里面加入水和细砂糖,油,搅拌均匀,揉成面团,醒上10分钟,在揉面...
章梁艺3379油炸麻花家庭版怎么做好吃 -
白易独13370016544 ______ 油炸麻花家庭版的做法步骤 食材明细 面粉适量 鸡蛋两个 白糖5匙 食用油适量 发酵粉适量 温水适量 甜味口味 炸工艺 一小时耗时 简单难度 1普通面粉适量,想吃多少自己用多少.倒入少量食用油,白糖多放点,四五勺.放入适量发酵粉,两个鸡...
章梁艺3379自制酥麻花怎么做好吃 -
白易独13370016544 ______ 自制酥麻花的做法步骤 1 面粉 鸡蛋 花生 盐 糖共置盆中 2 加水和成面团 饧发30分钟 3 将一半面团压扁 4 擀成饼状 切条 5 取一面条搓细搓长 将长条朝相反的方向拧 6 提起两端自然拧劲 再把拧好劲的一端朝相反方向拧 7 提起两端拧起 把一头塞入另一头即成 8 全部做完 9 锅上火入色拉油烧至三、四成热 放入麻花炸 10 小火炸5分钟左右 11 麻花颜色较深时 起锅沥油即可
章梁艺3379炸酥脆麻花的制作方法 怎么制作酥脆的炒米 -
白易独13370016544 ______ 炸酥脆麻花的做法1.将面粉、糖粉、鸡蛋、植物油入盆中,撒入泡打粉2.用筷子搅拌一下,再慢慢倒入水将面搅拌成雪花状3.用手揉成稍光滑点的面团4.将面团放在案板上揉一下,再分成两份,将其中一份面团揉成粗条5.再用刀分割成30克左右的...
章梁艺3379炸麻花的制作方法 -
白易独13370016544 ______ 怎样做麻花: 面 粉 1kg 水 350g Baking powder 20g 糖 稀 100g 植物油 50cc 砂 糖 160g 明 矾 3g 小苏打 5g 制作方法: 1.除面粉外全都放入水中,使之化开,小苏打与发孝粉最后放入(也可放入面粉拌均).糖稀不好化可把容器放在温水里. ...
章梁艺3379怎么炸麻花 -
白易独13370016544 ______ 一、材料 面粉1碗、鸡蛋2个、油2勺、糖2勺 二、做法 1.在容器中打入2个鸡蛋. 2.将鸡蛋打成泡沫状. 3.放入一碗面. 4.加2勺糖. 5.加2羹匙熟油. 6.和成面团,醒20分钟待用. 7.作好的剂子. 8.将剂子擀成长条. 9.将长条的面筋,相反方向两面拧紧,拿起扭成花. 10.拧好的麻花. 11.倒入底油,六成热,放入麻花. 12.将麻花炸至两面成金黄色. 13.捞出凌干油,就可食用.
章梁艺3379怎样做香酥麻花的做法 -
白易独13370016544 ______ 食材 主料面粉400克牛奶140克鸡蛋2个 辅料油20克糖40克酵母4克盐2克 步骤 香酥大麻花的做法步骤11.一:将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀.(面粉的吸水性不同,牛奶的量你可以随时增减).香酥大麻花的做法步骤22.二:将鸡蛋...
章梁艺3379怎样炸麻花好吃 -
白易独13370016544 ______ 你好!!! 口感很软的麻花的做法,就是现在所说的蜂蜜大麻花!! 材料: 普通面粉1杯半,牛奶半杯,,酵母1大匙,鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜少许. 做法: 1、将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟. 2、将鸡蛋打散,与1拌匀. 3、将面粉与2拌匀,放入所有其他材料,搅拌至光滑面团 4、将面团发酵至两倍大小 5、搓制麻花生胚,这个是发面制品,所以生胚要做小一点 6、油炸 这是原始的方子,但建议第4步和第5步交换一下可能好一点,把面揉好后发酵十来分钟,然后做胚,再发酵至两倍大小 油炸的温度有160~180度就差不多了,别炸太长时间.