烙韭菜盒子怎样和面
作者:徐徐爱美食
春寒还陡峭,春韭入菜来!农历二三月,正是吃韭菜的好时节,虽然韭菜四季皆有,但惟有春韭最鲜。春天是养肝的好时节,适当食用一些韭菜,可以增强身体的脾胃之气,起到益肝健脾、增强体质的作用。韭菜中含有特殊的香味,还可以增进食欲,尤其适合早餐吃。韭菜的吃法,也是比较多样化的,可以炒食、凉拌、煎蛋、包饺子等等。今天给大家推荐的是一道快手面食,比香水更香,比馒头更简单,10分钟上桌,这早餐春天吃正好!
再昂贵的香水,也抵不过它的香味,它就是韭菜盒子!韭菜盒子的做法有很多,今天和大家分享一个最简单的做法,不用揉面,也不用擀面,只要准备几张手抓饼胚,包入韭菜鸡蛋馅,煎熟就可以吃了,厨房新手也可以做好!这样做出来的韭菜盒子,外皮酥脆,馅料鲜香,好吃又抗饿,吃一次就爱上了!现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【懒人版韭菜盒子】
主料:半成品手抓饼6张;韭菜1把;鸡蛋两个。
配料:花生油30克;盐3克;料酒10克;十三香0.5克;蚝油15克。
第一步:提前把韭菜清洗干净,沥干水分后,切成小粒,倒入盘中,淋入少许花生油拌匀,花生油可以锁住韭菜中的水分。
第二步:把鸡蛋磕入碗中,加入盐和料酒,搅打均匀,料酒可以起到去腥增香的作用。锅里倒油,烧至六七成热时,倒入蛋液,煎至凝固后,用铲子分成小块,关火晾凉。
第三步:把炒好的鸡蛋放入盘中混合,加入十三香和蚝油拌匀。
第四步:手抓饼提前3分钟拿出来,放入韭菜鸡蛋馅,然后对折起来,用叉子压紧收口,一个懒人版的韭菜盒子就做好啦!
第五步:锅里刷一层薄油,放入韭菜盒子,小火慢煎。韭菜盒子两面金黄酥脆时,即可出锅享用。手抓饼里面有油,如果是不粘锅,不用刷油,撕掉油纸,直接下锅煎就可以了。
韭菜盒子最简单的做法,不揉面不擀面,10分钟上桌,好吃又省事!这道简单又解馋的早餐,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法。
今天的文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容,感兴趣的朋友们,请动动您的发财手关注下我吧!欢迎大家多多的点赞、分享,谢谢大家!
阅读更多生鲜食品精彩内容,可前往什么值得买查看
","gnid":"959b44bdf1849d380","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01162575c32084e984.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0131a659c837fc3c27.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018751916abd548c49.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ea0e8b8136d0d1f9.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0125f0857c94a6ae66.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01adf681ce385f13db.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fc1bfe3a63fb14cc.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a9ea7157912e5752.jpg","width":"600"}]}],"original":0,"pat":"zzc,art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"cache","pub_time":1683103840000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/be5e21c6525bbbbe262e088988df4da9","redirect":0,"rptid":"e42f60678a69bd97","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kfood_1:手抓饼","k":"手抓饼","u":""},{"clk":"kfood_1:韭菜","k":"韭菜","u":""},{"clk":"kfood_1:花生油","k":"花生油","u":""},{"clk":"kfood_1:韭菜盒子","k":"韭菜盒子","u":""}],"title":"韭菜盒子最简单的做法,不揉面不擀面,10分钟上桌,好吃又省事!
薛宋鬼3443韭菜盒子怎么做好吃 韭菜盒子怎么和面 -
冯柯伟15772412380 ______ 韭菜盒子的做法步骤 1. 面粉中慢慢加入热水,边加边用筷子搅拌面粉成雪花状,不烫手以后揉成光滑的面团,盖上干净的湿毛巾饧20分钟; 2. 鸡蛋磕进大碗,加入少许盐搅打均匀,炒熟,铲碎; 3. 虾米用温水泡软,切碎;粉丝也泡软切碎;...
薛宋鬼3443韭菜盒子的面里放什么?多少量?
冯柯伟15772412380 ______ 韭菜盒子的做法: 和面: 一碗饺子粉,半碗热水(80度左右),搅成面团,晾凉,揉成面团,盖上干净的湿笼布醒20分钟 1、韭菜洗净切碎,虾皮,炒蛋碎,拌匀加佐料和成馅儿,盐最好包的时候再放,不然容易使韭菜出水 2、面团揉匀,分割成均匀的剂子,擀成面饼,一侧放入适量馅 3、封口,捏花 4、锅内少许油,烧热,放入盒子烙至两面金黄即可 自己做韭菜盒子,怕捏不好花边儿,我一直就是用小碗儿压出边儿就成,没捏花! 这次尝试了一下捏花边儿,还是丑丑的,呵呵…… 我妈说韭菜盒子不宜多放油,最好不放油烙,可我还是大大方方的放了很多油,烙出来的就这样了,下次,下次,我一定听我妈的!
薛宋鬼3443韭菜盒子怎么做 怎么和面用热水和还是用凉水 怎么拌馅不出水 -
冯柯伟15772412380 ______ 做法 1. 开水加入全麦粉中揉至光滑后,盖上湿布松弛半小时 2. 鸡蛋打散,平底锅加油烧热,鸡蛋倒入摊成鸡蛋皮 3. 将韭菜,红椒,豆腐,黑木耳,鸡蛋皮分别切碎,加油,盐搅拌均匀 4. 面团松弛好后分成等量的剂子,然后用擀面杖擀成圆形 5. 面皮放上调好的馅,然后对折 6. 对折后将韭菜盒子边缘封口处按捏紧,会折花边的话,折上花边,会更紧实好看 7. 平底锅放油,待锅热后放入包好的韭菜盒子 8. 小火煎至两边金黄即可 小贴士 馅儿当中属黑木耳不容易熟了,所以我在拌馅之前给黑木耳锅中煮了一下,这样煎起来就省事多了.
薛宋鬼3443韭菜盒子馅的做法 烙韭菜盒子怎么和面 怎样做 -
冯柯伟15772412380 ______ 韭菜盒子馅的做法 食材明细 面粉500克 韭菜700克 鸡蛋5个 黑木耳150克 虾皮1大把 油100ml 盐适量 咸鲜口味 其他工艺 三刻钟耗时 简单难度 1 刚烧开的水放置到80度时到入到面粉里,边到边用筷子搅拌成絮状. 2 放到不烫手时合成光滑的面...
薛宋鬼3443怎样烫面做韭菜盒子 -
冯柯伟15772412380 ______ 主料 面 韭菜 鸡蛋 虾仁 粉条 辅料 盐 油 香油 烫面韭菜盒子的做法步骤 1. 和面图好像不小心给删了!步骤:将面倒进一个容器中,和面的时候先用(70-80度左右)开水(占水量的一半)烫面.用筷子把面粉搅散,放凉. 再放另一半...
薛宋鬼3443韭菜鸡蛋盒子怎么包法 -
冯柯伟15772412380 ______ 韭菜鸡蛋盒子的做法 1.韭菜洗净控干水分后切碎,鸡蛋炒散放凉 2.把鸡蛋和韭菜放在一起,放一大勺色拉油拌匀 3.放入少许的五香粉和胡椒粉,一勺香油,等到包菜盒子的时候再放盐 4.烧热水,大约80度,慢慢倒入面粉中用筷子搅成面疙瘩...
薛宋鬼3443韭菜盒子的面怎么活法 -
冯柯伟15772412380 ______ 面要和软和些
薛宋鬼3443韭菜盒子的做法 -
冯柯伟15772412380 ______ 烫面,就是和面的时候,一半以上的水用开水,余下的用凉水.韭菜切碎,可以加一些虾皮,鸡蛋什么的,看自己喜欢.包之前,加油,盐,搅拌好.把面弄成包子皮,按照没有折饺子的样子包起来.把韭菜盒子躺着,在热油锅里煎熟.
薛宋鬼3443菜盒子的皮怎样做才软 -
冯柯伟15772412380 ______ 用温水和面,软硬同饺子面,和好后醒一会,再揉一下,再醒就可行直接包馅炸或油煎都行. 菜盒子既好吃又好做 下面是做法 原来韭菜盒子的面团最好用烫面团,水温要控制在八十度以上 烫面的韭菜盒子口感细腻、酥脆软糯,而且凉了也比...
薛宋鬼3443盒子怎么做好吃,发面韭菜盒子的家常做法 -
冯柯伟15772412380 ______ 材料 主料:韭菜,面粉,肉馅,鸡蛋三个,海米适量,宽粉适量,盐适量,五香粉适量,姜末适量,料酒适量 做法 1、韭菜八两左右,肉馅二两左右,(正常来讲,韭菜盒子是不放肉馅的,考虑到家庭成员的特殊情况,我加了肉馅)鸡蛋三个...