【前言】

作为一名北漂的上班族，我已经很久没有敞开吃炸鸡、吃鸡翅了，一方面由于外面卖的太贵了还不健康，一方面由于没有专业设备且不会做。前几天看到米家发布了米家智能电烤箱 40L，颜值和性价比很高，智能操控加上专业芯片，让专业烘烤变得更简单了，以后无论是自己吃还是家里来亲友做美食都变得很简单了！

【简单的开箱】

 这款烤箱相比于老款，做了全方位的升级，容量提升至40L，控温更精准，加热金属管提升至6根，除此以外还有功率、智能性、内胆材质等都有升级。由于智能化的加持，它的操控旋钮缩减成一个，操作更简单，我非常喜欢它的颜值，纯白的机身，极简的设计，非常符合年轻人的审美，立式结构设计也很节省空间。

除了烤箱，还配备了搪瓷烤盘、烤网、接渣盘、取盘器，这些配件都是为了不同烘烤的使用需求。这里不得不说搪瓷材质的烤箱内胆和烤盘，这种材质不沾油污，极其容易清洁，也很耐刮花使用方便。加深的烤盘不仅为食材提供更好的湿度环境，更可以防止汤汁溢出。

【实际体验】

[大容量，省时、省事]

废话不多说，咱们直接体验实际效果。首先，当我摆盘的时候发现大容量烤箱真的太香了，可以摆上很多食材，省时省事，40升的大容量支持一层到多层烘烤，可以做12寸的蛋糕与披萨，可以容纳一整只鸡，虽然我只放了11个鸡翅，但是我觉得摆放15个完全没问题。并且6根上下加热金属管配上2000W的大功率，保证大容量烘烤的均匀性，口味一致性。我简单的照着网上做了一点料汁，均匀刷在食物上就可以了，操作很简单。

[上手简单，一键、智能]

如果买传统的烤箱，需要去网上学习使用教程，掌握火候与时间，但是米家智能电烤箱 40L是完全不用的，它可以接入米家APP，软件里有40+专业食谱制作教程，只需一键启动，其它交给烤箱。不仅如此，还支持小爱同学语音操控，做美食就一句话的事，家里的老人也能轻松上手，还可以远程操作。

[精准控温，色美、味全]

相比于老款，米家智能电烤箱 40L加入了PID智能芯片，支持1℃调温，达到精细化调温，通过修正与补偿温度差值，做到精准控温，让不同的食材使用最适合的温度。精准控温对于糕点类的美食尤为重要，把握好温度，糕点才能稳定成型，颜色才会更加金黄有美感，口感才会更好。我做的鸡翅更需要精准控温才能将它做到香飘四溢，可以看到鸡翅的表面呈现金黄色，特别有食欲。

[上下独立控温，免翻面、不怕糊]

现在时间已经过去一大半了，相信很多小伙伴觉得需要翻面了，其实完全不用。米家智能电烤箱 40L配置了上下双NTC感温探头，精准感知温度，这样可以对烤箱上下加热管设置不同的温度烘烤，不用翻面，也不用怕糊底。更重要的是上下温度可控可以做出更美味的食品，比如曲奇饼的温度需要上高下低，披萨的温度需要上低下高，牛排则上下同温。有空我得做个披萨尝尝，再也不用出去花几十块钱吃个披萨了。

[真心美味，省钱、健康]

不一会儿就出锅啦，真的很香，我尝了一下鸡翅，味道不亚于在外面购买的。可以看到，卖相是相当棒的，奥尔良口味的鸡翅外表皮Q弹有嚼劲，胶原蛋白保留的很好，肉质鲜嫩可口。并且我发现烤盘上有一层油，估计是把鸡翅里的大油都“逼出来”了，相比油炸食品，吃起来也更加健康。有了烤箱之后，做烘烤咸淡可控，可以按照自己想要的口味来，幸福感指数直线上升。

[烘烤快餐，专业、简单]

由于我是上班族，只能在周末的时候研究一下糕点、面包等，日常的话我还是比较喜欢快速做一些烤鸡翅、烤鸡腿、烤五花肉等，并且我最爱吃蛋挞，所以今天就再做点蛋挞吧。蛋挞皮是超市买的，所以只需要用纯奶（酸奶、奶粉都可以）和鸡蛋搅拌一下倒入蛋挞皮中，可以加一些自己爱吃的果干，比如葡萄干或者蔓越莓干等，然后就可以推进烤箱里烤了，最多可以放置16个蛋挞，但是我吃不完只放了12个，家里来朋友了一次烘烤也够吃了。

[独立烤盘与把手，方便，稳定]

这里一定要说一下，以前我用空气炸锅的时候，倒满蛋挞液的蛋挞在关门的时候会被卡扣或者磁吸震动漫出来，而米家智能电烤箱则不会有这个问题，独立的烤盘与把手互相分离，虽然我倒得很满，烤盘很顺滑就推进去了，没有漫出一丁点。

[防爆炉灯，易观察、添食欲]

十几分钟后蛋挞就初见成型了，蛋挞皮的边缘已经分层，相信已经很酥脆了，中间稍微拱的部分看起来很Q弹，表面有的酥黄，有的微焦，和卖的蛋挞一模一样。黄色的防爆炉灯打在蛋挞上太有食欲了，忍不住流口水。

[色香味，俱全]

一会就出锅了，味道真的太香了，蛋挞皮的外圈酥脆可口，中间像鸡蛋羹一样嫩滑，说实话比外面买的还好吃，因为可以加一些自己爱吃的葡萄干，DIY有时候真的很不错，我觉得蛋挞是最简单的烘烤食品了吧，大家买烤箱一定会做蛋挞的！

[广域温区，功能多、更方便]

不仅如此，米家智能电烤箱 40L具备30-230℃广域温区，不仅可以做专业的烘烤食品，还具备解冻、复脆、发酵、果干等功能，满足生活中很多的烹饪需求。似乎有点烤上瘾了，我又做了一个烤红薯，一次性可以烤很多很多。

[烤红薯，软糯香甜]

烤红薯用时大概50分钟，建议大家不要像我这样把红薯切稀碎，还是将红薯带着皮烤的话更香，但是这么吃也挺好吃的，外有嚼劲内部软糯，家里条件好的同学，可以在表面涂一些蜂蜜，味道会更加香甜！

【设计全新升级】

[双层钢化玻璃，安全、保温]

聊完实际体验，咱们再看看设计师对于这款产品的贴心设计。相比于老款，它配备了双层钢化隔热玻璃门，安全的同时能更好地保温，减少热量流失，对于内部温度控制也起到辅助作用。面板的下方有一个LED显示屏，支持查看温度以及模式等，出厂自带了5种烹饪模式，让做美食更简单。

[门板与把手，隔热、防烫]

面板的上方有一个很大的把手，独立设置防烫手，打开门板也很轻松方便。门板更是采用了3个档位悬停的设计，从侧面出气，防止开门热气冲出来烫手，这些设计很人性化，安全又好用。

【总结】

总的来说，我认为这是米家推出主打年轻人市场的一款产品，对于上班族的我更合适，我没时间学习专业的烘烤知识，不仅可以从APP查找自己爱吃的美食，还能一键开启烹饪模式，纯傻瓜式操作。40L的大容量采用立式结构节省很多空间，搭载的PID智能芯片，上下独立控温等专业的配置，让小白的我也能做出专业的烘烤美食。售价也就是一个耳机的价格，性价比非常高，感兴趣的同学可以看看！