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烤鸡的腌制方法视频

来源:baiyundou.net   日期:2024-09-22

作者:九节狼不是狼

大家好,我是一直在减肥,研究减肥餐研究到越来越胖的奶爸九节狼。

说起减脂餐,相信很多人都会接触到一个食材——鸡胸肉。

为什么?

首先,它是性价比极高的蛋白质补充食材——换句人话叫,它是最便宜的肉。

比如我这个鸡胸肉就是买鸡腿肉赠送的。

四舍五入等于不要钱。

其次就是鸡胸肉都是蛋白质,没有啥脂肪。

但鸡胸肉也因为没有啥脂肪,所以做出来容易柴。也很容易被人诟病,说是吃鸡胸肉吃到吐。

所以,今天就和大家分享一下奥尔良烤鸡胸肉。

首先,准备一包奥尔良烤翅腌料。

我推荐用小熊驾到的。

因为数量小,同时他有一个配料比给你。

像我大致称了一下,我三块鸡胸肉大概是800多克,用一包有点少,我就加了一勺生抽半勺生蚝提味。

至于切鸡胸肉,我比较随意,一般是首先横刀一分二,然后再切成手指粗细的大小。

接下来,就给鸡胸肉来一个马杀鸡。用保鲜膜密封,放入冰箱腌制一个晚上。

然后就轮到空气炸锅上场了。

一般来说,200摄氏度10分钟就可以了。中间翻一次面。

这里得说明一下,一般来说,温度越高,时间越短,同时锁水效果更好,但也可能出现外面焦了,但里面还是生的情况。保守的话,可以160摄氏度,中间翻一次面。

所以,这个没办法,多试几次就知道感觉了。

但我还是推荐用高温,因为汁水更多,咬上一口外酥里嫩的口感才是这道减脂餐的亮点。

好了,大家也一块来试一下吧。

祝大家三四月减脂增肌成功,到了夏天惊艳全场!

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尉眨熊18734787736 ______ 材料 新奥尔良烤鸡料50克,清水50克,鸡翅1斤半,西班牙橄榄油30ML 做法1.烤鸡料倒入碗中,放在第一位清水搅匀.鸡翅洗净,沥干水分.用刀在鸡翅的两侧各划两刀,以便在腌制时更 入味.2.鸡翅放入容器中,倒入调好的料汁,充分搅拌均匀.3.倒入橄榄油,再继续搅匀,盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制24--48小时.4.烤盘上铺上锡纸,此时预热烤箱,220度.将鸡翅放在烤架上.5.烤盘放烤箱的最低层,烤架放烤箱中层,烤制15分钟后.将烤架移置烤箱最上层,烤5分钟即可.

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尉眨熊18734787736 ______ 烤香酥鸡详细制作步骤1.嫩母鸡宰杀去净毛,开膛去内脏,洗净,沥干水分;葱、姜拍破.2.用拍破的葱、姜和花椒、料酒、盐、白糖、酱油、味精,将鸡腌约3小时,腌制期间用铁钎在腿、脯肉部分扎一些眼,要多搓几遍,使味渗透内部.3.香菜摘嫩叶洗净;西红柿洗净.4.将鸡取出皮朝上放入烤盘内,把腌鸡用的汁倒在身上,烤盘放入烤箱后,一边烤,一边将汁刷在鸡身上,在烤制过程中,要刷二三次,至鸡全部烤熟呈枣红色时为止. 5.食用时,将烤鸡取出,放在砧板上将鸡头剁劈开,翅膀砍成两段,脚去掉爪尖,鸡身去净骨头,然后连皮带肉斜片成大片,放入盘内,摆成鸡形,淋香油,将香菜叶及西红柿,拼边即成.

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尉眨熊18734787736 ______ 自制 奥尔良烤鸡(图) 来看简单原料:鸡腿、腌料调味料:李锦记叉烧酱3匙、调酒2匙、盐1/2小匙、糖1/2匙、色拉油适量、蜂蜜水适量(2匙蜂蜜+1/2匙清水)鸡腿剔骨倒入腌料拌匀,盖上保鲜膜塞进冰箱按照说明放上一夜放入铺好锡纸的烤盘中烤180度20分钟,准备些甜豆和甜辣酱烤好的鸡腿取出切件,与汆水的蜜豆一起装盘,淋上少许甜辣酱,搞定开吃!

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尉眨熊18734787736 ______ 麻辣烤鸡翅中: (mqyjw)之一原料:鸡翅中[10斤} 腌制方法:先把冻的鸡翅中用水顷泡2小时左右~!是为了去除里边的淤血,在烤制的时候就不会有淤血流出来. 腌制料单:盐40克.红曲米粉10克.美极番茄辣椒酱2瓶. 腌制24小时烤制~!美味可口. 之二原料:用洋葱,大蒜,大葱,放打碎机加少许水打碎,过滤要汁1, 香叶,百里香,迷迭香,研碎成细末2, 韩国辣椒碎,炸辣椒油,加入少许朱砂3, 鸡翅中,加入1,2,盐,糖,美国辣椒仔,红酒醋一点点,鸡精.拌匀掩制,最后在放少许3.

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尉眨熊18734787736 ______ .李锦记叉烧酱、蚝油倒入深盘内,加入料酒约2勺子,拌匀.2、倒入鸡翅,加入少量酱油、盐、生姜粉、大蒜粉、五香粉,喜欢辣可以加辣椒粉,充分拌匀,使每块鸡翅都粘取佐料.3、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制1天,充分进味. 4、提前1小时将鸡翅从冰箱取出.5、烤盘上铺上锡纸,将 鸡翅摆在烤盘上,220度考15分钟,取出,涂抹上蜂蜜(蜂蜜略用水稍稀释),250度再烤15分钟,中间翻面一次.

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(编辑:自媒体)
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