烤鸡翅肉腌制6种配方
作者:九节狼不是狼
大家好,我是一直在减肥,研究减肥餐研究到越来越胖的奶爸九节狼。
说起减脂餐,相信很多人都会接触到一个食材——鸡胸肉。
为什么?
首先,它是性价比极高的蛋白质补充食材——换句人话叫,它是最便宜的肉。
比如我这个鸡胸肉就是买鸡腿肉赠送的。
四舍五入等于不要钱。
其次就是鸡胸肉都是蛋白质,没有啥脂肪。
但鸡胸肉也因为没有啥脂肪,所以做出来容易柴。也很容易被人诟病,说是吃鸡胸肉吃到吐。
所以,今天就和大家分享一下奥尔良烤鸡胸肉。
首先,准备一包奥尔良烤翅腌料。
我推荐用小熊驾到的。
因为数量小,同时他有一个配料比给你。
像我大致称了一下,我三块鸡胸肉大概是800多克,用一包有点少,我就加了一勺生抽半勺生蚝提味。
至于切鸡胸肉,我比较随意,一般是首先横刀一分二,然后再切成手指粗细的大小。
接下来,就给鸡胸肉来一个马杀鸡。用保鲜膜密封,放入冰箱腌制一个晚上。
然后就轮到空气炸锅上场了。
一般来说,200摄氏度10分钟就可以了。中间翻一次面。
这里得说明一下,一般来说,温度越高,时间越短,同时锁水效果更好,但也可能出现外面焦了,但里面还是生的情况。保守的话,可以160摄氏度,中间翻一次面。
所以,这个没办法,多试几次就知道感觉了。
但我还是推荐用高温,因为汁水更多,咬上一口外酥里嫩的口感才是这道减脂餐的亮点。
好了,大家也一块来试一下吧。
祝大家三四月减脂增肌成功,到了夏天惊艳全场!
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