小侬想做个调查，

五一小长假，有多少上海人

打算去山东淄博吃烧烤的？

请举个手~

这个春天，去淄博吃烧烤

已经刷爆各大社交平台。

各地吃货如潮水般涌向淄博，

每个周末有10万人“进淄赶烤”。

淄博成了全国人尽皆知的撸串圣地。

生意太好也有烦恼！

有烧烤店贴出紧急停业通知

老板累到直呼：

“现在已经不是钱的事了，保命要紧！”

去不了淄博也没关系

海纳百川的魔都自会出手~

魔都吃货有福啦！

人在上海，足不出“沪”

也能吃到令人垂涎三尺的

正宗淄博烧烤！

快跟着小侬去看一看吧！

上海也有网红淄博烧烤摊

近日，魔都一家街边的

淄博烧烤摊势头很猛！

每当夜幕降临，顾客络绎不绝。

这里主打的就是地道“淄博烧烤”：

羊肉、牛肉、肉肠统统5元一串

包菜3元、小饼1元

减肥什么的，就明天再说吧！

“淄博烧烤三件套”

小饼烤炉加蘸料

烟火气十足！

拿两串滋滋冒油的肉串，

紧握热乎乎的面饼，将烤肉一把攥下

再来一些小葱，

就成了独一无二的烤肉小饼。

看着都觉得香喷喷啊！

因为是流动烧烤摊，

所以时间地点并不固定。

但经常吃的人表示：

老板已逐渐固定在真光路地铁站一带

（铜川路万镇路口、万镇路金汤路口）

摊主接受采访时说——

淄博烧烤火了，他也很开心

在这摆摊也是“为淄博代言”

给家乡宣传宣传！

他还表示：

最早是自己一个人出摊，

每天早上8点就起来串串，

一般要凌晨2,3点才能收工回去。

现在已有七八个朋友一起帮忙！

（生意肉眼可见的红火！）

生意火爆！小饼断货！

在魔都街头也能享受

在山东吃宵夜的快乐了。

位于人民广场商圈的

“哈啤酒吃GALA·地摊烧烤”

听名字就知道，

主打的也是山东美食——

淄博现烙卷串小饼、

空运青岛原浆啤酒、青岛大虾

统统都能吃到！

最近，店里迎来了不少

专门来吃淄博烧烤的顾客！

店家表示：

由于最近淄博烧烤热度太大

店内淄博小饼一度

还出现了断货的情况，

现在已经补上了！

店里还有青岛特色烤蘑菇筋

捞汁海鲜桶等当家招牌菜

很适合朋友小聚、同事团建。

小龙虾×羊蝎子×淄博烧烤

你想要的都在这里

在上海，

一家名为“洪太极”的餐厅推出了

“淄博烧烤+小龙虾+羊蝎子”双人餐，

将当下时季最火爆的食材一溜儿推出，

拿捏顾客味蕾。

一套淄博烧烤卷饼

搭配烤串串小龙虾

加上馕坑烤羊蝎子

美食届三大巨头齐聚

今日份肉肉快乐全部收下！

这波淄博烧烤风，你跟了吗？

大家还知道

上海哪里有好吃的烧烤摊

速速推荐来哈！

【侬好上海·田小鱼综合编辑】

部分素材来源：@新闻晨报 部分评论及图片来源大众点评网友等，如有冒犯，敬请联系。

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邴冯度2976烤肉蘸料怎么调 -
童径萧17263603585 ______ 用料 辣椒粉:50克 孜然粉:50克 芝麻:50克 精盐:5克 味精:5克 桃酥渣:50克 胡椒粉:5克 或者 清酒(料酒) 1tbsp 味醂(若没有替换清酒和糖的比例为 3 比1) 2tbsps 白砂糖 1tsp 米醋 1/2tsp 生抽 3tbsps 味噌 1/2tsp 木鱼花 1/4tsp 熟芝麻 2tsp

邴冯度2976烤大片肉,沾料怎么调配 -
童径萧17263603585 ______ 你想吃什么样的沾料?湿料,还是干料?干料的配法就是 熟孜然,椒盐,胡椒,熟辣椒面.比例以自己的口味调配.湿料的配法是,熟孜然,椒盐,胡椒,辣椒油,味精,蒜茸.比例以自己的口味调配.

邴冯度2976如何制作烧烤洒料 -
童径萧17263603585 ______ 烧烤料分为腌料、刷料、洒料、蘸料几种.常用洒料包括孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、海鲜粉等.这些调料一般直接从超市采购即可,由于撒放顺序不同,因此大多是单独放置.烤羊肉的话;把腌...

邴冯度2976烧烤怎么喂料才好吃,沾料还怎么调 -
童径萧17263603585 ______ 把肉类豆腐等等不入味的割几道口子,用刷子尽量把酱料刷到口子上.烧烤专用刷子网上有卖.沾料是指干的还是湿的?如果是干的建议买现成的烧烤粉,湿的自己调很简单,准备醋、耗油、老干妈、蒜蓉酱、酱油、香油、香菜末、各种超市里都有卖的牛肉酱、还有做鱼时放的那种酱等等,按照自己口味调就行了.如果烧烤本身比较有咸味了,建议沾料淡一点.在蘸料碗里打个生鸡蛋进去,用来冷却烧烤也是防止上火的好方法.

邴冯度2976烧烤撒料怎样配?蘸料怎样配?请指教. 谢谢! -
童径萧17263603585 ______ 孜然配胡椒

邴冯度2976请问烤肉调料,喂肉料,蘸料!希望得到秘方! -
童径萧17263603585 ______ 肉里放鸡精,盐,黑胡椒,蜂蜜,辣椒面,白酒,可乐,孜然粉老抽,食用油,最好淹一个晚上,味道更美味! 附加 烤肉的做法 主料:猪肉块(也适用其他肉类,如牛、羊肉)调料:盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法: ...

邴冯度2976烧烤佐料要怎样制做.需要买些什么.
童径萧17263603585 ______ 原来你想知道烧烤刷上的料都是什么啊,一般分干、湿两种.干的就是:精盐、味素、孜然、芝麻、辣椒粉.而湿料一般就指的的是烧烤酱.(我一般都懒得自己做所以都买现成的,大喜大的烤肉酱.超市里一般都有的.牛肉味的.一般这种酱里已经含有蜂蜜了,可以在烤制的时候降低肉表面的温度使之不容易烧焦.而且能更入味.)不过,干湿两种料你也可以一起使用,先刷酱(少少的刷一层,要注意自己对盐度的要求),之后在撒上干料.而且烤肉之前,最好先将肉腌制一下,用葱、姜、胡椒粉、洋葱(一定要多,切成洋葱圈)少许盐少许糖.放入冰箱腌制5小时以上.

邴冯度2976烧烤刷的酱油怎么调 -
童径萧17263603585 ______ 烧烤酱,烧烤酱的配方如下: 1.酒味烧烤汁黄油烧热,加入洋葱茸~蒜茸,待爆出香味,加入红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥末~红辣椒粉,用文火煮5分钟,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用. 2.酸辣烧烤酱黄油烧热,加入香洋葱末,...

邴冯度2976烧烤配料(酱)怎么做? -
童径萧17263603585 ______ 1、原料:有精盐10克、味精1克(或用鸡粉代)、白糖10克、料酒1汤匙、葡萄酒3汤匙、花椒2克、大茴香1克、小茴香1克、辣椒粉20克、胡椒粉5克、香辣酱1汤匙、嫩姜汁少许、葱段蒜蓉各适量,酱汁2汤匙、蜂蜜5克、香辛料(视个人口味而定,可以是鱼香,肉香、鸡香等)(以上配料均为粉状或液状) 2、把以上配料调均即可. 自己想做要多试验几次味道才能调到最佳.

邴冯度2976有没有自制的韩式烧烤蘸料制作方法,求分享 -
童径萧17263603585 ______ 一.韩式烤牛肉 制作烤牛肉的腌汁: 原料:韩式汤酱油1000克 清酒200克 味?〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法: 1.将汤酱油、清酒...