煎鱼挂面粉还是淀粉

潘腾丽1733炸鱼的时候用淀粉还是面粉好 -
暴学徐17790291378 ______ 炸鱼用淀粉面粉都可以,两种混合配料都可以.如果想吃炸鱼不再炖的话,可以用面粉和啤酒加一点儿盐胡椒粉和成糊状,用鱼裹好下锅炸非常好吃,因为啤酒里面有二氧化碳,可以使面起酥,但是炸鱼必须炸两遍,炸完第一遍捞出等油热了再炸一次,这样表皮更酥脆.捞出以后挤上柠檬汁非常好吃. 如果炸鱼以后还要炖的话,就别放任何配料.把干净油锅里面放一点儿油涂抹匀以后上火烧热热的,再把更多炸鱼油放入,就是热锅凉油,油热一些了就把鱼下去炸,炸得时候不要总翻动,只把锅摇摇,鱼就浮动了,绝对不会粘锅,但是下锅前的鱼必须用干净布擦干净水分,以免油嘣出来烫人,油也不能特别热.这样炸到外面硬了就可以红烧炖了.

潘腾丽1733用最简单的方法如何煎鱼不粘锅? -
暴学徐17790291378 ______ 一、用炒菜锅煎鱼. 1、专门炒菜的锅,锅里面自然形成有油膜,看着整体油亮就是.大多数家庭做不到专锅炒菜,都是煎炒焖煮一口锅. 2、本来炒菜烧出的油膜,一次炖菜就破坏殆尽.一般人还注意不到,再用来煎鱼,煎十次粘十次,屡试...

潘腾丽1733铁锅怎样煎鱼不掉皮? -
暴学徐17790291378 ______ 锅烧的热热的再倒油,把鱼的两面蘸上干淀粉或是干面粉.

潘腾丽1733鱼要怎样煎才不会破皮 -
暴学徐17790291378 ______ 告诉你煎鱼如何不破皮? 1、鱼处理完洗净后入锅前,一定用布或厨房纸吸干表面水分,否则即会粘锅又会迸油星子. 2、热锅凉油!铁锅大火干烧至冒轻烟,转小火,倒油,立刻下鱼开始煎. 3、鱼放入锅后,先不要动,煎一会后轻轻晃晃锅,晃...

潘腾丽1733做鱼面用面粉好还是淀粉好 -
暴学徐17790291378 ______ 猪肉是用淀粉.做鱼我们那儿一般是用面粉或者蒸肉粉

潘腾丽1733为何煎鱼时要抹生粉? -
暴学徐17790291378 ______ 不能 面粉会黏 生粉不会

潘腾丽1733炸鱼用淀粉还是面粉好 -
暴学徐17790291378 ______ 面粉不容易沾锅,而淀粉炸出来会比较嫩,看你看重哪一方面

潘腾丽1733面粉煎鱼要怎么做好吃?面粉煎鱼要哪些材料?如何做面粉煎鱼
暴学徐17790291378 ______ 面粉煎鱼详细制作步骤 1. 将鱼斜切成约0.5厘米厚片,用胡椒粉、盐、酒腌20分钟;2. 蛋打散备用;3. 平底锅中倒入30克油,把鱼肉片先沾层面粉,再沾蛋液放入锅中;4. 用小火两面煎黄后盛出;5. 食用时可沾甜辣酱或撒黑胡椒粉.

潘腾丽1733做鱼的时候没淀粉怎么办 -
暴学徐17790291378 ______ 淀粉是为了煎鱼吗?可以用面粉或者鸡蛋来代替.

潘腾丽1733同胞们,请问煎鱼怎么煎才最好吃呢? -
暴学徐17790291378 ______ 和点面粉,打两个鸡蛋把调料放好,然后在把锅里放点油七成热的时候在把鱼放在锅里煎一下就行了