煮菱角
央视网消息：月满中秋，又是菱角丰收时。在安徽省无为市牛埠镇，当地的村民每到中秋佳节都要采摘和食用菱角，寓意聪明伶俐。
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在牛埠镇迎接村，村民潘小虎和家人来到湖边，为即将到来的中秋家宴准备食材。初秋时节，湖面上铺满一簇簇菱叶，潘小虎要找的食材就是叶面下藏着的菱角。菱角外壳坚硬，造型酷似牛角，由于菱角的“菱”与伶俐的“伶”同音，所以在无为一直有中秋吃菱角的习俗，寓意聪明伶俐。眼下正是菱角丰收的季节，不到一个小时，潘小虎便满载而归。
\n除了可以炒制，在当地，菱角还可以直接生吃或者用开水煮熟后做为零食，菱角的香气也是当地人对于中秋味道的独特记忆。
\n（央视网）
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臧韩梦3387菱角的煮法是什麽
严骅竖18817844456 ______ 煮前水浸,再煮半小时
臧韩梦3387菱角怎么吃最好煮多长时间(菱角怎么吃)
严骅竖18817844456 ______ 菱角肉厚味甜,老少皆宜,生熟皆宜.新鲜的红菱可以生吃,生食可以当水果,甜脆;老荸荠可以水煮,熟食可以作为食物替代品.是煮熟了去皮直接吃,比较好吃.此外,味道鲜美的菱角糖浆是潮汕著名的甜品小吃.一、菱角怎么吃菱角糖浆的制备:菱角、水、小苏打、白糖.干净的菱角先将菱角洗净备用,用牙刷刷掉其表面和缝隙中的泥.水煮马蹄然后洗锅,把洗干净的菱角放入锅中.加入的水要过菱角,15分钟就可以出锅了.加入小苏打.荸荠煮熟后去皮,加入少量小苏打.由于菱角本身皮薄,这就是小苏打粉发挥作用的地方.熟糖然后取适量水将荸荠煮透十至二十分钟,再加入适量糖,出锅.冰糖和白糖都可以.冰糖可以润肺,也可以加一点红枣,颜色更鲜艳.
臧韩梦3387煮菱角为什么要放盐 -
严骅竖18817844456 ______ 菱角是一种水生植物,表面附着很多泥垢,也会有寄生虫,所以在煮之前要用盐水浸泡,但是并不能保证将寄生虫杀死,那么在煮菱角的时候加入一些盐,一是起到一定的杀菌作用,二是可以让菱角的口感更好. 水煮菱角的做法: 材料:主料菱角500克,辅料桂皮两块,八角3个,盐1勺. 1、先把菱角洗干净,这里我只拍了一小部分. 2、把香料洗干净,除了八角桂皮以外还可以加入自己喜欢的各种香料. 3、把菱角倒入锅中,放入香料,倒入适量清水,撒入一勺盐,中火煮半小时,即可出锅享用. 4、成品.菱角营养很丰富,多吃能健脾胃,滋补身体,而且菱角不含脂肪,吃多点也不用担心长肉.
臧韩梦3387怎样煮菱角才不会使菱角壳变 黑 -
严骅竖18817844456 ______ 1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后,用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净; 2、大葱切段,姜切片.将洗净的菱角,放入锅中,再倒入清水没过菱角,放入葱段,姜片,花椒,八角,香叶; 3、盖上盖子,大火煮沸后,改中火煮15分钟即可; 4、吃的时候,直接掰开外壳食用. 5、菱角不能在铁锅煮,会发黑的;
臧韩梦3387菱角怎么煮 这样煮非常美味 -
严骅竖18817844456 ______ 材料 白萝卜1条,红萝卜1条,菱角肉6两,山椒粉适量,油膏少许,果糖少许,香油少许. 做法 (1)白萝卜选择约5公分直径长条,去皮后尚有4公分直径的较佳.白、红萝卜都去皮洗净,切成2公分段,并在外围用刀划出V字形,以利入味,用竹签依白罗卜段、红罗卜段、白罗卜段的顺序串好备用. (2)菱角洗净沥干,4粒一串分别串好备用,由于菱角较硬,串时要慢慢串入,不然容易断裂开来. (3)将油膏、果糖、香油调匀备用.将已串好的红白萝卜串及菱角串,放入烤架上烧烤,并涂上酱料,烤至熟透且入味,最后撒上山椒粉即可食用.
臧韩梦3387菱角怎么煮呀
严骅竖18817844456 ______ 水煮 加点盐
臧韩梦3387青菱角怎么煮好吃 -
严骅竖18817844456 ______ 食材 主料菱角1000g 辅料盐适量 步骤1.菱角2.泡水洗净3.捞出4.倒入锅中5.小火加热6.煮至锅里冒热气加入半锅水和一点盐7.再次煮至水干8.捞出开动O(∩_∩)O~ 小贴士 比较简单的煮法
臧韩梦3387菱角煮多久能熟 -
严骅竖18817844456 ______ 菱角需要大火煮一个小时才熟. 主料 菱角30个 厨具 铁锅一个 做法 1、锅中倒水七分满 2、大火烧开水 3、将菱角放入大火煮半个小时. 4、改中火再煮半个小时. 5、新鲜味美的熟菱角出锅了.
臧韩梦3387菱角怎么煮不发黑? -
严骅竖18817844456 ______ 可以把菱角肉取出再煮,做法如下: 主料:菱角200g、枣(鲜)50g 调料:冰糖30g 步骤一:新鲜的菱角. 步骤二:菱角剁开,取出果肉. 步骤三:肉放在锅内,加入适量的水. 步骤四:加入红枣和冰糖一起煮十分钟即可. 步骤五:香甜可口,可以当主食的糖水出锅了.
臧韩梦3387菱角怎么吃?
严骅竖18817844456 ______ 菱角幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,常见的吃法有盐水煮菱角、菱角大米粥、菱角红豆粥、菱角炖骨头、菱角瘦肉汤、西芹炒菱角等.1、盐水煮菱...