熟馒头加热出现鬼捏馍

祝叙蓝1402鬼捏馍怎么回事 -
齐眨黄15314071401 ______ 馍,馒头也.它是北方人的主食.有时刚蒸好一笼馍,揭开笼盖一看,在一片又大又白的馍当中,却总是有一个或几个又小又硬的死面蛋儿.同一块面团,又同时放入蒸笼里蒸,为什么有的馍又大又白,有的馍又小又硬呢?由于找不出原因,也说不出个道理,于是行业内就给那些又小又硬的死面蛋儿起了个名字,叫“鬼捏馍”,意思当然是小鬼捏的馍.

祝叙蓝1402鬼捏馍预示着什么 -
齐眨黄15314071401 ______ 问题一:厨房里的怪事:出现了鬼捏馍,可别有什么不好的预兆 就是鬼捏的,估计是你家去世的亲人,快过年了来看你们的,烧点纸钱祷告祷告就没事了 问题二:鬼捏馒头吉兆还是凶兆 呵呵,据北方的说法,被蛇缠了是有了麻烦.因为北方没...

祝叙蓝1402蒸馍时出现硬馍是啥原因 -
齐眨黄15314071401 ______ 馒头萎缩,是由于馒头坯形成的孔洞结构在收缩力大于支撑力时出现塌陷造成的一种现象.不同类型的萎缩原因不同.不论采用哪种工艺或设备生产馒头,都可能出现这种情况. 1、严重萎缩多在蒸制过程后期或出锅瞬间发生.这类萎缩是由于...

祝叙蓝1402馒头铺买的馒头,蒸完后,有一个萎了? -
齐眨黄15314071401 ______ 助人为快乐之本,第一时间来帮TA这种现象很多人都遇到过,农村俗称＂鬼捏馍＂.馒头发生抽缩的偶然性很大,规律性也不强,有时几个月也不会遇到一次,有时两三个馒头就会抽缩一个.总体来说以下几种情况馒头发生抽缩的比例相对较...

祝叙蓝1402馒头变成俗话说的被“鬼捏了”是什么原因? -
齐眨黄15314071401 ______ 和面的时候各种原、辅料混合不均匀吧,发酵后再蒸就会出现形状不规则

祝叙蓝1402如何防止鬼捏馍 -
齐眨黄15314071401 ______ 不要相信迷信,根本不存在,你蒸好馒头不要一次性把盖子拿下,只因为进了凉气馒头才变型的.

祝叙蓝1402为什么馏出来的馒头都萎缩了?太可怕了 -
齐眨黄15314071401 ______ 可能因为又加热一次 馒头本来水分就少 蒸发量变多 水分吸走了一部分 才变成那样的 尽量吃新鲜的 按定量做嘛

祝叙蓝1402蒸馒头或包子时,有时会出现瘪了皱了的馒头或包子.有人说,这是鬼魂动过的痕迹,请问,该怎么解释?
齐眨黄15314071401 ______ 主要原因是在高速加热的时候,突然加热速度变慢了,导致馒头局部收缩成一个死疙瘩了. 还有就是了蒸包子的时候,容易包子底出现这种情况,主要原因是大火时候,把包子放到篦子上后,笼布上有水,并且是低温水,而锅里的其他空间温度比较高,只有包子底部温度低,造成了包子底儿不宣活.

祝叙蓝1402馒头为什么蒸熟以后会缩 -
齐眨黄15314071401 ______ 因为你在揭锅盖的时候馒头太热,外面空气太凉就会变形.这种情况一般在冬天经常遇到.以后在打开锅盖的时候稍晃下锅盖让其热气先出来一些再打开应该就没事了.

祝叙蓝1402有谁知道刚蒸出来的馒头硬心子,俗称鬼捏镆,拜托!急! -
齐眨黄15314071401 ______ 一锅馒头里偶尔会有这种情况(几率蛮小的) 是因为,骤冷,馒头缩了 刚接锅,发现这种情况 赶快把这种馒头掰开 它会变大一些 松软一些的 没事儿,大不了扔了