爆炒小龙虾
今天是周六，休息在家必须给老婆孩子准备他们最爱的爆炒小龙虾，又应季又对口味！\n现在这个时候的小龙虾稍微小了点，所以我只留下尾巴加上大一点的钳子做了这个菜。
By 可乐爹
用料- 小龙虾 3000kg
- 葱姜蒜 适量
- 小米辣 5根
- 花椒 20粒
- 白胡椒粉 一小勺
- 五香粉 一小勺
- 白糖 一小勺
- 醋 三小勺
- 生抽 三小勺
- 老抽 二小勺
1、今天一大早，六斤活波乱跳的小龙虾到位。准备开整
2、刚打开盒子就想逃跑了
3、小龙虾尾部中间拿着，轻轻抽出，即可把虾线剥离。
4、用废旧牙刷给小龙虾做spa
5、清干净，控水，待用
6、起锅到油，八成油温，放入姜，蒜，小米辣，花椒，炒香。
7、放入今天主角小龙虾，翻炒一分钟，放料酒，醋，生抽，老抽，白胡椒粉，五香粉，白糖
8、倒入适量开水，大火煮
9、起锅前放入适量盐，葱花，开动嘴巴了
小贴士小龙虾洗干净控水，以免有水炸锅\n最好是去掉头，因为头没肉又很多细菌寄生虫，毕竟孩子喜欢吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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