爆炒螃蟹的正确方法
今年的团圆饭桌上必须要安排一份爆炒小螃蟹，越啃越过瘾，越吃越香哈哈再来一杯雪碧超绝！当然作为追剧零食，下酒菜都是绝绝子！
By 日食作妖记
用料- 鲜活小螃蟹 10只
- 葱姜蒜 适量
- 太太乐蚝油 10克
- 太太乐减盐生抽 10克
1、所需食材备齐，螃蟹洗净再从中间对半切开，葱切段，蒜剁碎，姜切丝
2、锅中加入适量油烧热后倒入葱蒜姜
3、葱香味出来后再把螃蟹膏面竖着放
4、煎至底部变成焦黄色后炒匀
5、再加入太太乐蚝油
6、接着加入太太乐生抽
7、炒匀后加入葱末
8、开吃啦
9、下酒，追剧好搭档
10、越啃越香哟
小贴士螃蟹一定要选择鲜活的，这样蟹肉口感才好，蚝油，生抽提味神器
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","force_purephv":"0","gnid":"92ac5d44d345e0782","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bc1dfd0db08078ae.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013c273161ee49a4eb.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0161ea2e1674f1a4ef.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fa7b581659a812f0.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018384e0186d915b32.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d7bec8030a3256ed.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0164f56eb0318a8cc4.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010df4ee570b5093f3.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0178546fc9d2db4bb7.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e973ad1a626b8651.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0136dc17acef227241.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1674229522000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/6a796a0f783e3567478ac366c8105e68","redirect":0,"rptid":"e2431a4e0bb9d4fb","s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:螃蟹","k":"螃蟹","u":""}],"title":"爆炒螃蟹
虞胀虎3682爆炒螃蟹怎么样的做法 -
阮阮力18825904029 ______ 食材用料:螃蟹4只、葱、姜、蒜、油、料酒、淀粉适量 爆炒螃蟹的做法 材料螃蟹、葱、姜、蒜 螃蟹开壳、清洗干净 清洗干净的葱,切段、姜去皮,切丝、蒜切碎 锅烧热倒油、爆香姜、蒜 放螃蟹、料酒翻炒、炒到螃蟹变色 取盘子放淀粉、清水、盐拌匀 放拌匀好的调味料 放葱翻炒几下、收汤汁起锅即可
虞胀虎3682怎么炒螃蟹的做法大全 -
阮阮力18825904029 ______ 1.螃蟹清洗.2.把壳扒出螃蟹的须一定要去掉.3.把壳中间有有硬的杂物也去掉.4.螃蟹洗好,蒜切小块,姜切条,辣椒切块,葱切段,蚝油一匙,盐适量,鸡精少许料酒少许加一匙水搅成酱水.5.锅烧干下油把葱姜蒜,辣椒爆出香味.6.再放螃蟹下去炒,炒时火大手快的翻炒着.7.炒制螃蟹变红,放步骤4酱水炒.8.再下少许的水从锅边下.9.盖上盖子焖一下,就可以了.10.装盘.
虞胀虎3682螃蟹怎么炒好吃 -
阮阮力18825904029 ______ 避风塘风味菜起源于香港,其中这道避风塘炒蟹更是经典之一.金黄酥脆、鲜嫩入味,好吃到吮指.而且越吃越开胃.螃蟹是我们生活中的美味佳肴,有很高的食用价值,清蒸的吃腻了,一定要尝试一下这个做法!
虞胀虎3682辣炒螃蟹怎么做 -
阮阮力18825904029 ______ 我把以前的回答给你 葱姜炒 香辣炒 香辣蟹 收拾蟹子 把剪子插进蟹嘴里 把剪子立起来 蟹壳就开了 大钳子敲出裂纹 留壳 肉斩四块 给肉少沾一点生粉 生拉油烧热 蟹子和壳过油炸熟 油温别太高 起锅 放干辣椒段 辣酱 老干妈豆豉油辣椒 蒜片 姜片 ...
虞胀虎3682炒螃蟹的做法 最好简单一点 -
阮阮力18825904029 ______ 我认为螃蟹最好吃的做法; 原料: 螃蟹3只、葱、姜、蒜. 做法: 1、用剪刀将蟹剖好洗净2、把螃蟹先斩成小块,裹上少许生粉(目的是不让炒蟹的时候蟹肉散掉,也保证了蛋白质不流失),油锅上大火,九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟,起锅沥油待用; 3、姜切小片,葱切小段. 找一个小碗,放一点水,将陈醋、酱油、生粉调匀备用;(因为蟹很干,如果炒的时候放味道肯定搅不匀,所以要先把味道融到水中) 4、锅内热油后爆香蒜和姜片,加入螃蟹翻炒,加入盐、料酒,倒入调好的味料,转小火加盖焖煮;5、加入葱段,加入少许糖、转大火翻炒至汁收干,盛入盘中,盖上蟹壳即可. .满意请五星采纳+原创,急需!举手之劳,拜托
虞胀虎3682爆炒大闸蟹的做法怎么做? -
阮阮力18825904029 ______ 舌尖上的美味,挡不住的诱惑—— 爆炒大闸蟹 好吃吃不够,今天苏蟹阁小编就告诉你如何做大闸蟹才好吃. 爆炒大蟹制作过程: 1.将处理好的大闸蟹切成块.葱切段、姜切成片、黄瓜切条 2.锅中放比平时炒菜多些的油,凉油放入花椒、花椒稍炒后放入干红椒炒片刻 3.紧接着放入大蒜瓣,葱和姜炒出麻辣香味清蒸吃腻了?大闸蟹换种做法更加美味哟! 4.再加入老干妈香辣酱炒匀 5.倒入大闸蟹块、白糖和料酒,一大勺水,大火炒5分钟 6.加入黄瓜条再炒约3分钟即可(不要炒过火了,黄瓜条脆脆的比较好吃)
虞胀虎3682爆炒螃蟹怎么做 -
阮阮力18825904029 ______ 材料 螃蟹5只,洋葱1颗,原味烤肉酱适量,葱适量,姜适量,蒜适量,地瓜粉适量做法 1.螃蟹洗净切块,在外层沾少许地瓜粉粉备用. 2.热锅,加入约1/2锅的油量,烧热至180c时,放入作法1的螃蟹块炸至表面呈金黄色时捞起沥油备用. 3.另...
虞胀虎3682炒螃蟹的秘方 -
阮阮力18825904029 ______ 新加坡风味黑胡椒炒蟹的做法步骤1. 将蟹拆件斩块并刷洗干净,沥干水份,用20ml白葡萄酒,2g盐和一小撮白胡椒粉抓匀,腌10分钟2. 鸡蛋清和玉米淀粉混合成糊,将蟹的切口处沾糊,蟹钳和蟹腿整个沾糊3. 锅中倒入稍微多一些的油,烧至7—8成热,将蟹沾糊的地方立于油中,煎至变色即可4. 蟹壳开口朝上放入油中,将剩下的糊倒入蟹壳,用热油淋至糊起泡,蟹壳变色,控掉多余的油5. 红葱头、姜和蒜切末6. 小火融化黄油,放入红葱头末、蒜末和姜末炒至变色,并能闻到香味7. 加入黑胡椒酱炒香8. 倒入椰浆和白葡萄酒,煮开后放煎好的蟹块,再次煮开后盖盖转中小火4—6分钟后揭盖大火收汁即可
虞胀虎3682姜葱蒜蓉爆炒螃蟹怎么做 -
阮阮力18825904029 ______ 用料 肉蟹 1斤 姜 一大块 葱 2-3条 蒜蓉 少许 生粉 适量 酒 适量 上汤 200ml 耗油 一汤匙 盐 适量 糖 少许 姜葱蒜蓉爆炒螃蟹做法如下:1、先将长葱切成三段.较粗身的葱段跟蟹同煮,较嫩绿的葱段留最后焗蟹用.2、姜切厚片,下油锅,放入姜片...
虞胀虎3682爆炒大闸蟹怎么做好吃 -
阮阮力18825904029 ______ 用料 主料 大闸蟹4只 调料 醋 适量 姜 1块 蒜 2瓣 细香葱 1根 水 适量 大闸蟹的做法 1.新鲜大闸蟹冲洗刷干净,不用解开绳子,以免螃蟹乱动划伤手 2.将绑好的螃蟹肚皮朝上,摆放在蒸盘中,冷水上锅,大火上气后蒸20分钟 3.细香葱、姜、蒜分别切成碎末,放入小碗内 4.将蒸好的螃蟹取出,剪去绳子.细香葱、姜、蒜末和醋搅匀成蘸汁,搭配食用