牛脖肉是牛身上最便宜的肉吗

山东日照有网友发布一段视频。这位网友看到朋友经常买牛肉，于是也跟风在团购群里花105元买了3斤牛腱子肉，但是拿回家后在水里泡了半个小时，结果却越看越不对劲。

画面显示，女子刚买回腱子肉时，整块肉都是血红色的，但是在泡水后，原本的血红色不见了，变成了发白的猪肉色一样。女子带着疑惑询问有20年专业经验卖猪肉的老师傅，老师傅说这就是标准的老母猪后腿肉。

女子表示，她自己也感觉这块肉不像是牛肉，但看着也不像是猪肉，想知道这到底是什么肉？

一位网友对此评论说：不管是什么肉泡水都会变白，但是105元得3斤牛肉？中国哪个地方的牛肉那么便宜，35元一斤？我们广西南宁55元一斤。

也有网友表示：首先你要知道泡水是什么目的？泡水是要把血水泡出来，煮肉没有血腥味，就像焯水一样，水开了你撇掉的沫子就是血水遇热的凝结物。这个泡水也是去血水的一个步骤，肉去掉血水颜色会变浅，这是正常的。要是泡完了还是原来的颜色，那就要考虑一下要不要吃了。

从评论区中可以得出一个结论，就是肉泡在水中确实会变白。所以女子因为肉发白而怀疑它不是牛肉，可能是不成立的。问题就出现在，女子105元买了3斤牛肉，这才是引起网友争议的焦点。那么，大家认为这块肉到底是不是牛肉呢？有没有网友现身说法一下，到底有没有35块钱的牛肉？

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