在男人的圈子里有这样一句话“只要点上一盘花生米，一桌子人能喝一下午”，虽然各家的媳妇们实在不理解为什么对着几粒花生米能喝这么多酒，但是男人们很开心。

喝酒，是一种纾解压力、培养兄弟感情、交换各种信息的一种方式，“酒”才是主角，花生米是微不足道的下酒菜。

现在的人们生活条件好了，下酒菜变得丰盛起来，拍个黄瓜、凉拌个木耳菜、切一盘猪头肉，也花不了几个钱。

但是在旧社会的酒桌上，有几道下酒菜是神一般的存在，便宜耐吃还不伤面子，只不过随着时间的流逝，它们走下了神坛，你都吃过说明你上了年纪了。

咸鸭蛋

你或许不明白，一颗咸鸭蛋为什么能称霸酒桌，那是因为在现在的生活里，咸鸭蛋实在是太常见了，配粥、配饭都是不错的选择。

尤其是那种剥开之后红的流油的蛋黄，咸鲜诱人，这样的美味还很便宜，在商店里、超市里也不过两三块钱。

但是在以前谁舍得天天吃咸鸭蛋呢，实在想吃这一口，就攒半个月的零花钱买一个慢慢吃，尤其是作为下酒菜，是老爷们的心头好。

拿出一根针，穿上干净的棉线，然后在咸鸭蛋两端穿过去，这样就能连白带黄浸湿棉线，甚至还能裹上点红油，之后把棉线在嘴里“嗦楞嗦愣”。

这样既尝到了味道又能不伤害咸鸭蛋，接着再来一口小酒，人间美味舍它其谁，这种方式确实非常省咸鸭蛋，照这个速度吃的话，这个咸鸭蛋估计能吃一个月。

但是嗦棉线这种方式只适合一个人喝酒的时候，不然谁要喝酒的时候嗦带着别人口水的棉线呢，你也别说可以每人发一个咸鸭蛋这样的话，毕竟能选择这种吃法的家庭，大概率也是买不起更多咸鸭蛋的。

洋钉蘸酱油

没错你的眼睛没花，我说的就是洋钉，那种用锤子钉的冷冰冰金属钉子，你是不是很好奇这玩意要怎么吃呢？怎么会有人愿意吃钉子呢？

你也别担心金属疙瘩能把人吃出毛病，因为这真的是超越棉线穿咸鸭蛋的省钱吃法，从头到尾也花不了几毛钱。

首先你要准备好干净的钉子，生锈的不行，太尖锐的也不行，你还可以选择自己喜欢的颜色和长短。

之后拿出一个小碗，往里倒上便宜的酱油，当然也可以添加其他配料，比如辣椒和醋，就像调制饺子蘸水那样，配制出符合自己口味的底料。

接下来可就是重头戏了，先喝一口酒，然后舔一口蘸了酱油的钉子，这滋味比咸鸭蛋还要鲜，因为钉子的“铁味”，在跟口中的酒混合后，颇有一种海鲜的美味，这大概是世界上最便宜的海鲜大餐了。

另外还有人说，钉子舔得多了能补铁，这可真是“铁钉越舔，生活越有”，也不知道是谁发明的这种吃法，拯救了广大酒鬼们的钱包。

传说那是在清朝的时候，有一个穷鬼没钱买下酒菜，但是他又很喜欢喝酒，必须要吃到下酒菜，好巧不巧，在他路过一家海鲜店铺的时候，看着摆放的鲜美螃蟹心动不已，没钱买的他只能在原地流口水。

吃货的贪念驱使他偷偷过去摸走了一条螃蟹腿，但是本来就有点醉酒的穷鬼，根本没注意拿在手里的是什么，他一门心思赶紧回到了家。

天黑舍不得点灯的他，摸黑拿着螃蟹腿蘸着酱油，就这么直接喝醉了，结果第二天酒醒后，他才发现自己根本没吃到螃蟹腿，在手里拿着的是一根铁钉子。

这个乌龙不知道怎么就传开了，很多穷鬼纷纷效仿，他们都觉得铁钉蘸酱油就是最划算的下酒菜。

猪油渣

现在的孩子们基本都吃不到猪油渣这种东西了，但是在以前，猪油渣可是家家户户都不容易吃到的美味。

那时候调和油还没有占据市场，家户吃的大部分都是猪油，所以每隔一段时间饭桌上就会有猪油渣这道菜。

同样的，喝酒的人也很喜欢这道下酒菜，猪油渣分为甜口和咸口，因为不管放盐还是放糖都很好吃，在解腻的同时还能增加味道。

这道菜倒是可以作为宴请客人的大菜，在家家户户不怎么能吃到荤腥的时候，能拿猪油渣待客可是很有面子的事，几个人对着一盘猪油渣下酒，那多是一件美事啊。

不过现在的人们都在追求健康绿色，基本不会选择肥肉炼油留下的肥肉渣，就算要吃也是吃裹了面糊炸过的酥白肉，当然成本也增高了。

芥菜疙瘩

芥菜是一种超市里卖的很便宜的菜，芥菜疙瘩更是常见，因为这就是饭桌上必不可少的咸菜疙瘩，但是却普通而不简单。

芥菜疙瘩的做法也很简单，首先准备好一个干净的腌菜坛子，然后放入洗干净的芥菜疙瘩，倒入凉白开和大量的盐，再加上花椒，之后密封等着就行。

一般是要等一个月，等腌好后拿出来一坨，吃多少切多少，如果要省着吃，就切成极细的丝，之后直接吃也行，拌上醋和辣椒也行，只不过穷人家哪里舍得放调味料呢。

切好的咸菜丝配粥配饭，拿来下酒也不错，一根细细的咸菜丝，能喝好几口酒呢，尤其是在冬天的时候，青菜不充裕，咸菜疙瘩可不就是大家的首选。

节省的人家一坨芥菜疙瘩能吃一个月，那一坛子的货能吃一年，你也别怕放坏了，咸菜放了那么多盐本来就有防腐的所用，听说有的人家咸菜能放好几年呢。

只不过现在大家的生活条件好了，也不会经常吃这种腌制品，只是早饭的时候吃几根，而芥菜疙瘩也就慢慢退出了“下酒菜”的行列。

结语

今天盘点的几种下酒菜你吃过吗，如果有吃过的，可以发条评论分享一下它们的味道，满足一下各位的好奇心。

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屠喻明903吃猪头肉有什么危害 -
武削胡13777477581 ______ 胆固醇含量高,对身体健康有害

屠喻明903每天吃猪头肉对身体有哪些好处 -
武削胡13777477581 ______ 猪头肉的蛋白质含量很高,而且非常容易被人吸收.研究发现猪头肉的蛋白质是普通猪肉的2.5倍左右,脂肪含量却仅仅是普通猪肉的0.5倍,还有高于普通猪肉4倍的碳水化合物,所以猪头肉的蛋白质都是非常优质的蛋白质,非常容易被人吸收...

屠喻明903请问吃猪头肉有哪些好处和坏处 -
武削胡13777477581 ______ 吃猪肉呢,有好的也有不好的、 猪肉里含有蛋白质,常吃能补充体内需要的蛋白质、 但是猪肉里也含有脂肪,尤其是肥的、更加多脂肪、吃多了,容易发胖、 总不来说,还是应该少吃肥的、 补充蛋白质,可以吃鱼、

屠喻明903吃麻辣猪耳朵,猪头肉对身体有什么影响 -
武削胡13777477581 ______ 好的猪头肉本身也含有高铜,食用过多对人的智商和健康都会有负面影响的.猪头肉属于高脂肪高胆固醇的食物,糖尿病、高血压、高血脂患者食用也会对加重病情. 此外,猪头肉为动风发疾之物,凡是有风邪偏盛之人是不能吃的,而患有肝炎、结核等慢性病的人最不可食用.

屠喻明903经常吃猪头肉的危害有哪些?要注意什么? - 久久问医
武削胡13777477581 ______ 您好,您这种情况可能是会造成高血压你,因为猪头肉的胆固醇及脂肪类物质含量极高,是动脉硬化类疾病的主要诱因,而动脉硬化又是加重高血压类疾病的主要原因. 建议您再喜欢的食物也要适量,注意饮食均衡,还有要定期监测血压,如果是轻度高血压类疾病可以通过低盐、低糖、低脂类饮食及适当有氧运动调节,而如果血压较高可能需要注意口服药物治疗及避免有我上述叙述的诱因存在的情况.

屠喻明903吃猪头肉对身体有危害吗? -
武削胡13777477581 ______ 没有危害的,烧前淋巴结清理干净就行.

屠喻明903猪头肉吃多了好吗? -
武削胡13777477581 ______ 不好,人体所需的营养物质和微量元素是需要多渠道获得的,多吃猪头肉,必然减少其他食物的摄入量那样营养不均衡!!

屠喻明903吃猪头肉有什么危害?吃猪头肉有什么危害,我怀孕之后都喜欢吃这个的
武削胡13777477581 ______ 一般来说,吃猪头肉,这是没有什么危害的.怀孕期间饮食均衡就可以了.

屠喻明903经常吃猪头肉会影响健康么 -
武削胡13777477581 ______ 不是天天吃没有问题,就像天天吃猪肉也没事,注意控制量,同时建议营养均衡一些,多吃蔬菜和水果.