猪耳一般煮卤多长时间
我用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!
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今天是周末,老公说要做一道凉拌猪耳朵来当下酒菜,说买的熟食很贵,不如自己买一个新鲜的猪耳朵自己来做,价格实惠,而且吃起来相当过瘾!猪耳朵的口感和营养都很好,很多做法都是拿来卤着的,其实凉拌的口感会更加的清脆,做法也是特别简单,每次拌上一盘都是说不够吃的节奏。
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猪耳朵是一种价格实惠的肉类,肉质清脆又好吃,一斤才10块钱,在家做上一盘量多,而且比卤味店的还要便宜不少,下面就给大家分享一道简单又好吃的凉拌猪耳朵做法,喜欢的赶紧收藏做起来吧~
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【凉拌猪耳朵】
食材:猪耳一个,香菜适量。
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烹饪方法:
步骤一:买回来的新鲜猪耳朵清洗干净,冷水下锅焯水,加一丢丢的料酒去腥,煮熟捞起切成薄片备用。
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步骤二:再来调一个拌啥都好吃的凉拌酱汁,碗中放入蒜末、小米辣,辣椒面、白芝麻,淋上热油激发出香味,加两勺生抽,两勺蚝油,两勺米醋搅拌均匀备用。
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步骤三:香菜洗净切成小段,加了香菜一起拌,口感又会上一个层次,喜欢的可以多加。
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步骤四:切好的猪耳朵、香菜段放入大碗中。
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步骤五:倒入调好的酱汁调味,有这个酱汁其他的调味料就不用加了。
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步骤六:带上一次性手套抓拌均匀,装盘就可以开吃啦~
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步骤七:香辣开胃又好吃,是一款不错的下酒菜,而且做法也是超简单,喜欢的一定要安排起来呀~
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辕闻味19364965946 ______ 这个的话一般需要半个小时,多炖一段时间会比较好,希望可以帮到你
燕浩王3013卤猪耳朵的做法
辕闻味19364965946 ______ 1、食材展示:猪耳500克、黄瓜50克、卤水料50克等.2、准备材料:黄瓜拍碎,切小块,香菜切段.3、猪耳焯水:将500克猪耳放入开水锅中飞水.4、卤煮猪耳:将锅中加入50克卤水料和猪耳,倒入500毫升水,将猪耳煮熟,待凉.5、拌猪耳:将猪耳切长条,然后拌入50克黄瓜,加入10毫升酱油、10毫升醋、10克老干妈、10克麻油、10克香菜,拌匀即可.