这盘猪肉杂蔬炒疙瘩，菜料多多，滋味满满，是饭菜一锅出的美味主食，不知道吃什么时，就吃它，营养又美味。

By meggy跳舞的苹果    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 玉米面 100克
• 中筋面粉 100克
• 室温清水 120克
• 猪肉 150克
• 青椒 1个
• 蒜薹 6根
• 黄瓜 1条
• 胡萝卜 半根
• 豌豆 100克
• 油 20克
• 盐 4克
• 酱油 10克
• 生抽 10克

做法步骤

1、先揉面：面团材料入盆，玉米面要用细一点的

2、加水揉成稍硬的面团，饧15分钟

3、菜料准备好

4、猪肉切小丁

5、青椒、黄瓜、胡萝卜、蒜薹切小丁

6、饧好的面团柔软了很多，擀成厚约7毫米的大片，用刀拉成宽约7毫米的细条

7、撒面粉防粘，捋顺

8、切小丁，入盆，撒少许面粉，摇一摇，使小面丁棱角变圆润，裹粉防粘

9、入开水锅煮至面丁全部浮出水面，无白芯

10、煮面丁时炒菜料：热锅凉油，猪肉丁炒变色，依次加胡萝卜丁、青椒丁、蒜薹丁、黄瓜丁、盐、酱油、生抽

11、煮好的面丁直接捞出入菜锅

12、翻炒均匀，出锅

13、好香

小贴士

1.\t面团可用杂粮面，也可用纯小麦粉，面团要硬一些，面丁要小一点儿；\r\n2.\t蔬菜和调料可随喜欢调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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糜琼知3638炒的猪肉上有白疙瘩 -
巫皆黎13289606885 ______ 应该是的,不过没事的.

糜琼知3638买回来的猪肉竟然有这么恶心的东西切开猪内有小疙瘩疙瘩里豆腐渣样东西这是啥? -
巫皆黎13289606885 ______ 那些肉里的疙瘩极有可能是猪绦虫的毛幼卵囊,这种猪肉老百姓叫它米芯子肉,是被绦虫感染的病猪肉,千万不要食用! 在高温下都杀不死它,一旦不慎进入人体消化道,就会寄宿在人体的内部,可以使人致盲、致聋、致残甚至致死.退休老师...

糜琼知3638猪肉肥肉上有白色小块是怎么回事
巫皆黎13289606885 ______ 是有寄生虫了吧

糜琼知3638猪肉炒熟后发现有白色颗粒状的物体用刀划开后是和粉刺一样白色的东西怀疑是不 -
巫皆黎13289606885 ______ 是豆猪肉

糜琼知3638猪肉中发现白色异物像粉刺,请问一下是什么回事?临近春节办年货,今 -
巫皆黎13289606885 ______ 这就是传说中的豆猪肉.里面都是寄生虫的虫卵.不可以吃,吃了要的寄生虫啊.

糜琼知3638我买一块肉,肥肉上有疙疙瘩瘩的,不知是不是米猪肉? -
巫皆黎13289606885 ______ 米猪肉之所以叫米猪肉,是因为感染了绦虫囊尾蚴等寄生虫的瘦肉中有呈黄豆样大小不等,乳白色的小疙瘩,看起来就像是肉中夹着米粒,所以又叫做米猪肉.其中猪腰部位的肉是囊包虫寄生最多的地方.一般的煎炒方式是无法杀死米猪肉中的虫卵的,只有高温炖煮才能将其杀灭,因此大家不要觉得炒熟就可以吃了

糜琼知3638买的猪肉里面有好多小疙瘩似的东西,是怎么回事?还能吃么 -
巫皆黎13289606885 ______ 是病猪肉,不能吃. 猪肉的选购 : 1、新鲜猪肉的特征:富有弹性,软中带硬,用手指一压,会很快恢复原状,其肉色呈红. 2、注水猪肉的特征,弹性差,用手指一压,指印很难或缓慢地消掉,且指间无粘性感,其肉色呈白色. 3、瘟猪肉的...

糜琼知3638猪肉里有像淋巴结一样小疙瘩可以吃吗 -
巫皆黎13289606885 ______ 不可以吃. 淋巴是动物的免疫器官,含有大量吞噬细胞,吞噬各种细菌和病毒,而且还有大量致癌物质.对于身体的危害极大.人食用甲状腺后,过量的甲状腺素将扰乱人体正常的内分泌活动,造成一系列精神、神经症状,同时人体正常的物质...

糜琼知3638猪肉的肥肉都是颗粒, -
巫皆黎13289606885 ______ 猪肉肥肉当中有圆圆的颗粒是典型的米猪肉现象,所谓米猪肉就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉.瘦肉中有呈黄豆样大小不等,乳白色,半透明水泡.象是肉中夹着米粒,故称米猪肉. 米猪肉一般不鲜亮,肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或...

糜琼知3638猪肉里有白色脓包和脂肪颗粒 脓包猪肉有硬疙瘩能吃吗 -
巫皆黎13289606885 ______ 不能,那是病变,吃了影响健康.脓包、病变、结缔、瘀伤,这些都尽量避免食用.