猪肉炒久了会变硬吗
虎皮尖椒炒猪肉，不下一滴水，炒出成品跟烧烤的有得一拼，特别下饭。
By 橙子1003
用料- 尖椒 2个
- 猪肉 150克
- 食用油 适量
- 红辣椒 1个
1、虎皮尖椒洗净去蹄去籽。
2、拍扁后切段，红辣椒切片。
3、猪肉用东古蚝油腌制入味。
4、热锅放油烧热，下入虎皮椒、红辣椒翻炒片刻。
5、下入猪肉煸炒
6、下入东古酱油
7、继续煸炒至虎皮尖椒略焦即可关火上盘
8、香辣美味
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郜婉昏4079猪肉炒熟了咬着很硬怎么办
淳供李13171693457 ______ 1、可以加入少量水,大火烧开后,再长时间慢火将其煮软即可.2、加入一些醋或者菠萝重炒可以使肉变得松软,因为菠萝含有一些蛋白酶,可以分解蛋白质为氨基酸或者肽类物质,从而令猪肉变得细腻绵软又香甜.使用压力锅,压力锅能让食物在高压、高温下,进行烹调,大大缩短煮制的时间,让肉加速变软烂.
郜婉昏4079如何炒瘦肉才不会硬 -
淳供李13171693457 ______ 放入生抽、蚝油、生粉、食用油、糖炒瘦肉不会硬. 瘦肉250克、蚝油2勺、生抽2勺、糖1小勺、食用油1勺、生粉1勺、葱1小把、水半小碗. 二、方法/步骤 1、将瘦肉洗干净,放入生抽、蚝油、生粉、食用油、糖搅拌均匀,腌制15分钟. 2、锅中倒入适量食用油,烧热. 3、倒入瘦肉炒至变色. 4、加入半小碗水,翻炒1分钟. 5、最后放入葱即可. 6、出锅装盘.
郜婉昏4079红烧肉烧出来肉质很硬这是如何回事 -
淳供李13171693457 ______ 红烧肉不克不及放在锅里炒太长时光如许把肉里的水份都炒干了当然就会硬了.油而不腻可以加点山楂小我试过后果不错.
郜婉昏4079肉丝炒多久 -
淳供李13171693457 ______ 肉丝?是哪方面肉丝,如是猪肉当然是炒到变成白色,如是牛肉,就炒到10至15分钟即可炒久肉变硬.
郜婉昏4079煮熟的猪肉很硬能重先烧的嫩一点吗 -
淳供李13171693457 ______ 不能了,因为里面的蛋白已经煮透
郜婉昏4079怎样煮(炒)猪肉不会变硬?
淳供李13171693457 ______ 嫩化肉质法(1)很硬的肉难以煮烂时,可用叉子蘸点醋逐次叉到肉里去,放置30分钟,就可以使肉质变软变嫩,因为醋的用量很少,所以不会影响肉味.(2)将鲜生姜切成细末或薄片,与肉一起烹调,能使肉质柔嫩,这是因为鲜生姜中含有的一种肉类蛋白质水解酶在起作用.
郜婉昏4079为什么我炒的猪肉都是黑糊糊的,吃起来硬硬的?(PS:我有先放油,而且还加了料酒的.) -
淳供李13171693457 ______ 炒猪瘦肉需要放适量豆粉拌一下的,你是不是油烧的太热都快糊了?油烧8分热就可以下姜、蒜、(喜欢辣味可以放点郫县豆瓣)快速翻炒了,然后下肉翻炒,加入适量料酒,至肉熟起锅,再炒配菜,菜熟了就再将肉倒入翻炒均匀,调好味起锅,就好了.
郜婉昏4079肉炒出来吃起来特别硬是什么原因啊? -
淳供李13171693457 ______ 炒得时间太长了,最好在炒之前用生粉把将要炒得肉拌一下
郜婉昏4079猪肉硬怎么办? -
淳供李13171693457 ______ 表述不是很清楚. 猪肉硬情况一:猪肉硬是不是因为放在冷冻的,如果是因为冷冻的猪肉,那就需要提前拿出来化冻,或者也可以放微波炉里加热化冻,又或者头一天晚上把第二天要吃的猪肉从冷冻室放在保鲜室,这样就可以第二天正常使用,猪肉就不会硬了. 猪肉硬情况二:如果是说烧好后猪肉硬不嫩的话,那就需要在烹饪的时候注意,在小炒猪肉的时候放些嫩肉粉腌制后再炒,这样做出来的猪肉嫩滑爽口.
郜婉昏4079肉类要怎么炒才不会硬?
淳供李13171693457 ______ 炒之前用生粉、酱油和少许味精下去拌一下、可好吃了、不过小心粘锅哦、