猪肉煮熟后有骚味能吃吗
作者：王小帅哥
香肠为什么要用棉线打结？ 很多不懂，以为可以省略这一步，香肠在晾晒的过程中，一般悬挂在绳子上，肉馅在作用力的影响下，会慢慢下沉，最后坨到一块，变成一大根，肠衣质量不好，可能直接就撑破了，所以每间隔十公分，都要捆扎一根死扣棉线，香肠灌八分满就可以，晒干以后会自动收缩
灌香肠的时候，所有的调味品，全部搅拌均匀，最后一步，再淋入适量的高度白酒，65度的二锅头就行，很多人纳闷了，香肠也喝酒吗？
其实原因很简单，白酒能去掉猪肉的腥骚味，同时增加香味，另外最重要的一个原因，就是白酒能防腐，杀菌能力强， 防止腊肠霉变，10斤猪肉放50克左右
假如割了10斤猪肉，肯定不能全部绞碎，可以分成两部分，一部分绞粗馅，一部分绞细馅，最后混合到一起，搅拌均匀，粗馅能填充，细馅能灌缝，再就是关系到口感，吃肉片肯定比肉泥过瘾，因为最后要切片，肉块颗粒越大，口感肯定越棒
不能全瘦，肯定也不能全肥，全瘦肉太柴了，灌香肠最好用前腿肉、夹子肉、后肘肉，三分肥七分瘦，也可以用四分肥六分瘦，做出的香肠有肥肉会香很多
香肠在开始晾晒时，一定要提前看好天气预报，你上班去了，这边家里香肠淋雨了，如果没能及时补救，那只能扔了
晾好的香肠，放进保鲜袋中，捆绑结实，再放入冷冻室中急冻，就可以了，千万不要煮熟再冷冻，就跟保存生肉一样，肯定是生得好，熟了再冷冻，风味会大受影响，想吃的时候，依次取出，大火蒸熟，再切成小段，随吃随取
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凌要廖1698为什么买回的猪肉用水煮热了时有一股尿的气味,这究竟是什么猪呢?还是猪吃了什么会成这样? -
王注劳19723976885 ______ 有尿味就是通常所说的骚猪肉,原因可能有二.一,扇割不彻底或未扇割.生猪如果当肉猪饲养,必须清除生殖器官,如果未去除的猪肉吃起来就有一股骚味.二,饲料有问题.城市周边地区的饲养场常用饭店的泔水或垃圾做饲料,这样的猪肉也可能吃起来有骚味.
凌要廖1698猪肉有点臭味了还能吃吗 -
王注劳19723976885 ______ 最好是别吃,有臭味表明猪肉已经坏了.
凌要廖1698带有尿骚的猪肉有害吗 -
王注劳19723976885 ______ 肯定是猪公的肉,或是母猪的肉,对人体没害,可是很难吃.买肉最好买新鲜的 以上供您参考,希望可以对您有所帮助.
凌要廖1698猪肉有异味 能吃么? -
王注劳19723976885 ______ 最好不要吃了,这样的猪肉万一吃了生病,不仅人要受罪,自己身体受罪,钱还受罪
凌要廖1698为什么猪肉在烧的时候散发阵阵骚味?
王注劳19723976885 ______ 菜场里肉摊上的肉,早已不买了,都是到大超市或专业的肉制品门市部购买的,价格还便宜,质量有保证.现在的猪肉虽说已没有什么肉香味,但也不会有怪异味的.你买的肉可能不新鲜,或就是病猪肉之类的.
凌要廖1698猪肉有点臭味还能吃吗 -
王注劳19723976885 ______ 为了健康扔掉,不能吃.
凌要廖1698吃到猪肉有一股怪味.煮的时候就能闻到.不是不新鲜坏掉的那种臭味.而是一种怪味道.味道冲鼻就想吐.奇 -
王注劳19723976885 ______ 可能是养猪的人不注意养猪的卫生清理,然后产生了猪肉的异味,如果不敢吃就不要吃.
凌要廖1698请问,冻肉煮熟后有 肉腥臭 还能吃吗?在冰箱里放了一周了好像,中途 -
王注劳19723976885 ______ 你好.别吃了.腥臭味说明蛋白质已经变质了,容易吃坏身体,得不偿失.如果吃坏身体,再住院打点滴,遭罪不说,医药费的开销,远远大于这快肉的价格.希望帮到你,祝你愉快!
凌要廖1698有的猪肉为什么有骚味? -
王注劳19723976885 ______ 瘦肉型的猪肉一般都有股这样的味道,这种猪是催长的,肉根本不好吃.买肉的时候不要光看着瘦的就买,最好是那种肥肉膘很厚的猪,一般是自然长成的
凌要廖1698猪肉有味怎么办 -
王注劳19723976885 ______ 那是用于生产的母猪或者种公猪的肉,这些猪的肉都会有骚味,很难吃的.这种问题无法解决的. 鱼虾有消毒水的味道是因为养殖、暂养的水中添加了消毒剂,目的是减少微生物含量,减少鱼虾的患病率.