猪肝怎么鉴别沙肝

别话建763熟猪肝为什么有的是沙状的 -
饶保贴17724979017 ______ 是看什么黑点,是不是溶血了.黑斑一样的,做好不要食用,因为猪有病一般体现在猪肝上,猪肝可分类:黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝. 黄沙肝:肝身柔软带微黄. 油肝:(绵肝)肝身特柔软,带光泽. 猪母肝:肝身粗糙较硬,多带网纹根颜色带微蓝. ...

别话建763为什么我们家炒出来的猪肝会是脆的呢? -
饶保贴17724979017 ______ 因为猪肝分两种的,有沙肝和铁肝..铁肝就是脆的,沙肝是沙露露的!!因为每次你屋头买的就是铁肝,所以就是脆的...

别话建763如何辨别猪肝 -
饶保贴17724979017 ______ 1、质均软且嫩,手指稍用力,可插入切开处,做熟后味鲜、柔嫩.不同点,前者色如鸡肝,后者色赭红. 2、反面有明显的白色络网,手摸切开处不如粉肝、面肝嫩软,做熟后质韧,嚼不烂. 3、色暗红,质比上列三种都要硬一些,手指稍着力...

别话建763怎样鉴别猪肝的好坏
饶保贴17724979017 ______ 你好:1.猪肝营养丰富,味道颇佳,很受消费者的喜爱.猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分.前两种为上乘,中间两种次之,后两种是劣质品. 粉肝、面肝:质软且嫩,手指稍用力,可插入切开处,做熟后味鲜、柔嫩....

别话建763新鲜猪肝如何判断变质
饶保贴17724979017 ______ 1、变质猪肝:表面呈灰褐色,青绿发黑,无光,指压时易破,无弹性,切开呈暗红色,有酸臭味.2、异常猪肝:表面有散在红点、血色水泡和如丝状的花纹,呈蓝紫色、褐黑色、淡黄色、土黄色、灰黄色,或肿胀、萎缩,表面有白色或黄色肿块,手压时易破或如石灰状,切开内有胆汁、沙状物、黄白色小点,有时有片状虫体.3、正常猪肝:新鲜清洁,无异味,呈红褐色或淡棕色,无胆汁、无水泡,表面光洁滑润,略带血腥味,切开后肝内无黄色胆汁、虫体和异物.

别话建763怎么看猪肝好坏 -
饶保贴17724979017 ______ 一、选购猪肝.一是先看外表:表面有光泽、颜色紫红均匀的是正常猪肝;二是用手触摸:感觉有弹性,无硬块、水肿、浓肿的是正常猪肝.另外,有的猪肝表面有菜籽大小的小白点,这是致病物质侵袭肌体后,肌体保护自己的一种肌化现象....

别话建763为什么有的猪肝不红 -
饶保贴17724979017 ______ 我们这里有两种猪肝,一种沙肝一种血肝!一种红的滴血,一种淡些!

别话建763我们平常吃的沙肝是猪的哪部分结构? -
饶保贴17724979017 ______ 动物的脾脏在食用时,有人叫它“沙肝”.

别话建763怎样鉴别猪肝是否过?怎样鉴别猪肝是否过期
饶保贴17724979017 ______ 买猪肝要买血色重的,如果发黑就证明不新鲜. 买回后洗净切好,(当天买的最好当天就吃)