王安石三难苏学士冯梦龙
茶故事
王安石验水
Tea Story
明末著名文学家冯梦龙在《警世通言》卷三《王安石三难苏学士》中讲了一个苏东坡和王安石一则有趣的茶故事。
公元1079年，苏轼被贬为黄州团练副使。黄州即今湖北黄冈，团练副使相当于民兵组织的副队长，并无实权。
临上任前，丞相王安石相送，告诉苏轼自己有痰火之症，除了服药之外，日常须饮用今江苏宜兴一带的阳羡茶，方才能够根除，但饮阳羡茶，必须用三峡中峡之水冲泡。苏轼家乡在四川眉山，王安石拜托他回乡归来时汲取中峡之水。
一年后，苏轼路过三峡，只顾贪看风景，忘了取水，想起此事时船已到下峡。当地老者说：“三峡相连，并无阻隔。上峡流于中峡，中峡流于下峡，昼夜不断。一般样水，难分好歹。”苏轼遂取下峡水。
回到东京（今开封）后，苏轼将这一瓮水送给了王安石。烧水烹茶，王安石却说：“你这取的明明是下峡之水！”苏轼大惊失色。王安石解释说：“上峡水性太急，下峡太缓。惟中峡缓急相半。此水烹阳羡茶，上峡味浓，下峡味淡，中峡浓淡之间。今见茶色半晌方见，故知是下峡。”
这个故事听起来更多是一则趣闻，当然不可能通过茶的味道来判断水流的缓急。也许通过观察水色的清澈，泥沙的多少来分析取水的位置。不过，不重要啦，故事本身的逻辑不必深究，茶余饭后一乐也。
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