作者：keqiaoasan

不知从何时起，开始关注了铸铁锅，看了一圈，也就两个牌子的珐琅铸铁锅，都是法国产的，通过度娘了解了他们的历史：

Le creuset：1952年诞生于法国老牌的铸铁锅，被誉为厨房中的“LV”，以其五颜六色的外观和优质的保温、密封功能而闻名。这个品牌可是算的上是法国厨具界的骄傲，目前仍保持着铸铁锅界的市场最高占有率，在欧美可谓家喻户晓。

几十年来，Le creuset始终坚持着手工沙铸的制锅工艺，使得其坚硬、可持久使用，据说其保存得当甚至可以传给第三代人，可见其质量过硬。

Staub：同样原产于法国，相对Le creuset而言，Staub要年轻些，其诞生于1974年，于2008年被德国双立人收购。在法国，几乎所有的三星米其林厨师都使用Staub厨具，其采用了手工模具铸造的方式，每个模具只用一次，每个锅自然也都独一无二。

Le creuset与Staub的比较：

两个牌子的铸铁锅都是法国制作，都是缓慢均匀的加热，超级耐用的内部，无与伦比的炖煮能力，终身保修等等优点受到消费者喜爱。因为质量比LC更重，这使得staub具有更均匀，持久保温性能，而且盖子更加贴合，烹饪过程产生更少液体或者沸腾，更能锁住水分。

因为LC内部是白色，炒菜烹饪更容易观察事物变化，Staub内部黑色，炒菜很难观察内部变化。还是因为内部颜色的原因，白色更容易清洗，staub内部黑色确实容易残留。最后，Staub和 Le creuset都是好锅！！！

写这篇文章，纯粹是通过一个消费者的角度，不存在什么导向，就是从我买过的铸铁锅来一个流水账，来一个回忆，来一个记账！！！仅此而已！！！

开始买锅的那几年，刚好是海淘兴起的那几年，特意去个大亚马逊的账号里找了一遍，是从2016年开始的，再早的就不给我搜索了，因为那会也刚好什么转运什么的，开通了美国亚马逊的会员，都是直邮的，当然也是国内的个大专卖是看过，国内动不动就4-5000大洋，海淘只要1000多点，有些还不用，就果断的下手买了，基本没有转运，因为转运很不划算，太费邮费了。

我基本在亚马逊的德国、法国、意大利、西班牙都买过Le creuset的铸铁锅，后来在中国的亚马逊里也开通了会员，买了点staub的铸铁锅，真是划算，反正都是头脑发热的消费！！！

印象里，2015年前也关注过这个铸铁锅，但是没买，从2016年开始到2018年吧，陆陆续续买了十多个这样的锅，现在留下的也就5-6个了吧，基本都是送人了，唉，4-5000的玩意送人，太败家了！！！

 买这种铸铁锅的时候，也买了一点配件啥的，唉，动不动就几百，也不知道买来干嘛！！！

最后，在买铸铁锅的时候，也买了几个高压锅，确实比国内的苏泊尔这类的好点，压力足，就是在教家里人用的时候费劲点，现在会用了，真的挺好的！！！

最后，祝大家在这段时间成功上岸！！！懂的都懂！！！

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贡闵泰666我想问下,国内的国际锅具品牌双立人、福滕宝(WMF)、菲仕乐,哪个牌子好?哪个好用? -
宇绿万18875668342 ______ 具体锅子不同 因人而异吧? 我自己目前用锅子 就以下感觉: 1.中餐炒菜就是小时候那种黑色的铁锅最好,不二选! 2.煎东西的锅子,铸铁带棱的珐琅平底锅.都说钢材要用德国日本的,珐琅是法国的.所以这锅子推荐le creuset这牌子. 3.炖锅...

贡闵泰666请问珐琅铸铁锅什么牌子好?Staub怎么样? -
宇绿万18875668342 ______ Staub珐宝来自法国,创始于1974年

贡闵泰666爱仕达,苏泊尔,美的,九阳,双喜易家,家能美洲星,安娜露丝,欧勒珐琅,哪个品牌的锅更
宇绿万18875668342 ______ 苏泊尔.它是专业作锅的、有锅王之承、20多年了.买锅首选苏泊尔

贡闵泰666要买铸铁锅,有谁推荐一下哪个品牌好 -
宇绿万18875668342 ______ Skeppshult斯肯特的铸铁锅就不错,他家的锅质量我一直很满意,而且不粘效果非常好,我很喜欢

贡闵泰666家用的铸铁锅有推荐的吗? -
宇绿万18875668342 ______ BAREBONES,铸铁锅让我想起小时候家里用的那种黑黑的锅,很厚重但煮的饭菜却很香,近两年好像铸铁锅确实火起来了.我家里也准备了铸铁锅,现在家里的是BAREBOBES 铸铁锅,新的铸铁锅最主要的是开锅的环节,直接影响了后面的是否好用,是否耐用.

贡闵泰666le creuset 和双立人 铸铁珐琅锅 哪个好 -
宇绿万18875668342 ______ 两个都不错,但具体设计上和用途上会有略微区别. 1.LE CREUSET色彩很多,而且内部是白珐琅.它适合做淡色的汤之类,当然也能当炒锅什么的. 但缺点就是容易染色(不影响使用),锅盖的手柄不是金属,放烤箱可能不太合适,但加热后手柄不会很烫. 2.双立人那个内部是黑珐琅,适合做油多的菜,红烧的菜. 锅盖造型是凹陷的.因为这类铸铁锅非常沉,盖上盖子后听不到里面的声音,无法判断沸腾度.其实那个凹陷的锅盖上是用来加水的,等水蒸发完了里面的东西也就好了. 它的盖子手把是金属的. 可以放入烤箱,但平时做菜也会很烫.

贡闵泰666铸铁锅品牌哪一个比较好?求大家推荐~ -
宇绿万18875668342 ______ 我家用的铸铁锅是炊大皇的,导热很快,爆炒的时候特别香.最让我喜欢的一点是炊大皇这个铸铁锅不容易生锈,用到现在都跟新的一样.

贡闵泰666珐琅锅好在哪里?感觉这两年身边很多人都在入手. -
宇绿万18875668342 ______ 据我所知, 珐琅是高品质的艺术搪瓷,是景泰蓝和各类琉璃工艺品的主要原材料,色彩绚丽、耐腐蚀、耐磨损、耐高温和不变质等,可以熬汤、煲粥、炖肉或者焖白米饭,我觉得Staub珐宝家的珐琅铸铁锅就挺好的,能用出不粘锅的感觉 .

贡闵泰666Staub和Le Creuset的珐琅铸铁锅哪个好? -
宇绿万18875668342 ______ 哪个好,得看每个人的喜好.其实这两款珐琅铸铁锅都是还是有差别的.Le Creuset珐琅锅实用性要差一点,不能煎炸,部分锅型不能直接进烤箱,而且还会造成营养流失.Staub珐琅铸铁锅就不一样,除了实用性适应性更强外,这个锅的锅盖上面有很多凸点,可以凝结食物的蒸汽,用它来做红烧肉,不加水不放油的,也很好吃.

贡闵泰666珐琅锅怎么选啊?有没有厨界老司机指点一二? -
宇绿万18875668342 ______ 珐琅锅挑选看气眼、杂质、珐琅层、看锅盖、再看锅身. 1、气眼 铸铁在浇铸冷却过程中会产生大量气体,这会在锅子表面形成小气眼,仔细看就会发现成品上有黑色的小眼,这是正常的,气眼少的铸铁锅品质相对会好一些,这往往是大牌铸...