珐琅锅做什么菜好吃

作者：家电老王子

前言:

作为一个家居领域答主，为大家测评一些家居家电产品，以及创作优质且对大家有用的文章，能够对大家选购家居家电产品时起到帮助，是我的幸福所在。就像我的签名说的那样，“懂点家电，热爱家电测评，热爱家居生活。”

家居生活中，有一件事情很让人有成就感，那就是煮菜，而在做菜的过程中，一件好用的厨具能直接影响到菜的美味程度。所以，本篇内容就给大家根据这个问题的要求，给大家讲解一下如何选购珐琅锅以及给大家推荐一款性价比高的国产珐琅锅。

什么是珐琅锅

在讲解选购珐琅锅的要点之前，先给大家简单讲一下什么是珐琅锅？

珐琅锅是这种锅的简称，它的全名叫珐琅涂层铸铁锅。简单来说，这种锅就是在铸铁锅外表有一层珐琅层，在锅内有一层硅胶，这样一来既具备了铸铁锅的实用性，又具备了珐琅的美观。

目前来看，市面上绝大多数的珐琅锅都是采用的铸铁材质，这种材质最大的优点就是在做菜的时候，能让锅内受热均匀，导热性比较好。

另外，珐琅锅所使用的硅胶是特别安全的，不会对人体产生任何危害，并且用它做出来的菜，保鲜性比较完美。

相比于普通铁锅或砂锅，珐琅锅的外观颜值都比较高，让人赏心悦目。当然，最重要的还是它的实用性，珐琅锅既可以炖菜，又可以炖汤，做到了一锅多用，而且密封性也比较好，具体一定的保鲜保温功能。

除了上面所说的，珐琅锅最让人喜欢的特点就是，它具有不粘锅、易清洗的特质，不但可以在电磁炉上使用，也可以在燃气灶上使用，而且它的寿命比一般普通锅要耐用得多。

选购珐琅锅的要点

1.看锅身与锅盖

选购珐琅锅最重要的肯定先要看锅体的材质，毕竟材质的优劣决定了这款锅是否安全环保，是否耐用，以及看它的锅身的珐琅是否均匀。

看完锅身之后，锅盖也要仔细看一下，要保证锅盖的洁净无瑕，尽量不要有细微的小黑点，气眼较少的话，这款锅就相对不错。

2.看密封度

看密封度这一点比较容易理解，也就是把锅盖盖到锅身上面，看看它的密封度是否完好。如果密封度不好的话，既影响锅的美观，做菜的时候还容易导致锅内温度不够，另外就是保温效果不好。

3.看尺寸

如果只有两三口人的话，大家可以选择22-24cm口径的珐琅锅就可以，如果人口相对多一些的话，可以选择28cm的口径，或者可以直接购买大口径的，以免朋友亲戚来家做客不够用。

4.看品牌与售后

品牌自然不用说，大家在买任何东西的时候都一样，尽量购买一些大家耳熟能详的品牌，因为这种品牌的售后都做的比较好，后面不会其他问题。

归禾器珐琅海鲜锅测评体验

先给大家介绍一下这个品牌，他们家的产品都是原创设计，获得过很多国内外大奖，其中包括当代好设计、红星奖等知名奖项。

我给大家推荐的这款梯田珐琅海鲜锅，颜值就特别高，不止是一口锅，甚至可以说是一个艺术品。

它的外形设计灵感来自于世界文化遗产元阳梯田，锅体采用浅底敞口，锅盖采用梯田回环设计，做美食的时间能够迅速煮熟，还能够循环凝汁。

这款珐琅锅的原材料采用的是巴西进口生铁原材料，没有利用废材回收，以避免对健康的伤害。这种巴西生铁材料，比较厚实，做菜的时候热能比较稳定，炖煮饭菜的时候比较醇香，又比较省时。

28cm的大口径，能达到2.6L容量，一家五六口吃饭完全足够了，而且摆盘烹煮都比较方便。另外，这款珐琅海鲜锅适用的热源种类比较多，比如电磁炉、燃气灶、电热炉烤箱等等。

上面是关于这款珐琅锅的介绍，下面给大家看一下具体实测使用。

珐琅锅都比较重，这款锅也不例外，端在手里沉甸甸的，很有分量，如果是用惯了普通锅的话，第一次使用珐琅锅，会觉得格外重。

第一次用这款锅做菜，就先试了一次焖菜，不得不说，用珐琅锅焖菜简直太方便太合适了，2.6L的大容量28CM的大口径，能容纳的食材可以说特别多了，只要是你想吃的肉或菜都可以往里面放。

做完之后，甚至都不用专门盛出来，直接把锅端上饭桌就可以，方便又简单。

焖菜的过程中，虽然没有加一滴水，但是不但没有粘锅，确实也锁住了食材的新鲜，熟的也特别快，不用等太久，另外就是就算关火之后，还能保温很久。

整个吃饭过程，不用太匆忙，假如几个朋友聚餐的话，或者家庭聚会的时候，用这个珐琅锅焖出来一锅海鲜，大家围坐一旁，锅的口径那么大，大家夹着吃方便，还能保温那么久，就算吃饭时间比较慢也不怕凉。

吃完饭后，刷锅的时候也特别简单，因为不会粘锅，锅内直接用洗洁精过一遍，油渍就直接刷掉了，锅盖再过一遍就跟新的一样，清洁起来特别方便。

总结

除了上面我做的焖菜以外，这款珐琅锅还能做各种各样的美食，包括但不限于各种海鲜，炖牛腩，煮排骨，炖老鸡汤。

第一次使用，已经爱上这款珐琅锅，所以迫不及待更新一篇回答分享给大家，后面做其他饭菜后再来给大家更新。

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