生木瓜怎样腌木瓜丁
作者:房子熙
横县香辣木瓜丝是一种传统的广西美食,由新鲜木瓜制成,并配以香辣调味料,口感酸甜辣爽,是一道非常开胃的小吃。以下是横县香辣木瓜丝的制作步骤:
材料:
- 新鲜木瓜 1个
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
步骤:
1. 将新鲜木瓜去皮去籽,削成细丝。
2. 在碗中加入适量盐和糖,倒入刚刚削好的木瓜丝中,搅拌均匀腌制10分钟左右,让木瓜丝出水变软。
3. 放入电饭煲中蒸五分钟左右,待木瓜丝变透明且无硬心即可捞出。
4. 在碗中加入适量辣椒粉、少量生抽和醋,倒入蒸好的木瓜丝中,搅拌均匀,静置5分钟左右让调料和木瓜丝混合。
5. 在另外一个平底锅中加油烧热,加入葱和蒜,翻炒出香味后加入木瓜丝,继续炒至发出响声并变色。
6. 关火后,滴入适量香油,搅拌均匀即可盛出食用。
总之,横县香辣木瓜丝是一道非常开胃的小吃,需要新鲜的木瓜和合适的配料。本方法制作出的木瓜丝,呈现出红色半透明状,糯而不腻,口感辣爽,吃后清爽回甜。如果喜爱辣味,可以根据自己的口味加适量的辣椒粉。
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