生蚝成本价多少钱一只

要问最令人烦躁的调料品，我想多数人第一反应就是----蚝！油！

每次做饭时都会被蚝油气得半死，胳膊抖酸了也倒不出来，一旦使点劲，又甩出去太多。

难怪有网友也在吐槽-----蚝油的计量单位，原来是“一甩”。

毕竟一甩就能甩半年，吃饭咸淡全靠缘！

但问题是，蚝油其实跟我们想象中不一样，人家是---根！本！没！有！蚝！

真正的蚝油，实际上并不粘稠

最初的蚝油本身是从牡蛎中提炼而来，将蚝油捣碎研磨或使用酶解工艺后，再通过熬煮过滤，添加一些调味料就能得到蚝的“精华”。

而这样一瓶蚝油，营养价值也蛮高，蚝油中的锌元素含量较高，所含的维生素E具有较强的抗氧化性，能让身体机能细胞的活性更好的维持。

但这样蚝油即便在制作过程中添加了一些淀粉，并没有像现如今蚝油如此粘稠。

大多数蚝油，充其量其实就是生蚝的“洗澡水”？

目前咱们在市面上买到蚝油，多数都是生蚝经过蒸煮后，所剩的汤水得到浓缩蚝汁，再经过各种不同的添加剂而制成。

而在这个过程中，往往就会添加一些增稠剂，就会增加蚝油粘稠度，降低流动性。

同时由于蚝油汤汁含有较高氨基酸和蛋白质，容易滋生微生物造成腐败、变质，通过添加一定增稠剂就能让蚝汁变得更稳定、更均匀，防止出现分层、结块等，也能延长保质期。

比起纯生蚝的蚝油，复加工蚝油还能吃吗？

放心，复加工蚝油本身并没有失去蚝的灵魂。

毕竟人家主要原料就是浓缩蚝汁，依然保留大量的谷氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸等具有鲜味的氨基酸。

通常而言，正规的蚝油调料在上市之前，都会按照市场检验标准，进而对氨基酸态氮作为检测，确保蚝油里的蚝汁含量能够达到国家标准。

另外，用生蚝制作的蚝油成本较大，价格也高，关键是还不容易保存。

考虑到价格和保质期的话，这种蚝油实际上是不错的选择。

蚝油虽好，但也不能吃太多

很多事物都具有两面性，蚝油虽然能起到增鲜的作用，但也存在一些缺点。

蚝油自身带有一点点的咸味，主要来自于其所含有的钠元素。蚝油绝对不能吃得过多，否则就会导致摄入钠元素过量，最终就可能体内钾钠失去平衡。

一旦这种平衡状态被打破，很可能导致出现高血压或者其他问题，给健康打上一个大大的问号。　　

蚝油虽然有比较丰富的营养物质，但是一些特定人群并不适合食用。

蚝油中含嘌呤含量比较高，尿酸高的人不适合食用，偶尔适当摄入一点倒也无妨，只是如果有尿酸高风险的人群，则对蚝油的摄入量一定要有所控制，否则可能会导致情况变得越来越糟糕。

除了需要注意摄入量，还要注意蚝油在烹饪中的过程。

如果在烹饪时蚝油放入过早，可能导致蚝油内的营养结构被破坏，一旦蚝油失去本身的营养价值，就无法起到去腥的作用。

而且蚝油在锅里煮的时间不宜过长，否则可能会让出锅的食物鲜味不足，建议最好在菜品出锅之前再添加。

蚝油，打开后记得要冷藏保存

不少人或许忽略蚝油包装的一个标签----开封后要冷藏。

要知道，蚝油在常温下容易滋生微生物繁殖，进而容易导致腐败变质。

若碰到那种无论怎么样都打不开或者倒不开，又或者闻到一股不可描述的味道。

那么，垃圾桶是它们最后的归宿！

参考文献：

【1】陈慧斌,王梅英,王则金.牡蛎贮藏品质变化及保鲜技术研究进展[J].河南科技大学学报（自然科学版）,2006,27(3):71-75. DOI:10.3969/j.issn.1672-6871.2006.03.021.

【2】白卫东,王琴,邱洪生.变性淀粉改善蚝油稳定性的研究[J].中国调味品,2000,(9):13-16. DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2000.09.004.

【3】陈媛媛,邱伟强,李峤峍, 等.不同品种蚝汁游离氨基酸含量比较及鉴别[C].//中国水产学会.2013年中国水产学会学术年会论文集.2013:198-198.

白黛芸3635牡蛎生蚝的价格在多少
石壮青18017626798 ______ 四块批发.

白黛芸3635生蚝多少钱一斤多少钱一斤 -
石壮青18017626798 ______ 成都青石桥市场和白家水产市场、红牌楼那个水产市场都能买到生蚝 青石桥是按个算的,一般几块钱一个. 白家水产那种批发比较多的就按斤算的,一般小几十块一斤吧,带壳的

白黛芸3635湛江生蚝最好的多少钱一个,中等的多少钱一个,一般的多少钱一个 -
石壮青18017626798 ______ 看你要烤好的还是生的咯.生的的话在市场可以买到,没个标准不知道你说的中等是怎样的,不过按照市场上说的中等生蚝就是5毛到7毛钱一个.在烧烤的地方吃价钱会贵一倍两倍.

白黛芸3635北京哪里有卖生蚝肉(不带壳的),一般价钱多少?求助~~ -
石壮青18017626798 ______ 北京第一大海鲜批发市场是大红门的京深海鲜批发市场 第二是大洋路海产品批发市场 零售的话各区的大农贸市场都有 至于价格 根据大小 成色等差别很大 而且同类的每天也都有浮动 需要当天去看

白黛芸3635生蚝多少钱一个复制的不要来! -
石壮青18017626798 ______ 你是要烤好的还是生的?生的就便宜一点.看大小,几毛到一块不等.还有你是哪的呢? 个地方的价钱不一样的. 一个3快. 一打33 希望你能满意!

白黛芸3635厦门海鲜具体价格?譬如生蚝平均一支多少钱,炒海瓜子一盘多少钱?谢谢 -
石壮青18017626798 ______ 看你在什么地方吃了,海鲜酒楼里就比较贵一些,生蚝馆、海鲜大排档(禾祥东路那边的原来的旧货市场现在全是大排档、厦禾路后江埭附近原来的橡胶厂现在也都是大排档这两个都是平时我们经常去的)之类的就便宜一些,半夜路边的烧烤是5元一个生蚝,海瓜子一般15-30不等.海鲜 很多呢,大排档一般都是明价出来 的,你去了别大惊小怪的什么都好奇,淡定一些的点菜不会给你宰客的.

白黛芸3635生蚝多久吃一次最好 -
石壮青18017626798 ______ 生蚝不宜多吃,一次吃100-150克,一周吃一两次即可.具体一次吃几个生蚝,可以换算下.一个生蚝(带壳)以重量来定标准的;一级大生蚝一般在5两/每个以上;二级中生蚝一般在3两-4两/每个(炭烧烤的那种);三级小生蚝在2两/每个;还有一种叫蚝苗,每两几个吧.1两=50克(g).生蚝没什么肉.基本就一个壳就有总重的3/5了.然后还要洗干净.一斤生蚝最多得2、3两肉.

白黛芸3635现在生蚝一斤多少钱呀,什么方法煮最简单?
石壮青18017626798 ______ 生蚝多少钱一斤,你去你们菜市场看看,因为每个地方的价格不一样,下面给你介绍几种生蚝的做法,希望对你有用. 辣汁炸生蚝 主料: 生蚝(去壳)1斤(约600克),...

白黛芸3635请问青岛带壳的生蚝批发价是多少钱一斤? -
石壮青18017626798 ______ 就是指海蛎子,青岛目前是10元4斤

白黛芸3635来宾生蚝价格多少一斤 -
石壮青18017626798 ______ 看你需要多大的生蚝,一般四五块一斤,湛江蚝鲜水产