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天气越来越冷了,马上就要进入冬天了,一到了冬天,我们就喜欢吃一些热乎乎的东西,热汤,热饭,还有好吃的火锅可以安排上了,除此之外,还有一个又好吃又热乎乎的食物,就是我们在大街小巷经常见到的烤红薯了。
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有时候,我们走在回家的路上,在路边就能看到烤红薯,还有就是在小区门口也会有一些卖烤红薯的。在寒冷的冬天,它对于我们的吸引力还是很大的,每每路过的时候都有点走不动路了,想想那个软软甜甜的口感,就老想买一两个带回家吃。
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但其实在外面买一个烤红薯还是很贵,可能你觉得挑选的个头也不是属于太大个的,放上去一称就需要10几块钱,还是有点小贵的,但是我们有时候还是难以抵挡美食的诱惑,想要买几个吃。
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现在大家出门的时候慢慢变少了,我们完全可以买一些红薯,自己回家做烤红薯吃,既好吃,又可以花费更少的价格,让你一次吃个够,那在家里怎么做烤红薯呢,接下来就让我们一起来看一下。
第一步:选红薯想要烤出来好吃的红薯,挑选红薯是非常关键的一步,红薯选好了,烤出来的也会更加好吃一些。市面上的红薯种类很多,我们挑选什么样的比较合适呢?
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首先,我们可以挑选细长一些的红薯,如果红薯选得太大,不容易烤熟,选得太小了,有可能烤得过了,所以我们可以挑选一些细长的红薯来烤制。
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其次,我们在选红薯的时候要注意挑选没有变质的红薯,有一些红薯可能表面已经长了斑点,这样子的红薯就是已经发霉的红薯,而且放的时间也很久了,我们买上这样的红薯,烤出来也会不太好吃的。
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最后,我们根据自己的口味和喜爱来进行选择,有含糖量高的红薯,也有水分比较多的红薯,还有一些是甜糯一些的,我们可以按照自己喜欢的品种进行挑选,这样才能烤出来更喜欢吃的红薯。
第二步:清洗红薯刚刚买回来的红薯,表面会有一些泥,不太干净,我们在烤的时候,可以先把红薯洗干净,然后再进行烹饪,注意,我们烤的时候红薯不要削皮哦,以防一些营养物质的流失。
第三步:给红薯扎孔烤红薯的时候,我们可以先把红薯两边切掉,然后我们可以找一把清洗干净的叉子,给红薯扎一些小孔,这样红薯就会更容易熟了,也不会出现里面还会是生的这种情况。
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第四步:放入电饭锅烤红薯扎孔好了之后,我们就可以把它放进电饭锅烤了,我们在烤的时候不用加水,直接放进去烤就行,接下来我们要做的就是等待红薯烤好了。
第五步:烤好食用过半个小时,红薯就可以烤好了,我们会发现,一些红薯的汤汁也会烤得流出来,看起来就会非常好吃,这时候我们就可以美美地食用我们刚刚烤好的红薯了。
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