清洗猪肚，用盐用醋都不行，巧用厨房1味料，洗得彻底，不腥不臭

其实今天，想跟大家聊一下，清洗猪大肠的方法，但是我一想，冬天的话肯定是猪肚吃得更多，毕竟营养丰富，拿来煲汤的话，滋补效果极佳，而且猪大肠和猪肚，清洗方法是差不多的，学会一种就行。

猪肚，特别是给老人、孩子、虚弱的人吃，再合适不过了，天冷记得常喝猪肚汤。提到烹饪猪肚，就不得不说一下，猪肚的清洗方法了，很多人用盐洗，用醋洗，其实都不对，洗的不干净、不彻底。

所以说为啥好多人做出来的猪肚，还是带着一股腥味、臭味，这就是原因。清洗猪肚，巧用厨房中的1味料，就可以轻松洗干净，洗得彻底，没有腥味、没有臭味，不管是炒着吃还是煲汤，口感都相当鲜美。

【清洗猪肚】

用到：猪肚、面粉、清水

1、猪肚，拿回家之后可以稍微闻一下，是不是非常臭，感觉想吐？这样如果处理不干净，直接拿来煲汤的话，你想喝吗？所以说，还是掌握对的方法，来清洗才行。

2、猪肚，直接放在盆里，然后接上适量的水，稍微揉搓一下，把上面的脏东西都冲洗下来，之后将水倒掉。然后把猪肚翻一个面，先来处理反面，这时候就要用到“厨房1味料”了，也是清洗猪肚最好用的调料，它就是面粉。

3、往上面撒上面粉，进行不停揉搓，因为面粉有着非常好的吸附作用，所以在揉搓的过程中，就会把上面很多脏东西，给带下来了。原本猪肚上面是滑溜溜的，因为很多油脂什么的，经过一段时间的搓洗后，变得比较干爽。

4、这就说明，猪肚已经被搓洗的很到位了，接下来再用清水，冲洗干净就行。一面处理好了，接着再来处理另一个面，还是用到面粉，一样的方法，往上面撒上面粉后，进行不停揉搓。

5、揉搓到位后，用清水冲洗几遍，直至完全冲洗干净，两个面都处理好以后，咱们的猪肚也算是清洗好啦，再来闻一下，几乎闻不到特别臭的味道了，最后再用料酒，稍微腌制一下，腥味能消失的更彻底。

猪肚，按照我这个方法来操作，比只用清水，或者是直接加盐，或者加醋来清洗，效果要好得多，洗出来没腥味、没臭味，比什么都强。

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（编辑：自媒体）