甲鱼吃一次就能大补吗
鱼作为一种集美味和营养于一身的食物,一直是餐桌中的“常客”。
\n老话更是有“无鱼不成席”的说法,可见鱼在人们心中地位。如今春分已过,天气逐渐变暖,鱼儿的食物变得丰盛起来,这时的鱼儿的肉质变得异常肥美,非常适合大快朵颐。
\n春分后吃3种鱼最养人,
\n比甲鱼滋补、比鲈鱼鲜美
\n鳜鱼
\n鳜鱼也叫桂鱼,据说是因为鱼体不能屈曲、如同僵蹶而得名的,别名又叫石桂鱼、锦鳞鱼、鳌花鱼等,“桃花流水鳜鱼肥”中说的就是这种鱼。
\n《本草纲目》中记:“鳜,生江湖中,扁形阔腹,大口细鳞,有黑斑、彩斑,色明者为雄,稍晦者为雌,厚皮紧肉,肉中无细刺,亦啖小鱼。夏月居石穴,冬月偎泥。”鳜鱼外表美丽,肉质细嫩,是当之无愧的“春令时鲜”,以三月份桃花盛开时最为肥美,为春季淡水鱼之上品,鲈鱼草鱼压根比不过它。
\n鳜鱼不仅味鲜美,其养生功效也相当不错。《本草纲目》记载鳜鱼“可补虚劳,健脾胃,益气力”,很适合体弱无力、脾胃气虚、营养不良的人群食用。现代营养学表明,鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适合儿童、老人及消化功能不佳的人。
\n鲳鱼
\n渔民们常说“三月鲳鱼熬蒜心,四月鳓鱼勿刨鳞”,三月是吃鲳鱼的好时节。鲳鱼,又叫车扁鱼、镜鱼,它味道鲜美、肉质肥厚,在营养方面也丝毫不逊色。
\n中医认为,鲳鱼归脾、胃经,具有通经养血、滑利关节、柔筋利骨、补胃益精等功效。现代营养学表明,鲳鱼富含优质蛋白,每100克蛋白质含量约为18.5克,钾325毫克,且富含DHA、EPA等不饱和脂肪酸、镁、磷等营养素,对于心脑血管健康具有积极作用。值得一提的是,鲳鱼同样是刺少肉厚的鱼类,基本上只有中间的一排骨头,吃起来方便不费劲,尤其适合不擅长吐刺的人群、老人、小孩食用。
\n鲫鱼
\n随着春季气温的转暖,人体内阳气渐长、阴气渐消。此时不宜多食羊肉、牛肉等温热之品,容易辛温太过,肝木过旺,反伤脾土。相反,味甘性平、不易上火的鲫鱼,更适合大家食用。
\n中医认为,鲫鱼有健脾温胃、除湿利水、温中下气之效。《本草纲目》中载:“诸鱼属火,唯鲫鱼属土,故能养胃。”芡实鲫鱼汤材料:芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条。做法:将处理干净的鲫鱼放入锅中,用少许油煎至淡黄色;然后与芡实、淮山一起放入砂锅内,加适量清水煲1小时,以食盐调味,即可食用。功效:健脾祛湿、养胃固肾。
\n鱼富含优质蛋白质,且脂肪含量低,是营养界备受推崇的白肉。但这鱼肉虽好,吃的时候还是要避开一些禁忌——
\n春天吃鱼虽好,但3个禁忌别犯
\n1.别吃个头太大的鱼大家都听过“大鱼吃小鱼,小鱼吃小虾,小虾吃泥巴”的说法吧?这是水生环境中典型的食物链。
\n体型越大的食肉鱼,在食物链中的等级越高,体内蓄积的有害物质就越多,吃进人体对健康的影响也越大。因此,国际权威健康机构都建议不要吃鲨鱼、剑鱼、旗鱼、方头鱼等大型鱼类。实际上,如果鱼太大,要么是处于生物链较高端,要么就是鱼的年龄较大。年纪比较大的鱼,可能富集更多环境污染物,肉质也多半较粗糙。所以,买鱼时不要总挑个头大的买。
\n2.别轻易吃野生鱼现代人喜欢原生态食物,野生鱼因此成了很多人的新欢。
\n然而,因为环境污染的存在和不确定性,野生鱼更容易富集一些意想不到的有毒物质。比如,很多鱼类会因为捕食含有毒素的海藻、小鱼、小虾而在体内蓄积毒素,常见的有雪卡毒素、河豚毒素等,人一旦食用,很容易中毒,甚至危及生命。因此,建议大家不要一味迷恋野生鱼类。常规的养殖鱼营养又安全,味道还鲜美,吃起来更有健康保证。
\n3. 别吃鱼生很多人是淡水鱼生的爱好者,尤其到了天气热的时候,清爽可口的鱼生可太开胃了。然而,美味的淡水鱼生却暗藏健康风险!因为寄生虫常常会寄居在淡水鱼生里,人在吃了后容易感染肝吸虫。而且,有人仅吃过一回就中招,严重感染者晚期还会出现肝硬化、腹水。所以,建议大家尽量不吃淡水鱼生。
\n此外,这些食物也容易被寄生虫盯上:醉虾醉蟹、带血猪牛排、荸荠、菱角、牛蛙(田鸡)、肥羊、肥牛等。
\n以上配图均来源于壹图网。
\n(养生每日推送)
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国清娴772小和尚打伞的下一句是什么?老母鸡给黄鼠狼拜年的下一句是什么?大水冲了龙王庙的下一句是什么?甲鱼吃...小和尚打伞的下一句是什么?老母鸡给黄鼠狼... -
都融砍13392519674 ______[答案] 小和尚打伞:无法无天 老母鸡给黄鼠狼拜年:胆子太大了(只有见过黄鼠狼给鸡拜年-没安好心) 大水冲了龙王庙:自家人不识自家人 甲鱼吃秤砣:铁了心.
国清娴772急着求地教:沿着下面一段话的思路,讲究一点幽默,续写两三句话,组成一个语意完整的小段落.中国有了不起的“吃文化”:吃蛇、吃鳖、吃猫、吃鼠,... -
都融砍13392519674 ______[答案] 中国人不但吃蛇、吃猫、吃狗、吃老鼠、吃河豚、吃果子狸等,甚至还有人吃蟑螂、吃猩猩.况且,许多语言也与消化器官有关联.比如说什么'吃黄牌'、'吃官司'、'吃败仗'、'吃一刀'、'吃回扣'、'吃不消'、'吃不开','吃软饭'....
国清娴772填动物名称,组成歇后语( )咬乌龟——无处下手 ( )子下山——与众不同 ( )尾搓绳——用不上劲 ( )吃小鱼——有头有尾 ( )哭羊羔——虚情假意 ... -
都融砍13392519674 ______[答案] 猴子下山--与众不同 羊尾搓绳--使不上劲 大鱼吃小鱼--有头有尾 狗咬乌龟--无从下手 鱼吞香饵——不知有钩 狼哭羊羔——虚情假意
国清娴772产后女性可以吃人参吗?吃人参好不好? - 久久问医
都融砍13392519674 ______ 你好,产后女性身体虚弱,不能进行大补,因此是不能吃人参的,这反而会对身体造成一定的危害,而且产后女性正需要补虚化淤,因此要正确的饮食.产后女性日常饮食避免实用的大补的食物,同时多吃一些补气血的食物以及营养的食物,同时日常注意包年,可以喝些温的白开水,日常避免冷饮,以免影响身体恢复.
国清娴772吃甲鱼补什么
都融砍13392519674 ______ 1、吃甲鱼能补虚壮阳.甲鱼有能补劳伤、壮阳气,大补阴之不足的功效.除此之外吃甲鱼还具有降压降脂、预防贫血、养颜护肤的好处.2、降压降脂,甲鱼中含有亚油酸,能缓和减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化,有很好的净血作用,对高血压冠心病患者有益.3、预防贫血,甲鱼中含有铁元素,能旺盛造血功能,对于患有肺结核、贫血、体质虚等病症的患者有一定的辅助疗效.4、养颜护肤,龟板胶是大分子胶原蛋白,甲鱼的甲壳做成的龟板胶,含有皮肤所需要的氨基酸,可以养颜护肤.甲鱼含有维生素E,能抗氧化、延缓衰老,能滋润肌肤和减少皱纹.
国清娴772男人吃甲鱼有什么好处 -
都融砍13392519674 ______ 甲鱼性味甘平,入肝、经脾,具有养阴、凉血、清热、散结、补肾等作用.久病阴虚、骨蒸劳热、消瘦烦渴均可用甲鱼补之.肿瘤患者久病体虚,放疗、化疗之后出现口干舌燥、小便短赤、五心烦热、消瘦乏力等也适合吃甲鱼.甲鱼是高蛋白食...
国清娴772高血脂可以吃甲鱼吗? - 寻医问药网 - xywy.com
都融砍13392519674 ______ 高血脂不宜多吃甲鱼甲鱼含胆固醇并不多,甲鱼具有优质蛋白质、氨基酸等,是属于大补的东西,身体虚弱的人最适合食用,高血脂的人也可以偶尔吃.甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等,具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味,素有“美食五味肉”之称...甲鱼的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值.其主要作用有:滋阴,对肝炎和异常功能亢进有控制作用;滋补,提高血浆蛋白含量,促进造血功能