电压力锅内胆2468刻度
作者:飞帆飞帆
大家好~我是飞帆飞帆,一个对一切美好事物都充满好奇,对装修家居、家电数码、健身穿搭都颇有心得的发烧友,欢迎大家关注我,多交流呀!
压力锅一直都是妈妈神器,但对目前以1-3人生活、生活节奏快、追求高效率、厨房小的年轻群体来说,似乎一直都不是很适合。因为分量大、效率低、占空间等等原因,一直站在年轻人的对立面。
而大宇最近出了新款电压力锅,号称电压力锅新卷王,可以占领年轻人的厨房,那它到底都有啥特点,我买一个来给大家试一下!文末还会附上7道好吃又好做的食谱,都是纯干货,建议收藏!
一、2023年电压力锅更新了什么卷法?
卷法1:同样配置下,多功能成为“卷王”加分项
说起压力锅炖东西是没问题的,但煮饭确略显逊色,主要区别在于相比电饭煲,电压力锅的压力值更大一些,食物的烹饪速度也更快些,尤其是一些难炖的蹄筋、骨棒,会比电饭煲炖的更软烂入味,电饭煲则更适合蒸煮米饭,做出来的米粒口感更有弹性。但随着电压力锅的更新迭代,煮饭也能很好兼顾了。
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像今天分享的这款大宇墩墩压力锅,可以看到在使用上,中间拨杆左滑是高压锅功能,右滑是电饭煲功能,同时支持开盖煎煮,这下把常用的炖煮卤煎炒都兼顾了。我觉得可以理解为,大宇电墩墩电压力可以说是一锅=高压锅+电饭煲+开盖煮三合一了,功能更丰富,也更节能高效。
除此,这台电压力锅70kPa高压炖煮,传统炖锅所需时间通通减半,之前炖个牛腩要60分钟,墩墩压力锅上只需要30分钟。还额外针对烹饪大师与容易健忘的人(比如我)还增加了中途开盖加菜功能,加完菜后,盖盖子还是原来模式,真的还挺实用的。3L的容量也是适配大部分家庭,1-5人用都没有问题,刚好兼顾了收纳和使用上的问题。
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烹饪完毕后,也不需要手动排气或等温度下降才能开盖,墩墩锅会自动排气,让我们可快速开盖,又进一步缩短了烹饪时间。
卷法2:煮饭功能不仅在于煮米饭,解锁新吃法——健康发芽米
大家都知道IH电饭锅煮饭好吃,而墩墩压力锅在煮饭模式下锅内是有电磁阀在控制压力值的,煮饭过程中泄压阀会隔段时间就喷气泄压,让压力值处于微压状态,实现IH电饭锅一样的效果,实际口感上,墩墩锅煮的饭属于好吃的级别。
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同样时间上也会缩短一般IH需要60分钟,如上图是我家的IH电饭锅。墩墩锅的精华饭需要35分钟,快速饭25分钟即可。
墩墩锅还可以实现煮减脂、降脂的发芽米。发芽糙米中含有丰富的GABA(γ-氨基丁酸),核心作用是促进睡眠与环节糖尿病,是睡眠不好的女性、糖尿病患者、减脂群体非常适合的碳水主食。目前其他渠道获取GABA成本较高,发芽米是比较经济的方法。
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目前常规做法需要放入纳豆机中发芽20个小时,而且成功率还不高。
而墩墩锅专门有发芽米模式!把糙米洗干净丢进去开启,只需要4个小时就可以出锅了!
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减脂群体为了解决糙米口感不好,一般是混入50%的大米,而我测试时用红黑各50%纯糙米,在发芽米模式下很好吃!软糯微甜!
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这是微距模式下拍摄的发芽米,希望你没有密集恐惧症,找了一些比较明显朝向镜头的发芽位置我标了红圈。
建议一次性煮多点,分成多份后冷冻保存,每次取一份微波炉热一下,依旧能保持软糯口感。
卷法3:害怕电压力锅会爆炸?电磁阀+自动泄气安全感拉满
电压力锅为啥会爆炸?
气压阀被堵塞,锅加热到气压超过外壳的承受能力,就爆炸了。
也因此平时我们看到的高压锅会喷气,“普斯~普斯~普斯~”其实就是内部压力足够大了,顶起气压阀泄气了,但唯一的问题是持续的喷气泄压汤汁也会被气流带出来,残留在气压阀上干了变硬,长时间最终就会堵塞气压阀,气压无法外泄,因此爆炸。
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墩墩压力锅在烹饪过程中不会持续泄压喷气,而是通过电磁控制泄压阀喷1秒钟,停止几秒,然后再重复动作,以此有效避免汤汁溢出(注意,如果内部装很满还是会有轻微溢出)。
压力锅爆炸的问题基本被杜绝了!
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此外,当用户需要中途加菜或是希望早点开锅时,就需要手动泄压。目前手动泄压有两种,如上图。传统压力锅手动用手提拉有被烫伤的风险,小时候看父母用筷子卡住底部持续喷气,但汤汁会溢出。按压式可以按一下停一下避免汤汁溢出,要自己控制间隔。
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墩墩压力锅是停止烹饪后,按旋钮左边的排气功能开启间隔式的排气,实现中途加菜。
而烹饪结束后,是自动开启间隔式排气,让用户快速开锅。
卷法4:电压力锅还能实现哪些功能”卷法”?一机N用够不够
除了三个主要烹饪功能外,墩墩压力锅还有很多实用的程序。
值得一提墩墩压力锅对食物还是挺在意的,供了稍软、适中与筋道三种口感。
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从模式上看,压力模式与微压模式承担了煮饭、无水焗、焖肉、闷五谷杂粮、煮粥等功能,而开盖模式可以当一个小功率的煮锅实用,搭配不粘锅内胆非常方便,打火锅啥的不在话下。
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而且开盖煮模式的话,它的火力适中,只会让汤汁微微冒泡,溅不到人。
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加热食物、12小时预约、24小时保温、断点记忆等各种高端压力锅的功能也都配备了,感觉大宇把压力锅这种传统产品,整出了新花样。
卷法5:“卷法”多样,但怕操作复杂?不不不,重要的事情说三遍
控制键按下、旋转是基础操作方式,预设菜单全中文,老人轻松上手。
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双内胆的设计可以根据食材情况选择内胆,有骨头易刮花的可以用不锈钢内胆炖煮。煮饭做蛋糕可以选择不沾内胆,真的很方便。
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唯一的可惜,如果能给开盖煮模式增加一个玻璃盖子就好了。
下面咱们通过7道食谱,来实际感受下大宇这台电压力锅的性能吧!
二、美食食谱大放送
食谱1:羊肉饭
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食材:大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、葡萄干、孜然粉、大蒜。
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羊肉切小块/片,胡萝卜切丝,洋葱切碎,蒜米拍碎即可。
开盖烹饪的方式把羊肉炒到微微焦,随后放入洋葱与胡萝卜及大米。
小白可根据内胆的刻度数字判断水量,比如刻度2代表着2杯米(1杯=150g)放入锅中后,再放水到2的刻度为合适。
洋葱胡萝卜有水分,喜欢干燥一点的水少一些些。
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选择微压模式--精华饭--按下确定显示35分钟,旋转加5到40分钟,再按下开始。
时间到后开盖,撒入葡萄干、孜然粉并搅拌即可。
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我平时喜欢吃偏软的饭,所以煮出来的效果是这样的~胡萝卜、洋葱已经软烂得不行,羊肉也很合适!
这种快手饭可以一次做四份放冰箱,微波炉热一热就可以吃,非常方便。
食谱2:腊味饭
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食材:豆子(毛豆、豌豆)、玉米粒、香菇、胡萝卜、腊肠、大米
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腊味饭与羊肉饭类似,但是腊味饭口感更加清爽,女生更爱吃。
胡萝卜切丝,其他食材切碎,香菇可以不放。
与洗好的大米一起丢入墩墩锅中,每一杯米放0.5g盐,选择微压模式--快速饭,20分钟即可完成快手腊味饭。
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完成后可以加入1-2小勺酱油、拌饭酱或是火锅干碟料进行搅拌。
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我加了酱油与火锅干碟蘸料,腊味的肉香,玉米的香甜混合在一起,米粉中又有干碟蘸料的刺激,玉米又能带来清新的口感,整个混合在一起,真的太好吃了!
食谱3:双茄焖面
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食材:茄子、番茄、宽面(现做)、火腿肉、干碟料、蒜蓉酱、麻椒油
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把茄子、番茄、火腿切成1-2CM小块...emmm其实别介意尺寸,随便切碎就行,放入墩墩锅后上面覆盖上手工面,尽量散开放不然面会黏,不需要放水直接开启微压模式的精煮饭,默认35分钟开启。
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完成后就开锅,放入蒜蓉酱、干碟料、麻椒油进行搅拌,面如果黏在一起的尽量分开。
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最后效果大家看看!35分钟煮饭模式,手工宽面刚好煮熟,还有点点面的韧劲,吃起来口感极好,宽面又可以把已经融化的番茄、茄子与干碟料带起来,浓浓的麻椒干拌面绝对是夏天最适合的美食啊!
食谱4:绿豆沙
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食材:绿豆、冰糖
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先把绿豆洗干净,用一个铁碗或是塑料碗加水放入冷冻层结冰后取出。
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稍微挤压一下碗取出冰块,然后放入墩墩锅中,再加水。常规按1杯绿豆放4刻度的水,稠一点的按2杯绿豆放4刻度的水。
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控制杆往左边开启压力模式,选择豆/筋蹄模式,35分钟默认直接开始,完成后开锅,绿豆的软烂情况如上。
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所有的绿豆都爆开了,非常软糯,这时候用开盖煮模式,放入冰糖搅拌,糖量建议边尝边放。
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上图是1杯绿豆2个刻度的水,夏天下午的甜品,最适合的就是它了。
食谱5:炖羊排
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食材:羊排、白萝卜、葱花、大葱、炖羊肉料
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炖羊排很考究压力锅的压力值,大宇这款电压力锅是有70kPa+750w的功率,让我们来实测一下炖羊排是否能成功。
羊肉提前泡了8小时换了4次水,完全不担心膻味,把羊肉、羊肉料及白萝卜切块放入锅中,放入3g盐,加入最少末过食材的水,喜欢喝汤就多放点。
然后开启压力模式--炖肉,确定后时间旋转到40分钟,按下开始。
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这里发生个乌龙,炖5分钟发现没有放大葱!
于是赶紧按下左边排气按键手动排气,墩墩锅自己持续多次间歇性排气,最后听到滴滴声完成后,开盖放入大葱...
盖上盖子后再按中间黑色启动键,即可继续运行程序,这种中途加菜,还带记忆功能的,真的太方便了~
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最后出锅,羊肉出炉,完全没有一点点膻味,充满清甜的炖羊肉汤就完成啦~
食谱6:咖喱牛腩
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食材:牛腩(可用鸡肉、猪肉)、咖喱、土豆、胡萝卜、洋葱、椰浆(可不放)
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洋葱切碎,土豆红萝卜切块(1-2CM),都丢进去后放咖喱,再放水刚好没过咖喱一点点,最后放入牛腩。
咖喱使用百梦多的两块半,具体的量的话1人份是1块,不怕放多就怕少放。
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选炖肉模式35分钟,开锅时发现汤汁还不够浓稠,于是又开启“开盖收汁”功能。
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最后收汁到这个浓稠的程度,就可以倒入椰浆了,咖喱汁一定要比实际看起来多一点点,因为冷却后浓稠度会上升。
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最后装好米饭!三大勺咖喱牛腩下去!生活有啥苦,吃两口就都解决了!
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牛腩可用鸡肉、猪肉等替代,可以一次做一大堆,装盒放冰箱热一热就吃,非常方便哦。
食谱7:大杂烩火锅炖
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食材:午餐肉、丸子、牛肉片、白萝卜、豆腐、海带、香菇、粉丝、大白菜等等,其实很随意的
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我感觉都没啥需要说的,把萝卜和冬菇放进去熬个汤底,然后用煲汤模式20分钟,先煮个高汤,时间到后再用开盖收汁模式调到P3档位,就是我们正式的小火锅状态了!
这个火力没有很大,不会起很大的水泡溅到人,很适合一群朋友围炉吃~
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这个开盖煮功能除了日常炒料、开盖收汁、还能打个小火锅、真的给力!
三、总结
电压力锅这种传统老产品,在合理设计、优秀程序结合下,能实现压力锅、电饭锅、开盖煮三大功能,还能提供诸多人性化的预设项,整体使用起来非常舒适。
而把饭煮好、把肉炖好则是它两个最强的地方。
出彩的是这个发芽米,减脂的当优质碳水,养生的促进睡眠,非常实用。
3L的容量,可以很好的兼顾1-4人分量。
或许电压力锅市场,应该都学习一下这款大宇墩墩压力锅。
那今天的分享,就到这里啦~
大家好~我是飞帆飞帆,一个对一切美好事物都充满好奇,对装修家居、家电数码、健身穿搭都颇有心得的发烧友,欢迎大家关注我,多交流呀!
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篇一百零九:电压力锅又有新卷法?焖煮蒸炖炒还能开盖煮,是真的样样都行?
井审飞4113半球电压力锅怎么用 电压力锅使用说明细节方法 -
隆度忠17867967939 ______ 1. 需先用手握紧锅盖手柄,顺时针方向旋转锅盖至限位,然后向上揭开顶盖. 2. 取出内胆,将食物和水放入内胆中,并不得超过内胆标注的刻度线. 3. 盖上锅盖,然后逆时针旋转锅盖到扣合的位置,并听到咔嚓扣合声. 4. 放置好限压阀,并查...
井审飞4113电饭煲内胆刻度线是什么意思? -
隆度忠17867967939 ______ 电饭煲内胆的刻度主要是用来表示煮饭和煮粥的水量,而非表示电饭煲的容量.这些刻度通常分为两排,一排代表煮饭水量,另一排代表煮粥的刻度.这些刻度并非表示电饭煲的容量,而是表示水位与米量的多少.在煮饭时,我们需要根据刻度来确定注入的水量,以使米饭能够更好地吸收水分,变得更加可口.同时,在煮粥时,我们也需要根据刻度来确定注入的水量,以使粥能够变得更加浓稠或者更加稀薄.因此,刻度对于电饭煲的使用非常重要.但是需要注意的是,不同的品牌和型号的电饭煲内胆刻度可能会有所不同,因此在使用时需要仔细查看说明书或者咨询厂家.
井审飞4113电压力锅什么内胆好,电压力锅哪种内胆好 -
隆度忠17867967939 ______ 目前,市售的电压力锅根据内胆材料来分类,主要有两种:不锈钢电压力锅内胆和复合涂层电压力锅内胆.不锈钢内胆底部多为三层复合底,厚实耐用;复合涂层内胆则是不粘锅、容易清洗,但是对于金属勺、钢丝球等的抵抗力较弱,使用和清...
井审飞4113为什么4L的电压力锅比同样4L的电饭煲内锅尺寸小很多 -
隆度忠17867967939 ______ 是的,压力锅内胆要小一些,其实煮的东西是一样多的.因为压力锅内胆的刻度比电饭煲到高,电饭煲如果加水超过刻度会外溢,压力锅不会 ,在一个大气压下水100度会沸腾,会上下翻滚(比如电饭煲).但压力锅国内的压力是大于1个大气压的,正常值是1.6-1.8,里面的水温能达到106度,但不会翻滚,也就是所谓的“全密封无沸腾”,所以你方满水都不怕
井审飞4113电压力锅 不锈钢内胆 用法 -
隆度忠17867967939 ______ 一般而言,说明书上都会标明的,比如苏泊尔电压力锅的黑色的内胆是铝合金内胆、带不粘涂层,因为传热均匀性好,用来做饭是理想的,也便于清洗. 而白的内胆是不锈钢内胆,耐用不变形,可用来炖汤、焖菜等. 一般电压力锅的内胆用法都不同的,最好不要混合使用,不粘锅内胆是用来煮饭的,不锈钢内胆是用来炖汤的,不锈钢内胆煮饭会粘锅,不粘锅内胆炖汤的话鲜香味也没有那么的足,所以需要分开来.
井审飞4113电饭煲的内胆上的full是什么意思 -
隆度忠17867967939 ______ "full"中文的意思是“满”的意思.也就是说,内胆里"full"的下面肯定还有一条线,是告诉你,此线为加水的最高点,不要超过此线,否则电饭煲在加热沸腾后,水会溢出.因此也可能会由安全隐患.
井审飞4113电饭煲量杯刻度怎么看? -
隆度忠17867967939 ______ 一般电饭煲自带量杯160ml,160ml一杯米是128克. 量米杯的大小不一样,所以克数也不一样,每个人盛米时多少也不一致,有的冒尖了有的平平的,具体重量要标准的只有说明书上有.电饭锅里的内胆刻度有两排,一排代表煮饭水量,另外一...
井审飞4113电饭煲内胆刻度怎么看 -
隆度忠17867967939 ______ 哪个也不能看,没法掌握的,你做大米干饭比如用一个碗量米,二碗米,再用这个碗量三或四碗水,做好看看软硬程度和你喜欢的怎么样,下次再按这个加减一些,弄明白了以后总是这么掌握就妥妥的.
井审飞41134L苏泊尔电压力锅不锈钢内胆的尺寸是多少?
隆度忠17867967939 ______ 大家都知道,用电压力锅或电饭锅烹饪食物时,水不宜超过胆的最高刻度线.有些品牌的内胆,其标称值指的是满锅容积(实用容积当然就小了很多). 4-6升内胆数据表 容积(L) 高度 内口径 外口径 4 13.3 20 22 5 14.2 22 24 6 16.3 22 24
井审飞4113买了个电压力锅,有两个内胆不知道怎么使用,一个有刻度一个没有而且?
隆度忠17867967939 ______ 你买的这套压力锅算是实惠套装了,还有两个内锅,有涂层,有刻度的用来煮饭,另一个用来炖制菜肴.