电陶炉一会红一会不红
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017881d2a8d05086fe.jpg)
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
今年冬天,围炉煮茶的话题热度,虽然没有去年高。
但赶上周末放假得闲,也有不少茶友陆续摸索煮茶。
毕竟,之前置下来的煮茶工具,买都买了。
只煮一次两次,就彻底闲置,太过可惜。
赶上降温,宅在家里煮茶消磨时光,很是惬意。
但身边有位朋友很苦恼。
因为,她每次煮茶都会溢出来。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ebc991e11c1d0589.jpg)
电陶炉面湿漉漉的,刺啦刺啦作响。
以煮茶炉子为圆心,周围全是溢出来的滚烫热汤。
吓得她赶紧拔掉电源,再去收拾满桌狼藉。
只是可惜了壶里的好茶。
等忙完过后,壶内只剩下小半壶水,味道还偏浓,白白被浪费了。
试问,煮茶时如何才能防止汤水溢出啊?
先别急,背后的对策,绕不开这3点。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010eb205c657d21247.jpg)
《2》
一、注水别过满。
煮一壶茶喝,注水量是有讲究的。
千万别为了图省事,一次性煮出满满一大壶。
因为,煮茶时,存在最高水位线的说法。
往壶内注水,要牢记一点——注水线千万别超过壶嘴。
如此,即便是整壶茶水烧开滚沸。
处于剧烈滚沸状态的热茶,也不会顺着壶嘴,往外溢出。
另一边,还要留出余地。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0115534b2bee307a10.jpg)
假设一把壶,满容800毫升。
但实际往里注水煮茶时,可千万别打“顶格”注水的主意。
水位线要低于壶嘴,更要低于壶盖。
哪怕是后期水沸,也不至于往外溢出。
冬日气温低,煮茶消遣时,最好是“现场煮”。
如果只有一、两人在场,完全没必要放太多水。
不然,整壶热茶煮出来后,短时间根本喝不完。
一直放在炉子上保温,放久后茶香也会大量飘散,放了好几个钟头的茶, 风味早就变了。
还不如选择喝多少,现场煮开多少,以免浪费。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01df581e91a62b9aea.jpg)
《3》
二、煮茶壶的器形有讲究。
早几年买过一把提梁玻璃煮茶壶,容量设定偏大。
保守估计,全部装满起码不止900毫升。
但每次用那把壶煮茶,我们实际往里注水,只占整把壶的1/4。
期间,将煮茶的视频对外发出来后。
有茶友看到,表示不解。
“明明这么大一把壶,干嘛不多放一些水?”
“干脆一次性多煮一些,省得后面还要继续再煮下一壶,不是更省事?”
其实,背后另有隐情。
别看那把壶的容量,目测偏大。
但它的壶嘴位置,放得很低。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014280b05935aab6d8.jpg)
壶嘴进水口的位置,仅仅比壶底略高一些。
这样的器形,放到泡茶时,倒是无所谓。
但煮茶则不一样,煮茶加热期间,茶水持续受到热力影响。
从常温,加热到水面冒泡,最后再到剧烈滚沸。
等汤水沸腾后,滚烫热汤会顺着壶嘴的进水口,不断往外涌。
如果在注水时,简单只看表面,觉得这把壶的容量大,理应多放一些水。
那就糟糕了。
因为,不论煮茶壶的容量大小,煮茶加热时,注水线都应该低于壶嘴。
这样才能预防溢出,确保安全煮茶。
换个角度看,茶友们如果在家摸索煮茶时,如果频繁出现一煮开,茶汤就会往外溢出的状况。
那不妨多仔细检查家里的壶,是不是壶嘴的安放位置太低了?!
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e05cc4a0a69c6037.jpg)
《4》
三、加热火力别太猛。
预防煮茶溢出,加热温度也是有讲究的。
总原则是,不要全程保持猛火。
见过部分茶客,为了煮茶时节省时间,一直都是将火力开到最大。
然后,将煮茶壶放在高温的电热炉面板上。
受到持续高温影响,壶内的汤水很快就会烧沸。
从汤面微微冒泡,到汤水翻滚,不过短短两、三分钟时间。
当整壶茶处于持续剧烈滚沸后,原则上要及时关火。
如果没有及时关火,一来,会将茶汤煮得过浓。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017bbcdad86f1d98ad.jpg)
二来,受到高温猛火影响,壶内的茶汤激烈翻滚。
稍不留神,就会猛地溢出来。
此时,最好的预防方式,就是连茶带汤一起烧沸后,及时关火。
避免让整壶茶长时间处于剧烈翻滚的状况。
大家千万别觉得,一烧开就立马关掉火, 煮茶没法达到效果,煮出来的茶汤滋味不足。
实际上,当你关火后,电陶炉的面板余温依旧很高。
不适合直接将煮茶壶取下,倒汤饮用。
而是要等一等,等壶内的茶汤慢慢停止沸腾,恢复汤面平静。
在这段数分钟的“止沸”时间内,茶味物质进一步释放,不用发愁茶味会淡。
内在品质卓绝的好茶,不需久煮,也能得出尽善尽美的茶汤风味!
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0177d7edfb235d7379.jpg)
《5》
凡事预则立,不预则废。
煮茶之前,也要防患于未然。
哪怕对照上述提到的3个步骤,逐一排除煮茶溢出的风险。
但在煮茶之前,也要考虑对策。
不然,当你突然间遇到这类突发状况。
脑子一懵,完全想不到对策。
连电源都没关闭,就直接将茶巾擦向极度高温的电陶炉面板,茶巾会直接被烤焦,黏在上面;
看到热汤溢出的场景,来不及多想,直接伸手就打算取下茶壶。
这里100%会烫到手,尤其是提梁式煮茶壶,金属材质的提梁把手,被热蒸汽熏得极烫。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fd5f51e9549db61c.jpg)
贸然伸手上去,手指会直接烫红、起水泡。
用隔热手套,或者是隔着茶巾,再将整壶茶取下,更为稳妥。
最后,还要考虑到一点——别烫坏了桌面。
不然,将高温滚沸的一壶茶,直接放在实木桌面。
很容易将桌面烫出一圈颜色发白的难看印迹。
正确做法是,先在桌面摆上隔热垫/壶承等,再将茶壶取下。
需要收拾残局时,也要等电陶炉面的余温散去。
不然,很容易造成烫伤。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015cf6e0e854086c1c.jpg)
《6》
自从去年冬天,围炉煮茶的话题火了之后。
陆续在圈内,看到不少煮茶翻车的风险。
譬如,名贵的红木茶桌被烫坏;
譬如,放在炭炉上烤半天,红薯还是没烤熟,根本吃不了;
譬如,将板栗烤热后,由于没有提前开口,一碰就炸;
譬如,热茶煮沸后,直接溢出来……
在这个寒冷的冬日,为了享受煮茶的乐趣,要提前做好准备。
万事俱备,更能得心应手的煮出一壶茶暖冬。
至少,冬季煮茶“防溢出”,背后远不止少放一点水那么简单。
多留意煮茶水量、加热温度,才能提前预防。
浮云吹作雪,世味煮成茶。
顺顺当当地煮好一壶茶享用,比那些虚头巴脑的仪式感,重要多了!
原创不易,如果您觉得这篇文章对您有帮助,请帮忙点个赞。
关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!
小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
","gnid":"90f1f81c73fac12d3","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"899","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017881d2a8d05086fe.jpg","width":"1200"},{"desc":"","height":"899","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ebc991e11c1d0589.jpg","width":"1200"},{"desc":"","height":"810","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010eb205c657d21247.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"810","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0115534b2bee307a10.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"1080","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01df581e91a62b9aea.jpg","width":"1440"},{"desc":"","height":"1080","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014280b05935aab6d8.jpg","width":"1440"},{"desc":"","height":"1485","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e05cc4a0a69c6037.jpg","width":"1980"},{"desc":"","height":"1485","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017bbcdad86f1d98ad.jpg","width":"1980"},{"desc":"","height":"1485","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0177d7edfb235d7379.jpg","width":"1980"},{"desc":"","height":"1485","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fd5f51e9549db61c.jpg","width":"1980"},{"desc":"","height":"1485","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015cf6e0e854086c1c.jpg","width":"1980"}]}],"original":0,"pat":"art_src_3,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1701048780000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/9a5ffad8355e3315d530b8e8bd400126","redirect":0,"rptid":"cea7c4cdabfb017a","rss_ext":[],"s":"t","src":"小陈茶事","tag":[{"clk":"kfood_1:茶汤","k":"茶汤","u":""}],"title":"煮老白茶、老普洱的时候,茶汤总是溢出怎么办?3招教你轻松解决
贲珊胥3035电陶炉不加热其它都正常有灯,就是不会热什么原因? -
石柿凡13696594347 ______ 接修一台触摸式的电陶炉,故障现象为接通电源,触摸开关无效,所有功能按键指示灯无规律闪烁,风扇时转时停,报警声不断且不加热.分析其原因:根据故障现象分析,有几种情况会导致这样的问题.主板进水,导致程序紊乱,各功能按键...
贲珊胥3035电陶炉红外线不亮了 -
石柿凡13696594347 ______ ①→这个问题,首先检查电陶炉的内部电路供电是不是,有是常的5V供电,若无此供电查内部电源电路元件即可.
贲珊胥3035如何正确使用电陶炉 -
石柿凡13696594347 ______ 正确使用电陶炉的方法: 将电器买回来,重点在于使用.如果使用得当,能较好发挥它的功效;如果使用不当,将影响它的寿命.那买的是电陶炉,应该如何正确使用呢? 1、使用前,将需要烹调的食物清洗干净,用碗碟装着,然后接通电源,...
贲珊胥3035电陶炉没有任何显示,通电后,只有接口处红色线有电,是什么原因呢? -
石柿凡13696594347 ______ 附电源输出的电压正常吗?5V和18V,主控芯片是否复位
贲珊胥3035电炉丝通电后炉丝暗红色不太热怎么原因 -
石柿凡13696594347 ______ 电炉丝通电能红,说明炉丝没有断,但是暗红色,也不太热,应该是炉丝的电阻变大了,这样通电后通过炉丝的电流就变小了,电流变小了,发热效果就不好了,感觉不太热.有可能是炉丝有似断似连的地方,物别是接头的地方,不知有没有工具或动手的经验,若有可以先把电炉断电,待电炉完全冷却后,检查下电炉丝的连接是否有问题,特别是接头的部位.若是没有动手的经验,最好不要乱动,找个有经验的人来动手比较靠谱.
贲珊胥3035我家电磁炉中间的火圈本来应该是大红色,但是现在开起越用越暗,而且煮东西老是煮不开,是怎么回事啊, -
石柿凡13696594347 ______ 你那应该是电陶炉,中间是有两条红外线发热光管的,越来越暗,那是因为光管老化,你可以去电子配件店买回两条一样的接上去就行,发热光管上只有两端有线,是插上去的,只要拉下来再插上去就行
贲珊胥3035有一种电磁炉,发红光,温度调越高,红光就越亮,请问哪叫什么电磁炉? -
石柿凡13696594347 ______ 发红光的就是光波炉,也就是说的电陶炉,是专用砂锅加热的,而不是电磁炉了
贲珊胥3035电陶炉的面板,在启用之后,中间是会有一圈一圈的红色的电丝显示出来的?那红色的电丝会对眼睛有伤害吗? -
石柿凡13696594347 ______ 那是红外线加热圈,对眼睛没什么损害的.
贲珊胥3035电陶炉的危害和好处有哪些? -
石柿凡13696594347 ______ 电陶炉的危害: 电陶炉是一种将热能转化为红外线的主要家用电器,散发的红外线对健康会少得多,所以,和电磁炉相比的话,电陶炉的危害会更少.但是,其功效也没有像商家所说得那么夸张,例如促进血液循环或者增进健康,在理论和实...
贲珊胥3035德国宝电陶炉的火是一高一低一闪一闪的吗? -
石柿凡13696594347 ______ 是不是你按了什么模式?开机后按炒菜(这种最大火力模式)试试,如果还是一样,就是里面控制电路故障.