电饭煲做面包的方法
面粉别蒸馒头了,教你用电饭煲做面包,香甜又柔软,夏天小孩子最爱吃。馒头米饭吃的多了,就想换个口味,吃点面包蛋糕什么的,这样的小伙伴有没有呀,尤其是家里有孩子的,每次逛超市不是往零食的地方钻,就是往糕点的地方钻,一丢丢就是好贵的价格。一般的小面包还行,要是里面加点干果什么的,价格会更贵,孩子喜欢吃也没有办法,但是我们可以在家自己做,不比卖的难吃,关键是自己动手做的非常健康美味,今天咱们做豆沙馅的小面包,不用烤箱就能做,简单快速,绵甜柔软,下面我们开始制作。
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准备食材:
普通面粉、酵母粉、温水、豆沙馅、食用油、黑芝麻
具体做法:
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b0a24661ef4d0aac.jpg?size=670x401)
1.准备400g面粉,中筋或者高筋粉都可以,4g酵母粉,然后用适量温水和面,一边倒一边搅拌,等到面絮状的时候,下手揉成一个光滑柔软的面团,面团揉光滑之后,再像这样在案板上反复的推拉揉搓,能够增加面粉的筋性。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019670676f03307bbc.jpg?size=670x397)
2.一直揉到可以扯出透明的薄膜即可,密封饧发到两倍大。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017c26c76b789d5f1f.jpg?size=670x419)
3.这个功夫我们准备点豆沙馅,豆沙馅比较黏,案板上撒点干面粉,把豆沙馅揉成细长条,下大小均匀的剂子备用。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016c1318300b44d293.jpg?size=670x422)
4.现在面已经发好了,案板上撒干粉防粘,取出面团先揉搓排气,揉到原来的大小就可以,然后整理成长条形,下剂子。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01715d01c6c848c022.jpg?size=670x414)
5.取一个剂子揉圆按扁,再取一个豆沙馅搓圆,然后按照包包子的手法封口,再次搓圆整理形状,这样一个小面包的胚子就出来了。
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6.都做好之后,电饭煲的内胆刷一层油防粘,把胚子都一一放进去,我这一锅一共是放了7个面剂,表面刷一层食用油,撒少许黑芝麻,放进电饭煲盖上盖子二次饧发20分钟,点煮饭键蒸大约一个小时左右,这道香甜美味的豆沙小面包就做好了。
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7.我们来看看做好的面包,色泽金黄,形状饱满而又匀称,轻轻压下去就能看到它的弹性有多大。
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8.再拿一个近距离看一下,表面匀称,底部焦黄,掰开一个,能看到里面非常丰富的组织还有馅料。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bd137463a06293a4.jpg?size=670x400)
9.柔软又香甜,非常好吃,喜欢就赶紧在家试试吧。
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