电饼铛自制烤肉的做法
作者:小南瓜测评
有人问,空气炸锅、电饼铛、面包机、烤箱哪个更实用?其实这几个类型的机器作用不完全重叠,不能直接下定论哪个更实用,最重要的是看个人需求。
一、三种机器的特点:
电饼铛:主要用来烙饼。优点是上下面都能发热,烙饼表面焦化快,更容易锁住水分。缺点是烤盘不能全部入水,清洗麻烦。
空气炸锅:主要用来烤肉。优点是体型小不占地方,风力足、烤肉味道好。缺点是不好洗,可拆卸内胆的好一点,但是风机仍然不好洗。
面包机:用来搅拌、烘烤,可以做面包、冰激凌、肉松、果酱等(搅拌+烘烤组合的都能做)。优点是体型小且规则、收纳方便,功能很多、使用方便。缺点是电机扭力一般,揉面效率一般(常规揉面没问题,揉手套膜有点难)。因为出膜效果一般,加上烘烤时桶内温差等问题,做出来的面包味道不如卖的面包。
综上,三种机器功能有重叠,但不完全相同。
二、机器选择
1、电饼铛
如果你家喜欢吃中式面点,特别是各种饼,那首选电饼铛,懒得揉面的话电饼铛+面包机是最佳选择(面包机揉面,电饼铛烙饼)。懒得洗电饼铛,对饼的口感要求不算太高,可以用平底锅代替电饼铛。不过平底锅只能单面加热,做有些东西不如电饼铛做的好吃哈!
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0154daa8a822c4291a.jpg)
现在出了上下盘都可以拆卸清洗的电饼铛,可以解决电饼铛洗不干净用久了残留油脂变质的问题,预算足的十分推荐!
电饼铛可以选利仁的,最早出电饼铛的就是他们家,产品很不错!
2、空气炸锅
如果你家喜欢烤肉、烤菜,那肯定是空气炸锅了。偶尔做点烤肉的话,电饼铛、面包机也勉强能干。
空气炸锅每个牌子其实差别不大。大家尽量选择上风机的,受热条件更好一些。为了好洗,内胆可以选择不粘涂层的。家里有洗碗机的,最好选玻璃的,用完丢洗碗机里洗,简直不要太方便!
可以看看七彩叮当的,普通版199元,带可视窗口的259元,空气炸锅中的性价比之王!
3、面包机
如果你家喜欢吃面包,或者平时爱做点果酱、肉松啥的,追求材质健康可靠、对味道要求不算太高,那推荐买面包机。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01808f9121d2e97c95.jpg)
只是做面食的话,面包机随便选,大部分面包机都能把面团揉好(特别是饺子面,柔软得像耳垂,做饺子超好)。如果对全自动做出来的面包口味要求比较高的话,可以买个好点的面包机。
4、啥都要
如果你家喜欢吃烤肉,也喜欢自制各种烘焙美食,对食物口味要求还高的话,那需要买的就多了。最佳选择是烤箱+电饼铛+厨师机(追求不高也可以面包机)。
我家当然是啥啥都有啦!哈哈哈
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