白色的海鲜

作者：市井觅食记

黄晓明是山东青岛人，不但在演艺事业中大放异彩，也是十分懂得享受生活的人。青岛得天独厚的啤酒文化，让黄晓明从小就对“喝（哈）啤酒撸串”情有独钟，他曾在一档综艺节目中表示：小时候最开心的事情就是家人带着自己去吃烧烤，那时候的烧烤只有几毛钱一串，黄晓明就眼巴巴的站在烧烤摊位前，看着师傅把自己的肉串烤熟，感觉吃起来特别的香。

前一阵黄晓明邀请刘畊宏夫妇来青岛做客，没有去什么大饭店，就在当地一家颇有口碑的小馆子里吃烧烤。青岛的烧烤量大实惠，花样众多，菜品也多是海鲜，再配品质一流的青岛啤酒和口味独特的白花蛇草水，一顿烧烤管饱管解馋，但吃进去热量可不算低，刘畊宏夫妇的健身操算是白跳了好几天。

烤套肠

这是一道解馋到家的烧烤，大肠里面塞入小肠，称之为套肠，卤熟以后再次烧烤到外焦里嫩，撒上辣椒和调味料，点的这一份量可真的不算少，也真的够肥腻，油脂都流淌到盘子里了。

烤肉串

黄晓明请客的这家肉串量是比较足的，大块的羊肉烤的甚为鲜嫩，看来刘畊宏夫妇也喜欢吃辣，肉串上的辣椒撒的都不少。

微波鸡心

微波鸡心，这算是青岛的一大特色，鲜嫩入味好吃，青岛烧烤因为一些原因，喜欢用微波来烤，在青岛的烧烤店里经常会看到菜单上有各种微波的菜品。

烤肋排

这道烧烤看起来像五花肉，实际上是烤肋排，五花肉这样大块的烤就太油腻了，烤肋排需要用到排骨的中段，因为肉质鲜嫩，也无需多长时间就能烤的鲜嫩多汁，味道极佳。

大葱拌八带

青岛人很钟爱的一道下酒菜，八带其实就是我们说的小章鱼，热水炒熟以后捞出来，加点生抽之类的调味料，直接和大葱拌匀后食用，风味独特，鲜味十足。

辣咕噜

青岛话里把一些海螺叫咕噜，这道菜叫“辣咕噜”，并不是烹饪的时候用到了辣椒，而是这种海螺吃起来螺肉会有一丝丝的辣味，所以叫辣咕噜。

煮花甲

青岛话花甲叫“嘎啦”，因为廉价鲜美，特别受欢迎，青岛的嘎啦肥厚新鲜，即便是简单煮熟、蒸熟味道也是相当的好。

水煮青岛大虾

青岛大虾的品质是毫无疑问的优质，价格或许略微贵了一些，但虾肉细腻有弹性，入口后鲜味四溢，新鲜可口，还是非常值得的。

黄晓明请刘畊宏喝的饮料是青岛当地的特产崂山白花蛇草水，这款饮料曾经被网友称之为“最难喝的饮料”之一，看刘畊宏略带惊讶的表情就明白了。

其实这是青岛的老牌饮料，上世纪六十年代研制出来的碱性饮品，因为添加了白花蛇舌草的提取液，又加入了二氧化碳，所以严格上来说这是一款盐汽水，口味总的来说因人而异，有人一口就吐，有人却常年囤货，没喝过这种饮料的可以试一试。 

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

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