白衣服洗后黄白不均匀
买西红柿时,遇到“这5种”再便宜也不能买,看完记得告诉家里人
进入四月,气温越来越高了,看了看最近的天气,下星期就要升到30度了,这是要入夏的节奏呀。天气热了,大家要注意补充水分,除了多喝水,还可以多吃些水果,比如西红柿。
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西红柿也叫番茄,不仅是蔬菜也是水果,含有充足的水分,口感酸甜多汁,特别解渴。记得小时候的夏天,每天放学后都要去菜地里摘2个西红柿,在衣服上擦一擦就可以吃。那时候只浇农家肥,不打农药,可以放心吃。
大家发现没有,小时候吃的西红柿又沙又软,香甜多汁;但如今买到的西红柿都是又硬又酸的,一点也不好吃,即使大火炒几分钟还是硬的,这是怎么回事?
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其实,首先是品种的问题,过去的西红柿也被称为“隔夜愁”,虽然好吃但容易变质,所以只适合自产自销,不适合运输。为了把西红柿送上更多人的餐桌,就改进了品种,不容易变质,但口感也没那么沙软了。
其次,挑选西红柿也是有技巧的,很多人都认为西红柿当然要又红又大的,真的是这样吗?
要知道,现在的西红柿很多都是打了催熟剂的,别看颜色红红的,但都是催熟的,里面还是生的,所以买西红柿并不能只挑红的,今天我就给大家分享一下买西红柿的技巧。
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买西红柿,一定要挑“自然熟”的,牢记这几点,保证轻松买到好吃的西红柿,又沙又软,香甜又多汁。
【挑选西红柿看这几点】
1、看颜色
西红柿当然要选红的,但要注意的是,不能选全红的。由于光照的不均匀,所以西红柿的红色也不是很均匀,而且深浅不一样。自然成熟的西红柿,颜色基本上是粉红色的,而催熟的都是特别红的。
另外还要看看果蒂,自然熟的果蒂是黄白色的;催熟的虽然红,但果蒂却是青色的。
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2、看外形
自然生长的西红柿,由于光照、水分都很充足,所以外形比较圆润饱满。如果发现有些长得奇形怪状,基本上可以确定是催熟的。
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3、看叶片
西红柿的叶子,也能说明是不是催熟的。常见的叶片有5片叶的,也有6片叶的,记住挑6片叶的。6叶西红柿受到光照时间更长,成熟度更高,通常来说长得比较好一些,口感更沙软、味道也更鲜甜。
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4、看底部
看看西红柿的底部,有些是一个点,有些是一个圈,到底选哪种?一定要买一个点的,这样的比较成熟,没有受催熟剂的影响。还有一点,如果底部比较尖,这样的西红柿也是催熟的。
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5、闻气味
自然熟的西红柿,闻起来有一股香甜的味道;而催熟的虽然颜色很红,但闻起来却是一股生涩的味道,说明是没长熟的。
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只要牢记这5点,就能挑到自然熟的西红柿了。西红柿营养丰富,富含多种维生素、矿物质,可以美容养颜、润肠通便、调节血压,好处太多了,老少皆宜,建议大家经常吃。西红柿怎么做最好吃,当然是西红柿炒鸡蛋呀,光泡汤就能吃3碗米饭,下面分享做法。
【西红柿炒鸡蛋】
准备西红柿、鸡蛋、香葱、食盐、食用油。
1、西红柿洗干净,表面划个口子。锅里加水烧开,放入西红柿煮2分钟,捞出撕掉外皮,切成小块备用。烫一下西红柿更软,而且容易去皮,香葱剥洗干净后切末。
2、碗里打几个鸡蛋,加入适量食盐,用筷子搅拌均匀。锅里加油烧热,八成热时倒入鸡蛋液,大火煎至定型,用铲子炒成大块,盛出备用。
3、锅里留底油,烧热后放入葱花爆香,倒入西红柿块翻炒一会儿,加入适量盐,能让西红柿更快出汁,最后倒入鸡蛋块,翻炒均匀后撒上葱花,即可出锅。
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买西红柿,挑5片叶还是6片叶?老菜农:买错了,又硬又酸特难吃。欢迎大家留言讨论,如果觉得文章对你有用,请给我收藏、点赞、评论、转发、关注,让更多的人看到,让大家一起学习,感谢大家对我的支持,我们下次再见!
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