白酒最高度数是多少

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白酒最高度数是多少

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-25

白酒作为中国传统的烈酒之一，一直以来都备受人们的喜爱。但是，对于白酒度数的了解可能并不广泛。在本文中，我们将揭示7个关于白酒度数的重要知识，帮助您更好地了解这一酒类产品。

01酒度走过的历程
中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。
北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才首创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。

02酒度怎么检测的

酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。
03白酒分多少度数

现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
04度数与质量风味没关系
白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。

05自酿酒可高达75度
我国上市的白酒中，最烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数最高可达75度，“度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快，贪杯对内脏有害，建议大家少喝。”
06低度酒不是高度酒加水勾兑出来的
粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的，不是人们常说的简单加水勾兑。

07优质低度酒工艺比高度酒复杂
我国白酒的特是点甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：一是和原酒的风味、风格有明显变化；二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀；三是口味不调和、易出现水味。因此，低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量，并具有明显的典型性。
各酒厂生产低度白酒过程基本是一致的。低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。

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应胀肿2049目前社会上白酒最高度数? -
鲍峡春13530487867 ______ 市面上买到的大众高度白酒首推衡水老白干,最高72度.

应胀肿2049目前中国市场上有销售的白酒最高多少度 -
鲍峡春13530487867 ______ 我国白酒国家标准中明确规定最高白酒酒度68度.超过这个酒度判定为不合格产品. 不同白酒香型采用的标准不同,参考GB/T10781.1;GB/10781.2;GB/10781.3;GB/T20821;GB/20822五个标准对最高酒度皆是一致的.

应胀肿2049人们喝的酒最高度数的是多少 -
鲍峡春13530487867 ______ 中国的老白干,最高度数是72度,其次是茅台65度美国人说XO最烈,而英国人会说威士忌最烈俄罗斯人说伏特加最烈日前,五粮液新品68度原浆酒在北京召开了新品上市新闻发布会.

应胀肿2049酒的最高度是多少 -
鲍峡春13530487867 ______ 地球上最高度的酒 Spirytus(史彼立塔斯),波兰精馏伏特加. 酒精度96%,世界上酒精度数最高,最烈性的酒. Spirytus Rektyfikowany,原产地波兰的伏特加,西方人称之为“生命之水”,是世界上已知度数最高的酒.经过了反复70回以...

应胀肿2049白酒最高度数? -
鲍峡春13530487867 ______ 原产地波兰的伏特加,西方人称之为「生命之水」,是世界上已知度数最高的酒.经过了反复70回以上的蒸馏,达到了96%的酒精度数.堪称世界上最高纯度的烈酒了.主要原料是谷物和薯类.

应胀肿2049白酒最高的是多少度啊
鲍峡春13530487867 ______ 最的酒是70多度,是一种东北酒,牌子好像是＂烧刀子＂吧. ●五粮液推68度新品 ●川王推59度新品 ●老白干推67度新品至今还没见过超过80度的酒参考资料:http://www.1stvisual.com/TopicOther.asp?t=5&BoardID=9&id=715

应胀肿2049白酒最高得度数是多少?是怎么计算得?
鲍峡春13530487867 ______ 白酒的度数是以酒精的含量为衡量标准的,白酒的酒度是以20℃时酒精容量百分比表示的,100毫升白酒中含酒精60毫升,其酒度为60°.(白酒主要成分是酒精和水,占总量的99%左右)

应胀肿2049白酒最高多少度?
鲍峡春13530487867 ______ 最高不会高于71度,国家规定72度以上为酒精.

应胀肿2049中国白酒最高的是多少度?
鲍峡春13530487867 ______ 草原白酒 76度

应胀肿2049度数最高的酒是什么 ?多少度? -
鲍峡春13530487867 ______ 中国白酒最高度数70度,霸王醉和琅琊台有70度的

（编辑：自媒体）