看病人怎么说话说啥话
在我国，肿瘤、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病患者基数不断扩大，而营养在整个慢病管理中的意义重大，遗憾的是，有调查显示，接近100%的患者都曾受到过不同形式的“营养误导”。本次进博会上，雅培医学营养携手中国医师协会营养医师专业委员会打造临床营养科普行动暨第五届临床营养科普大赛，专注肿瘤、糖尿病和卒中等慢病营养科普热点，直击营养科普的“痛点”，以大赛促认知，提升医学界、公众对营养的科学认知。
澄清“营养谣言”，医务人员先行动起来
国内外调查数据中显示，相比吃药、运动、体检这些行为，人们对营养科普的需求是最大的。75%的慢病患者有各种各样的饮食问题和困惑，在这些患者里，有近90%的慢病患者希望得到营养指导。还有一组令人警醒的数据是，接近100%的患者都曾受到过不同形式的营养误导，真正获得正规营养信息的人群不足5%，有23%的患者因营养无知影响了治疗，最终影响了临床结局。
“临床营养科普正迎来一个特别快速发展的时期，大家对营养科普越来越关注，做科普的人也越来越多，形式也很多样，说明大家对营养的需求越来越多了。一方面，我们面临着营养过剩的问题，好多人因为营养‘太好’，出现了各类健康问题，典型的比如日益高发的慢性代谢性疾病，与此同时不可忽视的一个现象是各种营养不良，各种疾病或各种特殊人群中存在营养不良的困惑，比如肿瘤患者、老年人群等，他们很多时候不是‘吃不起’，而是不知道‘怎么吃’。”上海第六人民医院临床营养科主任葛声呼吁广大营养领域医务人员以推动营养治疗为己任，用通俗易懂的知识和手段让大众更好地管理疾病、管理身体。
健康中国，营养先行！在医学专家看来，当前，营养治疗在我国的普及度有限，提升临床营养师的科普能力会对医学营养在临床的应用发挥巨大作用。
得病之后，吃得谨小慎微？营养专家这样说
雅培医学营养自2018年起支持临床营养科普大赛，至今已涵盖全国近20个省市自治区，吸引800多位营养领域专家及专业人员参与其中。2022年，“临床营养科普行动”暨第五届临床营养科普大赛在总结以往经验的基础上，提出专注肿瘤、糖尿病和卒中等慢病营养科普热点。
北京协和医院临床营养科主任于康教授称，这次大赛的一个重要特点就是把过去的单一主题扩展到肿瘤营养、糖尿病营养、卒中营养等，之所以选择这三大领域，是因为现有大量研究证据显示，对大众健康影响最大的健康挑战就是肿瘤、心脑血管疾病以及以糖尿病为代表的慢性代谢性疾病。广大民众在这三种疾病方面碰到的饮食困惑、饮食问题又最突出。
葛声教授对此亦有深切感受。“肿瘤、糖尿病、脑卒中等是我国的常见病、多发病，患者在疾病治疗康复过程中有很多的营养问题。比如说肿瘤患者常有疑惑——这是不是能吃、那是不是能吃？糖尿病患者也面临类似问题，他们很担心吃了以后会造成血糖升高，在食物选择方面会过分谨慎，也会带来一些营养问题。脑卒中患者可能会昏迷，需要采取特殊的鼻饲营养支持，给他们提供怎样的营养，也是很关键的问题。”葛声教授举例谈到，我们平时正常一顿饭的能量和各种营养素，如果做成流质提供给鼻饲患者，可能营养密度就下降了，久而久之就会导致营养不良，此时选择一些专业配方予以补充是重要的。
“我们通过大赛聚焦这三方面主题，正是直击巨大的社会需求，然后希望通过科学的信息引领大众回归正确的饮食方向，提高他们降低这几种疾病风险的能力，帮助他们了解如果得了这些病后，如何通过营养的方式减少这些疾病对未来健康的影响，改善近期和远期临床结局，提高生活质量。”于康教授称，本次大赛有一个鲜明主题叫做“营健康，养精彩”，就是把“营养”二字和健康与精彩融在一起，希望通过合理营养让大众拥抱更精彩、更有品质的人生。
于康教授也呼吁广大临床营养医师响应健康国家战略，创作高质量科普作品，使临床营养真正深入到老百姓的生活中、餐桌上，成为老百姓“听得懂，学得会，用得上”的营养知识。
作者：唐闻佳
编辑：唐闻佳
责任编辑：樊丽萍
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