睡前喝威士忌的危害
作者：爱新觉罗JL
大家好，我是爱新觉罗JL，今天和大家来聊一聊日本威士忌！其实和大多数人一样，我一直觉得苏格兰的威士忌才是最好的，而且苏格兰是目前已知的最早制作威士忌的地区，但是今年来日本威士忌发展势头很猛，直到年初家庭聚会的时候，我大姨拿出一瓶山崎的时候，我才意识到，原来日本威士忌是这么强，原来日本除了清酒，还有威士忌！
日本威士忌是典型的青出于蓝而胜于蓝，当时正值明治维新，日本文化全面学习西方，酒类当然也不例外，于是很多酿酒大师前往苏格兰学习酿酒方法，他们回国后把日本本土酿酒方法和苏格兰酿酒方法相结合，经过逐步改良升级，渐渐的形成了我们现在熟知的几大日本威士忌，所以早期日本威士忌基本风味类似于苏格兰威士忌，后来经过改良，日本威士忌逐渐有了属于自己口感，增加了一些花果香，香味柔和，非常容易入口，此后，得益于日本威士忌酒厂高端细腻的技术，使得其品质稳定，渐渐地在世界范围内变的炙手可热！所以现在日本威士忌价格略高，当然利润也高，有利润的商品就会有仿制品！那么什么才是正宗日本威士忌呢？根据日本权威威士忌研究协会TWSC的定义，日本生产的威士忌主要分为以下三类：第一类，日本威士忌 ；第二类，日本新规威士忌 ；第三类，日本制威士忌酒。首先告诉大家结论，前面两种才是真正意义上的日本威士忌，而第三种就是伪酒！
第一类纯正日本威士忌需要在日本蒸馏所进行糖化、发酵、蒸馏，在日本国内进行成熟，其中的糖化必须以谷物为原料、成熟后需要在木制桶中进行，最重要的就是成熟期要大于两年。第二类除了成熟时间不到两年外，其他的和第一类是一样的，第三类就比较欺负人了，这类酒首先进口便宜的威士忌到日本国内，然后再和第一或者第二类日本威士忌调和而成，实际上它纯正日本威士忌含量很少，但是贴上日本制作商标后还能高价卖出，有点类似于来料加工。这类酒不能说是假，所以称为伪酒还是比较贴切的。
当然除了伪酒，我们最害怕的就是买到假酒，假酒除了会让我们蒙受经济损失，还有可能造成身体上的伤害，大家都知道，喝到假酒是有可能失明的！下面就告诉大家几个鉴别假威士忌的小技巧：
1.观察法，如果是整箱酒，检查外箱铅封是否完好，不完整的很可能是出问题的，然后依次检查酒品的标签、瓶盖等是否存在异常，最直观的是观察酒体颜色，一般透明的是正规酒，酒体偏黑则需要注意。
2.摇晃，做完了初步观察后，我们可以拿起酒瓶感受一下手感，并检查其密封性，然后用力摇晃一下，如果看到酒体内存在细小的碎屑，那么一般证明其是年份酒。
3.辨别瓶木塞，瓶盖木塞有碎木屑一定要警惕。正品威士忌酒一般以整块树皮做瓶塞，无任何黏合痕迹。假酒就没有那么大的耐心，通常使用木屑和树皮二合一的材料，所以看到木屑的小颗粒就要引起注意了。
4．除此之外，我们还可以识别防伪标识或者酒瓶的数字密码，瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标识，不同品牌酒的防伪标识也不相同，应注意观察识别，如无防伪标识或防伪标识不对，则可认定其是假酒；酒瓶的数字密码也具有唯一性，可以看出酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为假冒货。
下面带你来了解一下日本威士忌的几大品牌：
1、AKASHI明石。
品牌特点：这是一款在日报认可度很高的品牌，他的酒品有浓郁的麦芽香味，制作工艺是相当独特。
2、三得利/SUNTORY。
品牌特点：他家旗下的威士忌品牌近年来屡次在世界上获奖，而且同样拥有悠久的历史。
3、余市。
品牌介绍：余市这个品牌成立于1934年，据说它的创始人曾前往苏格兰学艺，并且带回来一个美丽的苏格兰姑娘，成立以来，独特的自然优势助力了它酿出好的威士忌，他家酒品圆润般的口感已经成了它代表性的特点。
好了科普结束，下面从价格和口感方面给大家介绍几款性价比不错的威士忌：
1.白州1973 容量:700ml度数: 43%国家：日本 价格: 约570元。
产品特点：它富含鲜明的水果香气，入口清爽，细品可以感受到森林空气中的清新，它也被称为“森林威士忌”，类似于上等白葡萄酒，非常容易入口，目前这款京东零售价599元，买两件可以减60元，相当于570元。
如果你觉得第一款价格略高，那么我推荐你下面两款：
这款竟然还送杯子！
2.山崎12 容量:700ml度数: 43% 国家:日本 价格: 约2000元
产品特点，这款酒曾获得2011年国际葡萄酒及烈酒大赛金奖，它均衡并且持久的果味香甜在口中久久不散，给人留下深刻印象。此款酒目前市价在1500元左右，加上税的最终价格大约2000。
当然它也有平替款，比如下面这两款，百十元钱也可以满足体验要求
3.响21年 容量:700ml度数: 43% 国家:日本价格：约5300元
产品特点：它从各种各样的木桶中严选出平均15年的原酒，包含成熟30年的威士忌，经过大师精湛的技艺调和而成，浓郁甜美，伴随着优柔华美的香气，如珠玉般圆润。此款目前京东售价在5300元左右，最终完税价大概7800元，这样的一瓶酒，真是舍不得啊。
所以还是选择这两款吧
4.明石AKASHI白橡木容量:500ml度数: 40% 国家:日本 价格：约776元，产品特点：明石白橡木在日本属于国宝级的品牌，他的制作工艺独特，并且在发展中一直不断创新，他采用最优质的水源和粮食制作而成，具有浓厚的麦芽香味，口感细腻爽快，此款是目前最适合入手的，京东售价776元，现在半价销售，而且还叠加80元优惠券，到手价308元。
5.竹鹤17年 容量:700ml度数: 40% 国家:日本 价格：约3900。产品特点：自成立以来，余市始终保持着传统的加工方式，将精心酿造的威士忌倒入原装的木桶中，如此精心的制作使得这个品牌在市场上经久不衰，其独特的自然优势也成就了它独特的口感，目前京东这款竹鹤售价3900元。
和前面一样，给大家找一款平替，就是它
总结，日本威士忌虽好，但是喝多同样会伤身，在此提醒大家饮酒要适量，点到为止啊。
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