破壁机如何研磨干粉

作者：赤膊鸡仔

前言

随着现在的生活水平日益提高，大家对自己的生活品质还有身体健康都特别地注重。伴随最近网上火起来的“科技与狠活”的潜移默化。越来越多的人习惯在家里制作食品。而一台多功能的料理机，当然是大家不二的选择。比起油炸类的食品，食物的原汁原味才是大家追逐的重中之重。而如何选择一台多功能料理机，正是大家所迷茫的。既要满足食品的多功能制作，还要保持大功率的研磨技术更期待的是研磨时候的低噪音。任何一个常年在厨房中折腾的人选择一台料理机，这几点是必备的。那么面对市场上那么多品牌，那么多型号的料理机，如何才能选择一款自己心仪的呢？这就需要我们在提出的起点中实践出真知。而这次选择的大宇破壁多功能料理机更是其厨房家电行业里面比较拔尖的明星产品之一。

开箱

大宇多功能料理破壁机没有繁琐的包装，送过来的时候，就是用一个牛皮纸箱包裹着，里面配着泡沫，把产品嵌入其中，保护的还是挺牢固的。而且分量不轻，拿起来在手中满满的厚重感。给人一种用料很扎实的感觉，之前用过别的牌子的料理机，但是对比起来大宇是最重的，可能是最新款的机器在机芯中下了不少功夫，才会让主机如此之重。

整套产品由三个部分组成，最下面的是电源底座和操控盘的结合体，仅仅只有一个电源接口和操作盘。而不是我们常见的料理机把主机机芯和底盘直接做成一体化。大宇反其道而行把产品做得更细分化，这样的设计是为了产品如果发生故障时可以更好地分开修理。

其次就是产品的主体也是最重要的部分，将机芯和玻璃杯融合在一起的杯体。可以看得出来杯体和机芯的部分基本上做到了2:1，机芯的空间非常大，给了机芯工程师足够的发挥硬性条件。这也是整个产品中最重的一部分，每次倒水也是最吃力的时候。

最后就是这个毫不起眼却是非常重要的隔音罩。大宇多功能料理破壁机之所以拥有优秀的隔音效果，大部分效果得益于隔音罩的加入。如果单单只看它的表面，确实发现不了它有什么隔音效果。其实它的亮点在于顶部有一个排气消音阀，可以有效地阻隔噪音传播，不要被它酷炫的造型所蒙蔽。

产品做工

在介绍产品之前，我想大家都有一个疑问就是破壁机和料理机到底有什么区别？首先料理机是在原来的榨汁机的基础上升级之后的产品。它比原来的榨汁机功能更多，除去之前榨汁机普遍制作果汁，刨冰，磨干粉等简单功能之外多用于厨房里的一些辅助食材的制作像是豆浆，果酱，肉馅，绵粥，米糊等。而现今的破壁机是指拥有超高转速（22000转/分以上）能瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地萃取植物生化素而得名，是不是又get到了一个没用的冷知识？

大宇破壁多功能料理机的底座采用塑料一体成型而设计的，整体造型圆润可爱，颜色也用得比较柔和，只有粉色，乳白色两种，一看就专攻女性消费市场。中间的操作盘简洁明了，操作简单，而且菜单内全部有灯光显示，每一个功能都随意切换，学习成本非常低。同时底部还有嵌入的乳胶防滑垫，稳固机身，不易晃倒。

机芯可以说是整个破壁机的灵魂所在,为了提供超过22000转/分以上的转速，一颗实力强劲，强悍的机芯必不可少。大宇多功能料理破壁机就拥有这样一颗额定功率500瓦，额定频率50Hz采用纯铜而制成的同轴电机，内部加粗纯铜线转子可以让电机扭力大，风冷散热减少，电机热衰退，保证强劲动力。从这些参数可以看出厂商在，不断地在产品线上升级做加法从而让这款破壁机可以到达40000r/min的转速。

破壁机的刀头可谓是重中之重，要想把食材研磨得越细腻除了强劲电机的之外其次是刀头了。大宇多功能料理破壁机采用精钢镂空八叶刀头设计，大小两组刀片且带锯齿形状，这样的设计是为了旋风切割搅动尼阻更小，更方便地切割食物而且搅动的速度更快，从而让制作出来的食物更加细腻，颗粒感几乎感觉不到。同时刀头互相翻开且离底部还有一定的距离，这样的设计是为了更好地清理刀头，不让食物残渣卡在刀缝中。

杯体更是严格采用食品级加厚玻璃材质，厚度为4mm，不仅使用起来安全，放心更是耐高温和低寒。最高温度150度，最低温度-20度都可以轻松应对。而且杯口做了圆滑处理，和杯盖的契合度非常高，盖子上面更是加了一层橡胶圈，可以有效防止溢漏和汁水四溅。杯体底部更是采用特殊材质，真正做到了不沾涂层不易糊底，配合超大1.5升黄金容量，可以一次性制作多人食量。

杯体和杯盖上更有详细的说明指南，每次使用之前都可以仔细看一看，防止操作失误造成不必要的麻烦。手提隔音罩的加入让噪音降到47dB，实际使用可以清晰地听到盖罩和不盖罩之间的明显区别。

料理食品制作

大宇破壁多功能料理机拥有制作，豆浆、米糊、浓汤、果蔬、绵粥、浓汤、奶昔、保温、除菌洗、烘干等九种功能，可以轻松满足多种食品的制作。其中除菌洗和烘干是非常实用的功能，真正做到了解放双手。黄豆豆浆喝得比较多，而且每次制作必须先泡黄豆，比较繁琐，所以一般在家里就喝绿豆豆浆。

绿豆比起黄豆来颗粒更小，质感更硬，但是我对大宇破壁多功能料理机的信任，置入杯中之前并没有浸泡，直接丢入机内。绿豆差不多30~40克之左右，除此之外并没有别的辅料加入，这是因为个人比较喜欢喝原味的，喜欢喝甜的，可以放一些糖或者别的辅料，增加口感。启动豆浆功能。

40000r/min的转速果然不让人失望，绿豆从一开始的颗粒分分钟变成绿豆渣，然后更加反复搅动变得细腻的。同时底部开始加温，豆浆的时间为30分钟，切豆.碎豆然后加热。一气呵成。绿豆经过半个小时的制作开始慢慢变成绿豆浆。

打出来的绿豆浆，口感浓稠绵软十分可口，得益于八片叶刀豆浆丝毫感觉不到颗粒感，浓浓的绿豆香味溢满整个口腔，喝起来非常地舒适且养生，营养更加丰富，值得一提的话是热豆浆必须控制在1000毫升之内，如果水放得太满的话容易溢出来，且绿豆豆汁充盈一定要少放点绿豆不然容易变成豆糊。

香蕉牛奶是我非常喜欢喝的一道饮料，而市面上流通的香蕉牛奶很少真材实料都是稀释之后的产品。有了破壁机，自己在家里制作这道饮品就相对比较简单了。

只用简单地加入香蕉，牛奶，还有白砂糖就可以了。如果口感喜欢浓稠一点的话，可以多放一点香蕉少放一点水。制作这道饮品的话，时间就比较快了，直接选择果汁功能就可以直接完成，果汁功能的话只需要30秒就可以，速度非常快，适合早上通勤上班。

做出来的饮品非常可口，既有香蕉的香甜味更有牛奶的醇香味再加上白砂糖的加入，整个口感喝起来跟外面的饮品分毫不差，甚至个人感觉味道更胜一筹，毕竟外面的饮品中“科技和狠活”毕竟少不了。

当然作为一个破壁机，前辈榨汁机的传统不能丢。而果汁也是破壁机日常使用最多也是最能体现出刀口转速的功能之一，能不能把果肉纤维完全打碎？能不能榨出一流的果汁，更是检验破壁机的是否合格的唯一标准。

而这次选用的水果也是选的比较纤维多的果冻橙，这种改良后的品种相比传统橙子来说，口感更偏向橘子和橙子的结合体橘柑。但是口感比传统的橙子更为甜蜜，果肉汁水也多。是制作果汁的上品之一。

榨完果汁，让我们来看一看杯底，可以清晰地看到杯壁内并没有果肉残渣或者是多余的果肉纤维，只有榨汁残留下来的泡沫充盈着整个杯内。看来破壁机真能击破蔬果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，虽然肉眼看不到，但是比起传统的破壁机满壁残渣来说大于强多了。

而果汁成品卖相也非常好，比起外面卖的汇源果汁，我感觉自己榨出来的更加鲜甜。不加白砂糖的果汁口感有点涩涩，加完白糖之后口感会更好，但是不适合减肥人士，如果希望品尝到原汁原味的健康果汁，还是建议不要给糖。

最后来谈一谈自动除菌清洗和烘干功能。除菌清洗是在传统的清洗功能中加入了加热功能。可以更有效地清洗杯体,并且高温杀菌。清洗之后的杯体特别的干净，需要提示的是每次清洗必须在料理制完后马上进行，不然结垢就不好清理了。至于烘干功能个人觉得不是特别的实用，首先这个功能的市场比较久，差不多要一个小时左右，由底部加温慢慢烘干内部的水分，而且仅限于杯内水比较少，如果说水分比较多的话，烘干之后杯顶会有少许的水渍烘干不了，这是因为密封性太好，水气散不出去，不过这个功能对于消杀细菌来说还是非常实用的，爱干净，讲卫生，注重健康的消费者可以用这个功能。这两个功能的加入，可以说是彻底解放了双手再也不用自己动手清洗。

整个体验下来还是个人感觉还是挺不错的，除去最简单的基本的功能，如果喜欢吃绵粥或者米糊的也可以尝试一下这两个功能，因为本人比较懒而且米糊和绵粥口感适合小孩子，吃起来比较腻，所以这款机器在我手里榨汁的比较多。不过配合上自带的定时功能，每次睡觉之前把米洗好放入容器内定好时间，然后就可以静静等待，定时最多可以设置为12个小时，非常人性化的设计。

总结

自己使用这款大宇破壁多功能料理机差不多一个星期有余。总体使用下来感触还是颇多。首先一点就是完全解放双手，除了每次要倒水和放食材之外，基本上无需干预每个品类的制作。其次就是七重降噪科技配合自带的隔音罩和排气消音阀让噪音有效的降低在可接受的范围内。再配上一颗内部采用的加粗纯铜线转子的电机让扭力更大，风冷散热减少，电机可以有效散热，保证了强劲动力。40000r/min的转速和精钢镂空八叶锯齿状刀头，带来了细腻无颗粒感的萃取原汁，既可以享受价值的乐趣，还可以同时加热制作早餐食材，同时不沾底不糊底让新手制作料理也可以轻轻松松，当然缺点也不是没有，机体和杯壁一体的设计，让整个容器分量更重使用起来多有不便，烘干功能需要时间有点漫长，烘干的条件比较苛刻，不能留太多水分不然顶部还是需要擦拭，不过总体来说是一款非常不错的料理破壁机，满足了大众最基本的需求，而且功能繁多，总有一种适合你。

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陆供贴13662416937 ______ 破壁机不适合磨干粉

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陆供贴13662416937 ______ 破壁机其实就是依靠刀片快速旋转,快速的将食材打碎混合,而且还能够加热,使用破壁机打出来的食物也是相当细腻的,保留了食物的口感.通常情况下人们会用破壁机打肉泥、花生酱、肉酱、磨豆子等,使用破壁机制作食物的过程中是需要将搅拌棒插上的,而破壁机的搅拌棒起到的主要作用就是为了让食物可以很好的搅拌. 使用破壁机的搅拌棒注意事项: 1、制作食物过程中需要用到搅拌棒,因此食物不能够太满,不要超过杯子的三分之二. 2、不能连续使用搅拌棒太长时间,防止搅拌棒过热. 3、食物不流动的时候,破壁机可能会有气泡产生,这个时候应该小心去掉盖子的塞子,不过大盖子需要扣好,然后将搅拌棒通过盖子上面的孔插入,让气泡得以释放.

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陆供贴13662416937 ______ 研磨杯可以绞肉馅,研磨机是具有研磨的功能,可以将黄豆、花生等研磨成粉状,在使用破壁机进行绞肉馅时,绞出来的肉可能会变成粉状的状态,太细反而没有肉本身的口感.在使用破壁机打肉馅的时候,记得一定要将肉切成小块,且要少量多次进行,不要一次性放入大量肉,这样是很容易让破壁机负荷不过来而烧坏电机.

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陆供贴13662416937 ______ 值得购买.破壁机可以磨粉,制酱,绞肉,做奶昔,儿童辅食等等,给生活带来很多方便,可以说是家庭料理的必备.不过,破壁机氧化问题严重,而且不能过滤果渣,所以榨汁的话,果汁的新鲜程度和口感都不如原汁机.如果一定要用破壁机榨汁的话,建议选择真空破壁机,比如NUC的S5系列真空破壁机,具备一键真空功能,可以减少氧化,保证食材的新鲜.

庾邢厕3561九阳料理机JYL—A110型号的干磨的功能具体怎么使用? -
陆供贴13662416937 ______ 九阳料理机干磨使用: 1.将食材放入干磨杯,加入量不要超过杯体的最大刻度线.丁香、八角、茴香等过硬食材请和别的食材一起加工,否则杯体可能会磨损和变色.干磨刀不适合加工过硬的食材. 2.将干磨刀座与干磨杯旋转拧紧,在旋紧在主体上. 3接通电源,启动开关,开始工作,工作时间≤1分钟