磨菜刀小妙招

衡宜底1785如何磨刀我有一菜刀,用了好几年,感觉不锋 -
汲详种18366738996 ______ 如何磨刀我有一菜刀,用了好几年,感觉不锋 先往磨刀石上滴一些水,然后拿着刀,让刀与磨刀石成15---20度角,开始磨,角度不能太大.否则把刀刃就磨卷刃了.磨几下就试一试. 如果沾着盐水,磨起来更快.磨完洗净,上一点点食用油,避免生锈.

衡宜底1785菜刀怎么磨才磨的好? -
汲详种18366738996 ______ 在磨刀时,沾一些盐水磨,菜刀就容易磨好.注意磨好后要清洗干净,要不然容易生锈.

衡宜底1785磨菜刀的方法
汲详种18366738996 ______ 找块磨刀石,然后把菜刀沿着一个方向在磨刀石上磨就可以了

衡宜底1785磨刀的技巧 -
汲详种18366738996 ______ 这种非直刃的刀最好使用磨刀棒磨.除非磨刀技术很好,否则用一般的磨刀石很难磨.

衡宜底1785厨师磨刀有什么技巧 -
汲详种18366738996 ______ 磨刀右手拿刀,左手无名指跟中枝撑右手!要稳!你可以先从磨平面开始!钻头的话就是两边要角度一样!角度要掌握!其实这些只能靠自己感觉!慢慢试的!教不来的!只能交你个漠漠忽忽!

衡宜底1785怎么磨刀最好呢? -
汲详种18366738996 ______ 1.1,先观察刀刃:将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成≈30°角.你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线,表示刀已经钝了. 1.2,准备磨刀石:一定要准备一块细腻的磨刀石.如果刀刃线较粗大,还要准备一快粗糙的磨刀石,用来快速...

衡宜底1785如何磨菜刀? -
汲详种18366738996 ______ 磨菜刀之前,先将菜刀放在盐水( 盐50克,水2000克)里浸泡20分钟,然后把刀拿出来,仍用盐水浇着磨,这样既可省力,刀刃磨得也很锋利.

衡宜底1785请问师傅们怎么磨刀!?我在厨房好久了,还磨不好刀,效果不明显!请指点!谢谢!! -
汲详种18366738996 ______ 一、磨刀前的准备工作: 1.1,先观察刀刃:将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成≈30°角.你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线,表示刀已经钝了. 1.2,准备磨刀石:一定要准备一块细腻的磨刀石.如果刀刃线较粗大,还要准备一快...

衡宜底1785怎样磨刀? -
汲详种18366738996 ______ 以菜刀为例,为了叙述的方便,我们把刀刃的两侧给予定义:握刀后,大拇指接触的一面为内刃面,另一面为外刃面. 一、磨刀前的准备工作: 1.1,先观察刀刃:将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成≈30°角.你会看到刀刃上有一段弧——白色的...

衡宜底1785怎样磨菜刀最锋利?有什么技巧吗? -
汲详种18366738996 ______ 没有技巧,磨出印就快,用砂轮机会比较快.