立秋不能沾水

作者：天山可可

今年立秋尤其的早，立秋了该怎么吃呢？正所谓应季而食，不时不食， 不同季节的能吃到什么？应该吃到什么？充满智慧的老祖宗们早已经给总结好，形成民谚和习俗，按照老传统，立秋后“要防秋燥”去去暑气，多吃凉性食材防秋燥。

可可分享5款适合初秋时节的食材，做法简单，老少皆宜，顺应时节，记得常做给家人做。

第一种食材：莲藕

秋天，正是吃莲藕当令季节。秋天天气干燥，吃适量的莲藕能够起到养阴清热、润燥止渴的作用。另外，莲藕还具有收缩血管的功能，秋天食用还能补肺养血。

《莲藕炖鸡》

这次又用了喜欢的莲藕一起炖，既可以预防感冒还可以补中养神、益气血，真是一举两得

主料： 莲藕400克、土鸡500克

辅料：盐15克、姜2克、枸杞3克、料酒3克

做法：1、把土鸡切块，凉水下锅加料酒煮开捞起，洗净血沫、姜切片、枸杞泡泡洗净

2、鸡块凉水下煲里，加姜、加锅盖大火烧开，转小火炖50分钟，把莲藕洗净去皮切滚刀块，用凉水侵泡洗净捞起

3、加煲里炖20分钟，加枸杞，架盐、在炖5分钟左右即可

第二种：山药

山药当中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够有效地促进脾胃消化吸收。同时其所含的粘液蛋白、维生素、微量元素等成分，能够起到预防心血管疾病、阻止血脂沉淀的作用。在秋天食用，效果尤为明显。

《山药炒羊肉》炒山药不能少这步骤，这样才白嫩脆，不信试试

主料：山药、羊肉

辅料：植物油、盐、小米椒、青辣椒、淀粉、生抽、姜、鸡精、胡椒粉、香油

做法：1、山药去皮洗净片，用开水灼烫1分钟左右捞起，过凉水沥干水分，小米椒、青辣椒洗净切丁、姜切末

2、羊肉切薄片，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀，再用香油拌均匀，腌制10分钟左右

3、热锅凉油，油热7成下羊肉片翻炒变色捞起

4、再次热锅凉油下姜末，青红辣椒翻炒均匀，下山药、盐翻炒均匀

5、加羊肉片、生抽、鸡精翻炒均匀即可

第三种：雪梨

秋天空气干燥，身体很容易丢失水分。而雪梨当中还有百分之85的水分，是堪称自然界的“矿泉水”，同时其含具有丰富的各种维生素，常吃，能够有效缓解秋燥，起到生津润肺的效果。

主料：雪梨一个、干桃胶30克
辅料：干银耳10克，冰糖或者黄冰糖
做法：1、泡发桃胶，先桃胶先在清水中洗洗，再泡软后清洗洗一遍，把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。
2、银耳在凉水中泡软后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵待用，枸杞洗洗，再用清水泡软
3、雪梨洗净去皮，切块，有人喜欢把雪梨直接切块，不去皮。我不太喜欢，随个人习惯吧
3、把雪梨和桃胶、银耳一起，加进臻米UFO饭煲压力锅
4、加入清水，不要太多了，一般熬制甜羹超出食材出2公分就可以了，这样汤汁浓郁好喝，因为饭煲压力锅不太损耗水分
5、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煲汤”模式；饭煲压力锅电自带的时间就可以 ，这是行业首创智能识别双胆， 即是压力锅也是电饭煲，压力锅模式下，肉烂汤浓，中途自动排压，可过程中随意加菜。这个锅太好用了，电饭煲和压力锅，两个功能，一个锅顶两个锅用，只花一个锅的钱，而且颜值太高了，做饭都心情好了。

6、饭煲压力锅开始工作，这段时间就完全不需要看管了。弧形立体加热 。6段控温大火沸煮 ，释放营养，还可以12小时智能预约 .

8、银耳粘稠，桃胶软糯，雪梨绵软好吃，汤汤水水的甜润，秋末早餐喝一碗这样的汤羹，太美味了，润肺又暖胃，出门都不怕冷了。

第四种——百合

百合具有润肺止咳、清心安神、滋养补血的功效，非常适合秋季食用。而且其所含的淀粉、多糖、果胶成分还能抑制癌细胞的增生。

《红百合绿豆汤》，加几颗红枣在里面，是为了避免绿豆吃得过于寒凉，红枣属于热性食材，这样可以综合一些绿豆和百合的寒性，这种搭配会收到意想不到的效果，清心火，养心安神等。坚持喝一阵，睡眠就会有明显的变化，人也精神多了！

主料：百合干50克、绿豆100克
辅料：红枣8个、冰糖适量
做法：1、把百合van洗洗，提前用清水泡泡，最好泡30分钟以上，这样好煮熟透绵软好吃
2、把绿豆也用清水泡泡，泡小时以上最好，这样煮出来节省时间，红枣洗洗，由于灰尘很多，也可以泡泡再次洗洗
3、把百合和绿豆，红枣一起加臻米脱糖饭煲 中，有煮粥功能，时间都是固定。再加入清水。清水量可以比平时用电饭煲煮粥一样，爱吃希的汤，稍微多一些清水

4、盖上电饭煲的盖子， 插上电源，启动“煮粥”模式；系统默认时间是50分钟，如果想增减时间，可以选择功能，最多也就加两分钟，一般功能自带时间就足够了，特别的节省时间又省电，很适合上班族用。

5、饭煲开始工作，这段时间就完全不需要看管了。12H智能预约，美味随心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以预约好时间，这样更轻松了。

6、时间到了，将电饭煲电源拔掉，加冰糖搅拌均匀以后，盖上让粥继续锅里焖10分钟。这样吃起来更为黏糯。香软可口，营养又美味，全家都爱吃。每天一碗吃出好气色。适合睡眠不好的人，可以多吃哟。

第五种——南瓜

秋天到，南瓜俏。南瓜当中含有丰富的氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜等多种微量元素，对人体非常有益。关键是，它其中所含的维生素A、E成分，对缓解秋燥症状尤为有效果。

《南瓜鸡蛋煎饼》我用的就是新疆的板栗南瓜，真的能吃出板栗味啊！太糯糯粉甜了，吃腻味了蒸南瓜，就把南瓜泥和鸡蛋和面粉、酵母一起和成面团做成了饼子，真是香甜好吃，又软又蓬松可口，老人孩子都喜欢，即使凉了都软和香甜。做早餐特别的好。

主料：板栗南瓜、鸡蛋2个、面粉500克
辅料：白糖适量、酵母4克
做法：1、把南瓜洗净去皮去籽切薄片，这样好熟透，节省时间，最好装在大碗里，把大碗放入蒸锅，我的蒸锅是臻米折叠蒸锅，平时不用的时候可以折叠起来，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以；
2、水箱加凉水，定时20分钟，10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，高颜值可折叠，中途不要开盖；所选用的时间都是按照量来具体确定的
3、把南瓜去取出来，用勺子压成南瓜泥，要等到凉一会（凉至室温20度左右（手摸上去温热）加入2个鸡蛋，加入面粉、酵母粉、糖，用筷子搅拌均匀。
4、和成光滑的面团，（如果南瓜泥和鸡蛋不够，可以加少许的清水或者牛奶一起和面）不粘手为宜，盖好等着发酵成两倍大，一般不到2小时就可以发酵好了，这是因为南瓜和白糖是天然发酵剂，可以帮助酵母发酵。
5、发酵好的面团内部出现大量的蜂窝状，将面团取出来，撒点面粉多揉揉，这样可以将蜂窝组织揉出去排气。把揉好的面团分成多个小剂子.
6、取一个小剂子放在手心，稍微揉圆后按扁，成小饼坯，盖上醒发10分钟左右，小剂子明显变圆滚滚的就好了。
7、电饼铛预热，不用加油，直接加南瓜饼，不要挨着太紧了，留点缝隙，这样煎的时候回膨大，用上下功能，再用馅饼功能，加盖
8、等时间到了，南瓜鸡蛋煎饼会香喷喷的甜味出来了，也变饿圆滚滚的金黄了，外面金黄酥香，里面蓬松面软，特别的好吃，用锅铲轻轻按压一下，饼能迅速回弹就表示熟透了，趁热吃哦，比馒头更蓬松，比馅饼更酥软香甜，口感特别棒，做早餐太好了，可以提前把面团揉好，放在冰箱保鲜，早上起来直接做饼，煎一煎就可以吃到嘴了，真简单，不用发愁早餐吃什么了！

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。

钮疯康1103立秋的饮食习俗有哪些
令阅呼18288049693 ______ 一转眼立秋了,在这个容易失水、干燥的季节,饮食是很重要的,立秋吃啥好呢?立秋有哪些吃的习俗呢?下面小编给大家带来立秋的饮食习俗有哪些_立秋习俗吃什么,...

钮疯康1103今年什么时间立秋(几点几分8月几号立秋几点几分2020)
令阅呼18288049693 ______ 一、你可能感兴趣:二、关于立秋注意的事项 立秋讲究的事情三、今年什么时间立秋:2020年8月7日,09:06:03,星期五.1、立秋的“立”是开始的意思,“秋”是指庄...

钮疯康1103秋天应注意哪些健康常识?? -
令阅呼18288049693 ______ 网上摘抄的: 立秋之后,秋风秋雨渐多,天气由热转凉.由于昼夜之间温差增大,也是人们发病较多的时节.常见的有支气管炎、哮喘病复发,肠胃疾患增多、“热伤风”等.因此,在秋季应注意保健,做到防病于未然. 秋季,是慢性支气管...

钮疯康1103四害相关知识与防治方法有哪些? -
令阅呼18288049693 ______ 蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫滋生于湿热环境,用易传播疾病,干扰人们的根据不同环境、不同季节、不同密度,使用不同及药剂.家居、办公室您是否发现各种各样的家用杀虫剂,其实有时并不能杀灭烦扰您的害虫?因为这些害虫已在您的家居某...

钮疯康1103硬分币 - 请问硬分币的发行年份!请问我国一分,二分,五分硬币各都有哪些发行
令阅呼18288049693 ______ 流通发行的1分硬币有1955-1959、1961、1963、1964、1971-1980、1982-1987、1991、2000、2005-2013 流通硬币不会公布发行量.拓展资料1、建国以来,我们国家...

钮疯康1103入秋应该注意什么? -
令阅呼18288049693 ______ 营养学家提出,季节进入秋天,要多喝蜜,少吃姜.这是什么道理呢?因为,秋天的主要气候特点是干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分.为了适应秋天这种干燥的特点,那么,我们人体就必须经常给自己＂补液＂,以缓解干燥气候对于...

钮疯康1103老人们都说:立秋以后就不能去小溪里游泳玩水了,有谁能知道原因吗?
令阅呼18288049693 ______ 水开始寒了,容易伤身

钮疯康1103无名指指甲下面肿是怎么了,大概一个星期左右,用手压会疼
令阅呼18288049693 ______ 如果是红肿疼痛有可能是甲沟炎,这个是细菌感染化脓性炎症.在表面皮肤可以外用百多邦软膏涂抹可以吃消炎药头孢克圬分散片或者是罗红霉素治疗几天,先吃三五天消炎药看看但是现在不能喝酒辣椒不能吃.如果没有好转应该到医院外科检查治疗日常生活当中现在避免沾水.

钮疯康1103莲花是什么品种的 -
令阅呼18288049693 ______ [编辑本段]【名称】 中文名: 莲花,睡莲 拉丁语学名:Nymphaea alba(取自僧伽罗语的nelumbo) 英文名字: European White Waterlily, White Lotus, or Nenuphar 别名: 芙蓉、子午莲、水芹花、水洋花、小莲花、碗莲 类 别:浮水植物 ...