筷子中国文化的象征
筷子在古代又叫“箸”或“筯”，距今至少已有3000年历史了。筷子不仅是我们传统的饮食工具，更是一种文化和礼仪的象征。但是筷子在使用过程中有10大禁忌，你知道吗？
1.忌筷子敲碗。用筷子敲击碗，是古代乞丐常用的一种乞讨动作。所以，在吃饭时敲碗是一种忌讳。虽然这样做并不会真的就变乞丐，但中国人做事讲的就是一个吉利，不吉利的事还是少做。
2.忌筷子插饭。在古代的汉族祭祀中，祭奠死者时会将一双筷子插入饭中，这一做法直到今天依然在很多地方流行。所以吃饭时如果中途离开餐桌，筷子可以放一旁，但绝对不能插在饭中。
3.忌筷子架空碗。我们在很多上档次的饭店吃饭时，常常会看到有专门的筷架来放筷子，这么做的目的是防止筷子放在空碗上，因为有“架空”之意。
4.忌筷子长短不齐。将一双筷子长短不齐的放在桌子上很不吉利。这是因为棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，即“三长两短”的来历。
5.忌允吸筷子。用筷子夹菜时，不能用嘴去来回去嘬筷子，甚至发出声音，更不能把筷子当牙签去剔牙，这会被认为是没有教养。
6.忌用筷子扒菜和游离。当美味端上桌时，常常会有人拿着筷子在菜肴上空游离不定，不知道该吃哪一盘，更有甚者在喜欢的那道菜肴中扒来扒去。这些都是礼仪和卫生意识欠缺的用筷表现。
7.忌指筷和抖筷。“指筷”即用筷时食指前伸。在古代，用食指指人有挑衅之意，即使在今天，用食指指人也是一种非常不礼貌的行为（骂人时常会这样做）。所以，用筷时食指前伸也是一种不尊重别人的动作。“抖筷”是指夹菜时习惯性的抖几下，把汤汁抖落，这也是非常失礼的。
8.忌筷子点菜。有时候在饭局上，做东的人常常会用筷子在菜上点来点去，介绍这道菜的做法和味道，推荐众人品尝。其实这种做法也是很不礼貌的。
9.忌筷子落地。古人常认为，祖先长眠地下，不应当受到打扰，筷子掉地上意味着惊扰到了祖先，是大不孝。不过发展到今天，筷子掉地上更多的只是失礼行为，很少与祖先挂钩了。
10.忌筷子颠倒使用。将筷子颠倒使用，也是不被允许的。这么做会被别人认为是饥不择食，会被人看不起。
说完了中国人用筷子的禁忌，再简单提一下日本、韩国这些同样用筷子的亚洲国家的用筷禁忌。
如：日本是不允许用自己的筷子给别人夹菜的。因为在日本传统葬礼上，筷子常被用来夹骨灰（很好奇怎么夹）；而在韩国，只有餐桌上最年长的人先动筷子，其他人才可以吃饭。而在中国，一般是长辈先动筷子，如果是平辈，就不分年长不年长了，这一点与韩国略有区别。
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