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筷子的外形特点

来源:baiyundou.net   日期:2024-07-05

鸡蛋和它完美一对,满口都是优质蛋白,几分钟炒一盘,鲜美不停筷

10-11月份,正是秋季往冬天过渡的时节。昼夜温差大,气温下降明显,这时候除了要避免秋冻之外,饮食要顺应节气,本着不燥、进补的原则来进行日常饮食搭配。大家不要总盯着肉菜不放,鸡蛋和蔬菜的巧妙搭配也是不错的,如果搭配好了,比吃肉可强多了,对身体更好。

用最简单的食材做出最美的味道,看着家人吃得香、吃得美是我最大的快乐。

秋冬进补,建议常吃鸡蛋,相对于肉来说,它属于花小钱还进补的好食材。鸡蛋有营养众所周知,它是人类最好的营养源之一,有“理想的营养库”和“最优质蛋白”之说。对人而言,鸡蛋的蛋白质仅次于母乳,是天然最接近母乳的蛋白质。

鸡蛋营养高,富含优质蛋白,和啥菜搭配好吃?

多年的厨房经验告诉我,鸡蛋和平菇是完美一对。平菇,它含丰富的营养物质,其中每百克干品平菇含有蛋白质7.8克,属于高蛋白食物,还含有8种人体必需氨基酸,供人体所需,且氨基酸成分齐全,弥补了鸡蛋里的不足。

并且平菇含有粗纤维,用它和鸡蛋一起炒,好消化营养足、还不燥,是秋冬进补防燥极佳之选,比吃肉强。最主要的是这俩搭配还特别好吃,几分钟就能上桌,就这鲜美的小滋味、满口的优质蛋白,吃上就收不住筷儿了!

【平菇炒鸡蛋】

这道菜的特点是鲜美,咸香下饭。需要掌握的技巧是平菇怎样做没有土腥味、不碎不出汤、香而入味,照着做一次就能成功

需要的主要食材:鲜平菇1大盘,鸡蛋2个,韭菜1小绺,葱花,生抽,植物油,盐

详细做法:

第一步,准备好食材。去掉平菇的根部,然后加水冲洗干净,手撕大小合适;韭菜择洗干净后切成段;鸡蛋准备2个就够了,磕入大碗里,用筷子打散待用

第二步,煮锅里加入清水烧开,倒入平菇开大火焯水,平菇打蔫

平菇不能直接下锅炒,需要焯水,去土腥味,炒出来的平菇形状完整不碎、不出汤。

第三步,把平菇捞出来,过凉水,再攥水待用

第四步,炒菜锅,稍微多加点植物油,烧得热一些,倒入鸡蛋液,煎成鸡蛋块,铲出待用

第五步,往余油里加入葱花炒香,倒入平菇大火煸炒几下,放盐、生抽适量,煸炒至入味

第六步,最后倒入鸡蛋块、韭菜段,翻炒均匀,韭菜塌秧,关火出锅

这道菜,秋冬季常做给家人吃,好吃好做还下饭,大人孩子都喜欢,一盘都是优质蛋白哦,身体棒棒的,储存能量,为冬天打基础。

#秋日美食大赏#

感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与关注,与锅碗瓢盆交手三十年,用最简单的食材做出最美的味道!喜欢三五好友相聚,鼓捣一些拿手好菜,也会分享家里的三餐,有家常菜、宴客菜、面点,汤羹、节气民俗。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去,欢迎常来哦,我在这里等你。原创文章,侵权必究

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(编辑:自媒体)
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