下雪天吃火锅太赞了！自制番茄汁火锅汤底健康营养，老少皆宜！酸甜口感汤汁浓郁，大人小孩都爱吃！做法简单快来一起学吧！

By 小包子妈妈美食日记

用料

• 番茄 4个
• 葱段 少许
• 桂皮 适量块
• 香叶 2片片
• 八角 1个
• 蚝油 少许
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 白糖 1勺
• 太太乐鸡精 1小勺

做法步骤

1、准备好的番茄，淋上开水浸泡5分钟去皮

2、去皮后的番茄切成丁

3、起锅热油放入葱段、桂皮、香叶、八角炒出香味，超至调味料金黄色即可

4、倒入切好的番茄

5、翻炒均匀，盖上盖子大火烧开转小火熬10分钟

6、熬制番茄丁没有颗粒状即可

7、放入生抽2小勺，大点的勺子1勺即可

8、放入少许蚝油

9、放1小勺太太乐鸡精提鲜

10、再放适量盐和1小勺白糖，翻炒均匀

11、加入适量的水

12、再放入几块大块状的番茄，番茄味更浓

13、大火烧开后汤汁就完成了

14、根据自己口味涮自己喜欢吃的菜即可

15、番茄汁火锅汤底健康又营养，很适合不能吃辣的人，老少皆宜！

16、汤汁浓郁鲜香味美！

小贴士

建议番茄可以提前放入冰箱冷冻后，再淋上热水，这样很容易就把皮去掉，不用等待时长呦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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