米夹生了是怎么回事
你是否曾经想过，只用一只碗就能蒸出一锅香喷喷的米饭？
其实，这并不是什么奇迹，只需要掌握一些小技巧，你也能轻松地做到。首先，在碗里放上小半碗米，不能放太多，用清水将米淘洗干净，淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养，淘米水不要倒掉，可以用来洗脸或者浇花，效果都很好。
放水，这一步很关键，碗里放水，水漫过米一点就可以了，水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里；记住，火候一定要掌握好，否则米饭就容易蒸不熟或者太烂。
蒸米饭，将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开，然后转小火，小火蒸三十分钟，中间不可以揭开锅盖，否则蒸出来的米饭会有夹生的现象；蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它在里面焖五分钟后再打开，这样一道香喷喷的米饭就做好了。
再告诉大家一个小技巧，如果想要米饭更加香味浓郁，可以在蒸米饭的时候往米里加入一点醋，或者是一点植物油；还有一些人喜欢往里面加一点茶在米饭里面，这样蒸出来的米饭色更好，味更香，同时还营养俱佳，有化食、去腻的功效。
所以，下次当你想要用一只碗蒸米饭时，记得这些小技巧，一定能让你轻松蒸出一锅美味的米饭。快来评论区分享你的心得和体验吧！
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