粉条过夏天会不会坏

夏天粉条这么做，没想到那么好吃，我家一周吃5次，营养又解馋。粉条，一直都是我的心头好，不管是吃火锅，还是炖菜、拌凉菜…常喜欢放上一把。平时，家里也会常备着干红薯粉，它便宜实惠，干燥又易保存，买一些放家里，随吃随取非常方便。粉条，有土豆也有红薯做的，形状有圆有扁，有宽有细，不管是哪种，吃起来都是滑溜有韧性，特别有滋味。

比如红薯粉条，从小吃到大，小时候的红薯粉条是自己家制作的。新鲜的红薯粉条加点盐、酱油、醋，其他调料什么也不用放，搅一搅拌一拌就吃。那粉条，柔韧爽滑，口感Q弹，吃起来滑溜溜的，一大碗“呼噜呼噜”三两口就见底儿了，超过瘾。

纯正的红薯粉条光亮透明，粗细均匀，口味纯正、筋道耐煮、韧性好，弹性大，口感筋道，久煮不糊，不添加任何的增白剂、防腐剂、食用胶之类的添加剂，是天然的农家纯绿色食品。粉条对大家来说都不陌生，今天就给朋友们分享粉条不一样的吃法，做出来味道外焦里嫩特别好吃，一起来看看吧。

准备食材：

粉条、胡萝卜、土豆、葱花、盐、白胡椒粉、普通面粉、食用油、黑芝麻

具体做法：

1.我们平常泡粉条的时间都会特别长，非常的浪费时间，今天就给大家分享一个泡发粉条的小技巧，粉条剪好以后放入大碗中，接着加入半勺食盐，然后多加入一些开水，再用筷子搅拌均匀，让食盐化开，盖上盖子焖上五分钟。

2.准备半截胡萝卜，先切成薄片，然后再切成细丝，切好的胡萝卜放入玻璃碗中。

3.准备一个去皮的土豆，先切成薄片，再把土豆切成细丝，放入清水中洗去淀粉，然后也放入玻璃碗中。

4.再切点葱花也放入玻璃碗中。

5.时间到了我们打开盖子看一下，这个时候粉条已经泡得非常的软了，用手一掐就断了，那么粉条为什么那么快就泡软了呢？第一点，我们加了盖子把粉条密封在里面，这个原理和高压锅炖东西是一个道理，加入热水以后再盖上盖子，里面的压力就会增大，可以促使粉条快速地吸水。第二点，加入食用盐可以使粉条快速地泡发，泡发粉条的小技巧特别的简单，你们都学会了吗？

6.粉条煮至断生以后装入大碗中。

7.再把粉条倒入到胡萝卜和土豆的碗中，往里面加入一勺食盐、少量的白胡椒粉增加口感，把各种食材用筷子充分地搅拌均匀，搅拌均匀以后再少量多次地加入面粉，最后把菜糊搅拌成这样粘稠的状态就可以了，觉得太干的话可以少加点水。

8.电饼铛预热刷油，把菜糊倒入到电饼铛中，然后用筷子给它摊平，再撒上黑芝麻，增香又漂亮，盖上盖子焖上三分钟左右。

9.一面烙至金黄以后，然后翻面继续烙另一面，全程烙六到七分钟左右，像这样两面金黄熟透就可以了。

10.烙完以后再切成自己喜欢的形状就可以开吃了，一道非常美味的粉条蔬菜饼就做好了，用粉条做出来的蔬菜饼，吃起来非常的香，饼里面还加入了土豆和胡萝卜，营养特别的丰富，做法也非常的简单，吃起来营养又美味，喜欢就收藏起来自己在家试试吧。

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