糖葫芦加白矾不会化吗

汪窦邰3050我做的冰糖葫芦不到一个小时就化了,该添加什么东西不化糖啊.求大神指点 -
咸范拜19642665058 ______ 糖少了,熬稀了,熬的时间少了,不是化了,是流了,

汪窦邰3050冰糖葫芦可以加食用油吗 -
咸范拜19642665058 ______ 原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油. 设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡). 制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温.到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处.此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观.在冷却五分钟后,即可取下.

汪窦邰3050糖胡芦加什么夏天不化糖 -
咸范拜19642665058 ______ 你所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧1、控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸不能太早2、适量加点盐3、作好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存希望可以帮到你哦 呵呵 建议采纳 祝好运

汪窦邰3050冰糖葫芦2天不化是怎么做的 我的怎么2小时就开始化了 -
咸范拜19642665058 ______ 因为糖稀熬得不好,里面有水分,所以放不长时间开呀,另外,里面加点白矾,会更脆! 请采纳

汪窦邰3050冰糖葫芦放什么添加剂不化 -
咸范拜19642665058 ______ 1、主要是添加柠檬酸.是控制白糖和还原糖的比例,所以表面那层糖长时间不吸潮融化.2、冰糖葫芦又叫糖葫芦,在东北地区被叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩儿,在安徽凤阳被叫作糖球.冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将野果用竹签串...

汪窦邰3050做冰糖葫芦放白矾吗?放白矾能起到不化的作用吗?什么时候放呢?放的话和其它3种添加剂会冲突吗?求解 -
咸范拜19642665058 ______ 糖葫芦添加白矾违法犯罪!可以试试佳多美H,多种功能,安全合法.

汪窦邰3050冰糖葫芦熬糖添加什么专用剂 -
咸范拜19642665058 ______ 熬糖都是用水加糖加热是需要不停的搅拌.知道糖汁粘稠了就可以了.

汪窦邰3050舒欣脆h能代替白矾吗 -
咸范拜19642665058 ______ 你好,做糖葫芦添加白矾属于超范围乱用添加剂,违法!只有在熬糖时加点舒欣脆H,糖葫芦才能口感酥脆、不宜融化,安全合法.

汪窦邰3050白矾能代替玻璃酥做冰糖葫芦吗? -
咸范拜19642665058 ______ 你好,做糖葫芦添加白矾违法!可以加点舒欣脆H,糖葫芦可以延长融化时间,口感酥脆,易于沾糖.

汪窦邰3050糖葫芦里放白帆有什么用处 -
咸范拜19642665058 ______ 增脆,防止粘牙.