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紫砂壶的基本器型

来源:baiyundou.net   日期:2024-09-28

作者:某事藏老某

   茶与器的关系,陆羽在《茶经》里早有提及,他言:“器为茶之父,水为茶之母”。可见选择一把适合自己的茶具对茶的味道有很大的影响。

   紫砂壶:制作原料为紫砂泥,原产地在江苏无锡宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。按照其器型又可分为西施壶、仿古壶、石瓢壶、井栏壶......

   先说我入手的第一把井栏壶是在当地茶城入手,由于功课没做好,是不是紫砂都不好说,看起来更像泥。当时就是被这个造型深深得吸引了,不由自主得就买回去了。回去翻阅资料才知道井栏壶也有很深的寓意:井栏壶的形式虽然简单,其造型来源于“井之护栏”,却是紫砂壶的传统经典款式之一,有着学识如井水,取之不竭,唯不停汲取,才能修身养性,颐养天年的美好寓意。

我的井栏壶用来泡老白茶。

  第二把和第三把壶分别是西施壶和石瓢壶,都是在某宝入手。西施壶,顾名思义:应该和西施一样美,或者说这种壶的灵感来源于西施。“西施壶”,完整的称呼应该是“西施乳壶”,简称“西施”或“西施乳”;石瓢壶,此款为紫砂茗器中经典款式,后经多人改良,壶中百变,首推石瓢。从器型架构上看,石瓢壶呈“金字塔”式,其比例符合“黄金分割线”的要求,在不同制壶高手的手中,石瓢壶则表现出各种不同的神韵。

我的西施壶和石瓢壶分别泡熟普和生普

  紫砂壶讲究一壶侍一茶,是因为有独特的双气孔结构,良好的透气性和吸附性,长期泡一种茶可以很好的吸附茶香,提升口感,时间长了即使放入茶叶,也会有一股茶香味儿,这也是他区别于玻璃杯、陶瓷等器皿成为天下泡茶利器的重要原因。如果同一把壶今天泡乌龙,明日普洱,后日红茶,那么必然茶味混沌,容易串味,则会影响喝茶的口感。有些时候,喝茶还会用这个茶汤浇淋壶身,如果用不同颜色的茶汤去浇淋壶身,又不注意及时清洁壶面,很容易把壶给养花了,得不偿失。

  随着工作和生活的压力,自己可支配的时间也越来越少,没有时间用来“养壶”。渐渐得我的紫砂壶也就成了陈列品。我目前饮茶主要是用盖碗。省去一茶一壶的繁琐,化繁为简,清洗起来也方便。

  盖碗是一种上有盖、中有碗、下有托的汉族茶具,又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、碗为人、托为地,暗合天地人之意。“茶托”又称“茶船”。盖碗茶,须用滚烫的开水冲一下碗,然后放入茶叶盛水加盖。

 新手选择盖碗一定要选择这种外沿大而且往外扩得多的,这样保证抓起来不至于太烫手。

  我选购得是大益这个狗年盖碗,这款是我用过的盖碗中最好用的,手感超好,不烫手,样子也好看,容量150毫升是标准的黄金容量。

  总结:如果资金充裕,有大把的时间品茶、养壶。紫砂壶是最好的选择,一把紫砂壶养好了不仅对茶香有加成,欣赏起来更是一件艺术品;只是单单的喝茶,时间不宽裕,选择盖碗也未尝不是一个好的选择;如果没时间又或者没有地方摆放茶具,更加方便的飘逸杯也许更适合你。

最后来一张我的茶具的全家福

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(编辑:自媒体)
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