紫薯三种人不宜吃
说到紫薯,很多人会联想到减肥。没错,对身材有要求的朋友,紫薯是他们餐桌上的必备。
作为红薯的一种,紫薯的营养成分并没有太多差别,只不过含量和颜色略微有差异。紫色的红薯,单单是颜色,就觉得赏心悦目,何况又拥有如此多的营养价值呢?
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研究发现:紫薯中的微量元素,要比普通红薯高出好几倍。尤其是碘元素和硒元素的含量,更是多于普通红薯。对比之下,当然是选择紫薯更营养、更健康。
很多人好奇,为何红薯会是紫色呢?归根结底,是因为含有大量的花青素成分。众所周知:花青素属于抗氧化剂,能有效清除体内的自由基,有很好的护肤和延缓衰老的作用。
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除了减肥,紫薯还有哪些特别的作用呢?
1、预防便秘
丰富的膳食纤维,赋予了紫薯促进肠胃蠕动的功效。当这些有益物质进入肠道后,不仅能够促进蠕动和消化,而且还能把肠道内的垃圾、毒素都带出来。
原本不健康的消化道环境,也能在膳食纤维的帮助下,变得更健康。当肠道干净之后,很多胃肠疾病也就被遏制在源头。
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2、提高免疫力
身体健康与否,其实和自身的抵抗力有直接关系。若是抵抗力特别好的话,就算是传染病高发期,也能顺利躲过一劫。反之,就要跟着受罪。
紫薯的营养丰富,尤其是蛋白质、氨基酸和微量元素特别多。当身体吸收这些营养元素后,就会让免疫力变得更好,以此来对抗各种疾病的发生。
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3、保护肝脏
还有很多人不知道,经常食用紫薯的话,还能起到护肝的作用。紫薯中含有花色苷成分,恰好可以抑制身体中的四氯化碳,从保护肝脏。
当然,紫薯毕竟是植物食材,而并非药类。日常食用,可以起到预防的作用,但真的生病时,它不能作为药物,这一点要区分开。
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4、防癌抗癌
一直以来,紫薯有着“抗癌大王”的美誉,主要源于它丰富的硒元素和铁元素。这两种成分,能够抑制体内的癌细胞,对身体很有好处。
另外,紫薯的营养丰富,就算是不幸正在和肿瘤做斗争。相信吸收这些营养后,也能让身体更有力气。
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5、抗疲劳
现在人的压力都很大,再加上作息时间不规律,每天都感觉在疲劳边缘挣扎。这时候,不如多吃一些紫薯,为身体补充更多养分。
尤其是里面的矿物质,不仅能起到补血的作用,而且还能缓解疲劳。疲劳感褪去,整个人都仿佛“满血复活”一样,身体也比之前更健康。
温馨提醒:肠胃不好,或经常腹胀的朋友,不宜吃太多紫薯;血糖过高,或容易胃酸、烧心的朋友,尽量不要吃紫薯。
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写在最后:看似平平无奇的紫薯,居然隐藏这么多营养,如此好的“宝藏食材”,怎能错过呢?
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