红枣和灰枣+哪个比较好
在我国民间将枣、李、栗、杏、桃称为“五果”，在《灵枢经五味》中记载五果之性分别为:枣甘、李酸、栗咸、杏苦枣味甘甜，是原产于我国的水果，有着悠久的历史，被称为“天然维生素丸”。
枣具有很高的营养价值，枣中富含维生素、蛋白质和多种微量元素，能够滋阴补阳，具补血之效。枣的食用方法也很多，可以直接生吃，也能用来煲汤泡茶，酿酒，还可以做成美味的糕点。民间素有：日食三枣，青春永不老之说，可见红枣有多么受人欢迎。
大家平时总说的红枣其实只是枣类的统称，红枣是有很多品种的。
红枣的家庭成员有很多，大家经常提到的灰枣也是红枣中的一员，虽然灰枣属于红枣，外表也和其他红枣差不多，但是灰枣和红枣还是有着明显区别的。
我们也来认识下什么是灰枣？
灰枣为什么叫这个名字呢？这并不是说枣上有一层灰，灰枣人家的大名叫作“若羌枣”，有着长倒卵形的果实和橙红色的果皮。
原产地在新疆省。之所以被叫作灰枣，是因为灰枣在没有成熟之前，果皮颜色不是红色而是灰色的，好似蒙了一层霜，所以才有了“灰枣”之名。
这是我国境内唯一一种在树上风干的红枣，所以和普通红枣比起来，灰枣生长周期更长，糖分和营养成分保留更多，吃起来也相对更加香甜不腻。
灰枣和红枣的区别：
1、果皮颜色不同
红枣的果皮在成熟前是青色的，成熟后颜色才转为紫红色，而灰枣的果皮在成熟前是灰色的，宛如挂了一层白霜，成熟后才转为红色。
2、表皮不同
灰枣由于生长在昼夜温差大的若羌地区，所以灰枣表皮不容易开裂，即使经过长时间煮制也不会出现开裂的现象，而红枣只要轻轻一煮，它的表皮就会开裂了。
3、外观不同
灰枣个头较小，形状是卵形的，果肉饱满，表面褶皱多而深，容易储存。红枣个头比较大，而且是经过晾晒烘干制成的，所以容易招虫，不易储存。
4、口感不同
灰枣的甜度非常高，可高达75%左右，吃起来肉质硬而细腻，香甜味浓。而红枣没有灰枣那么甜，吃起来肉质绵软。灰枣的口感明显要高于普通红枣。
说到这里，想必大家都明白了，灰枣也是种红枣，但是甜度和口感会更好，想要追求高品质的当然是选灰枣了。
不过灰枣褶皱太多又很深，很多人担心不容易清洗干净，别急这里教你两招让你洗得轻松又干净。
清洗灰枣的方法
方法一：将灰枣放入碗中，用适量温水再加上半勺小苏打搅拌均匀后，先浸泡上10分钟左右，然后再用小刷子刷洗灰枣表皮，最后用清水冲洗就可以洗得干干净净了。
方法二：先将灰枣在热水中浸泡10分钟左右，稍后用双手轻轻搓洗，最后再用清水冲洗干净就可以了。
当然你也可以用水煮一会，让枣皮褶皱的地方打开，那么灰尘也自然就掉落下来了。
","force_purephv":"0","gnid":"95b371bc8c393a8de","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"852","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018b5d97dbe3b4e3eb.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"796","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01776dd205b5a75b7b.jpg","width":"1276"},{"desc":"","height":"806","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010969ee933a7adf82.jpg","width":"1276"},{"desc":"","height":"794","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01590719f102920630.jpg","width":"1190"},{"desc":"","height":"746","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b637368bf01d43a5.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"722","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0190b954f96ab9fec5.jpg","width":"1282"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"cache","pub_time":1668010931000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/978133d4bdecf2bbe97e76a2b77b948d","redirect":0,"rptid":"0805365b6238bb6b","s":"t","src":"老张话健康","tag":[{"clk":"kfood_1:红枣","k":"红枣","u":""}],"title":"灰枣是红枣吗？两者有什么区别？望你早点搞清楚，别再选错了
戈疯态2577灰枣和红枣的区别 -
轩耐须14789488744 ______ 灰枣只是红枣的一个品种,红枣的品种不仅有灰枣,还有骏枣、冬枣、圆铃枣、狗头枣等等,两者属于包含于被包含的关系,红枣包含灰枣. 给你举个例子吧,灰枣属于宝马车的话,那么红枣就属于汽车.汽车是一个统称,包含有很多品牌,宝马只是众多品牌中的一个.
戈疯态2577玉枣,红枣,灰枣,骏枣,有什么区别,怎样区分,价格? -
轩耐须14789488744 ______ 灰枣也叫若羌枣,口感特别清甜,在新疆特产中出了名的好味道.骏枣个头比较大,味道不是很甜,口感和营养价值都逊于若羌红枣,细品会感觉后味泛酸.和田玉枣个头大,后味略酸.新疆的灰枣是从新郑引进的,个头小,味道甜,枣香较浓...
戈疯态2577灰枣和红枣的区别在哪里? -
轩耐须14789488744 ______ 灰枣和红枣的区别还是挺大的,灰枣主要产自新疆阿克苏和羌县,特点是个头小、肉实、核小、扑鼻清香、口 感淳香,而红枣个头比灰枣大,色泽也有差异,口感也有明显的不同.
戈疯态2577灰枣和骏枣哪个更有营养 -
轩耐须14789488744 ______ 最好的灰枣产自新疆巴州若羌县,又称若羌灰枣,个头相比骏枣小些,但是肉质瓷实,口感甘甜,要是说哪个 更好,这个真的不好回答,因为这个要看个人的口味偏好了.
戈疯态2577大红枣与小灰枣哪个营养好? -
轩耐须14789488744 ______ 金丝枣主要是含糖量更高一些.大红枣各地气候环境不一样,各自的营养素含量有差别.
戈疯态2577新疆红枣哪个好? -
轩耐须14789488744 ______ 产自和田的骏枣、若羌红枣等.营养丰富、口感香醇、个大皮薄 …… 有枣师傅骏枣、若羌红枣 ……
戈疯态2577骏枣和灰枣哪个好
轩耐须14789488744 ______ 从价格来看可能灰枣比骏枣贵,也会更好,但如果从味道来看其实各有各的好.灰枣个头虽然没有骏枣大,但灰枣的肉质紧密,吃着有嚼劲,而且枣型比较好看,口感发甜后味番香,喜食者比较多,所以价格会贵.鲜枣果实大,圆柱形或长倒卵形,色泽深红,核小果大.甜度是柔和香甜的感觉 骏枣和灰枣哪个好 都挺好的,只是品种不一祥.骏枣个头大灰枣个头小,最大不过3~4厘米.果型:骏枣为梨形,两头大小不一灰枣圆柱长条形,表面皱纹较多而深,肉质紧密.品甜度:灰枣最甜,枣核扁长细小骏枣松软发酸.
戈疯态2577灰枣和玉枣哪个更好? -
轩耐须14789488744 ______ 我个人更喜欢昆玉红枣,灰枣容易吃腻,更适合煲汤,昆玉红枣皮薄肉厚、果实饱满、肉质细腻、含糖量高、甘甜醇香、细嫩爽口、肉软甜糯,营养丰富,更适合干吃.
戈疯态2577泡水喝新疆干红枣好还是干灰枣好谢谢 -
轩耐须14789488744 ______ 病情分析:您好,泡水的营养价值会更高一些的指导意见:您好,建议您可以熬粥喝的,多锻炼身体,注意休息,祝你健康
戈疯态2577红枣好吃还是黑枣好吃? -
轩耐须14789488744 ______ 我是卖枣子的 个人觉得肯定是红枣比较好 因为黑枣是加工过的 所以口味比较好 但是新疆的和田枣和灰枣都是很好吃的 希望可以帮到你咯