红烧牛排怎样做最好吃
一直备受关注的济郑高铁，12月8日将全线通车!
济郑高铁线路全长约407公里，设计时速350公里，位于山东省西部、河南省东北部，连接济南、郑州两座省会城市。济郑高铁全线贯通后，从济南到郑州变成“一字型”路，最快仅需1.5小时。
坐着济郑高铁来郑州，都有哪些必打卡美食?
红烧鲤鱼那是必不可少的！
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红烧鲤鱼、胡辣汤、烩面、水煎包……坐上济郑高铁，开启一场舌尖上的旅行吧!
第一站：红烧鲤鱼
到河南，感受厚重的餐饮文化，怎能少了河南头道招牌菜谷雨春红烧鲤鱼?
诗经说"岂其食鱼，必河之鲤"。来到郑州怎么能不吃一口红烧鲤鱼!红烧鲤鱼是豫菜代表，鲜、香、嫩、糯、韧，口感层次十分丰富。再配上一杯美酒，品尝这道充满中原风味的红烧鲤鱼，岂不美哉?
色泽金黄的鱼身，配上浓厚的汤汁，点缀着鲜亮的青白葱花，从细腻肥美的鱼腹部夹上一筷子，入口软绵，没有一丝土腥味，醇厚鲜美的味道刺激着味蕾。
在享受美味的同时，食材的品质更为重要。谷雨春红烧鲤鱼选用的是渔业基地专供的小浪底红尾鲤鱼，每一只的重量都在二斤八两到三斤之间。为了保证鱼的新鲜口感，食材坚持一天一送，每天早上厨师长都会用卡尺测量进行严格验收。谷雨春红烧鲤鱼拒绝使用冰鲜或者冷冻鱼，只选用新鲜活鱼，确保红烧鲤鱼真正做到肉质软筋没有腥味。
谷雨春红烧鲤鱼、道口烧鸡、卤水拼盘、陈州豆皮、肉丝带底、传统红扒肘子、传统锅贴豆腐、河南三狠汤......在谷雨春红烧鲤鱼旗舰店，可以一桌吃遍河南18地市，弥补游客因时间紧凑而无法游遍河南的遗憾。
第二站：烩面
抵达郑州后，怎能错过一碗地道的烩面?
郑州的烩面江湖可不简单，分为传统烩面、三鲜烩面、滋补烩面、浇汁烩面、咖喱烩面、炝锅烩面六大流派。其中，合记烩面、萧记三鲜烩面、丁记烩面、西三烩面、四厂烩面、惠丰源烩面、白记烩面、张老炝方城烩面、76人河南烩面、宴渠老烩面等品牌都是郑州人心中的扛把子!
这些品牌的烩面以其面条劲道、汤汁鲜美、配料丰富而著称。每一口面条都充满了弹性和嚼劲，汤汁中融合了各种食材的精华，让人回味无穷。
在郑州的大街小巷，随处可见烩面的身影。不妨去品尝一碗地道的郑州烩面，感受这独特的味道。
第三站：胡辣汤
作为郑州的传统早餐，胡辣汤以其独特的香气和味道而备受青睐。这道汤品以羊肉、豆芽、腐皮等为主要原料，经过炖煮后形成浓郁的口感。喝上一口胡辣汤，让人瞬间感受到郑州独特的生活气息。
方中山胡辣汤以辣闻名，方一坤菌菇胡辣汤以其丰富的菌菇备受欢迎，逍遥镇高老大牛排胡辣汤中霸气的牛排肉块让人大快朵颐......
在郑州的各大早餐铺和街头小巷，都能品尝到这道美味佳肴。不妨早起一天，去体验一下郑州的胡辣汤文化吧!
第四站：蒸饺
蒸饺在老郑州人心中一直都是不可忽视的存在。
选用鲜美的猪肉和蔬菜制作而成，经过蒸煮后呈现出诱人的金黄色。蒸饺外皮薄厚适中，馅料鲜美可口，而且都是现包现蒸，一口咬下去都会流汁，是一道充满特色的地方美食。
其中，蔡记蒸饺以松针垫底最为特色，是郑州为数不多的百年老字号品牌。
在郑州的大小餐馆和夜市，都能品尝到这道美味佳肴。那热气腾腾的蒸饺，皮薄馅嫩，真是让人垂涎欲滴，来郑州玩千万不要错过这道特色美食!
第五站：焖饼
作为郑州老三记之一，葛记焖饼名头可太大了!这道美食选用优质的面粉制作成薄饼，经过焖煮后口感酥脆，味道香浓。焖饼是郑州人民喜爱的传统美食之一，也是一道充满中原特色的佳肴。在郑州的大小餐馆和街头小巷，都能品尝到这道美味佳肴。想象一下那酥脆可口的焖饼，口感鲜美，真是让人回味无穷!
第六站：烤鸭
到郑州，怎能错过一只美味的烤鸭?
煜丰汴京烤鸭、五顺斋烤鸭、成师傅汴京烤鸭......烤鸭品牌多到让人不知道从哪一家开始吃。
郑州的烤鸭以皮脆肉嫩、味道鲜美而著名。经过特殊的烤制技巧，鸭肉呈现出诱人的金黄色，外皮酥脆可口。搭配上特制的酱料，一口咬下去，满嘴都是幸福的味道。在郑州的各大餐馆和夜市，都能品尝到这道美味佳肴。不妨去尝试一下郑州的烤鸭，为自己的舌尖带来一次难忘的盛宴。
第七站：登封烩羊肉焦盖烧饼
登封烩羊肉焦盖烧饼，是一道源于登封的传统美食。它的独特之处在于烧饼外焦里嫩，羊肉鲜美可口，两者相结合，无论是口感还是味道都达到了完美的和谐。
这道美食的制作工艺十分讲究。首先，选用优质的羊肉和烧饼为主要原料，将羊肉切成小块，用特制的调料腌制入味。接着，在炉火上将烧饼烤至金黄色，内馅则填充着羊肉和特制的烩料。最后，将烧饼和羊肉一同烩煮，直至汤汁收浓，呈现出浓郁的香味。
第八站：荥阳烧饼夹
荥阳烧饼夹是荥阳地区的特色小吃，以其酥脆的外皮和丰富的馅料而备受喜爱。这道美食的制作工艺同样讲究。选用优质的面粉制作成薄脆的烧饼，然后夹上各种馅料，如牛肉、羊肉、蔬菜等。烧饼夹的馅料可以根据个人口味自由搭配，既满足了口感的需求，又展现了丰富的营养价值。
第九站：巩义西义兴卤肉
巩义西义兴卤肉是巩义地区的传统美食，以其独特的制作工艺和美味口感而享有盛誉。这道美食选用优质的猪肉为原料，经过特殊的制作工艺后呈现出浓郁的卤香味。制作过程中，猪肉经过严格的挑选和处理，再加入多种调料和香料进行卤制，最终呈现出色香味俱佳的卤肉。
此外，西义兴卤肉的制作工艺十分独特，采用了传统的秘方和现代的加工技术相结合，使卤肉在保持原汁原味的同时，又具有独特的口感和营养价值。无论是搭配米饭还是当做小食，西义兴卤肉都能展现出其不凡的魅力。
第十站：新密炒虾尾
到郑州怎么能不吃虾尾?这道美食选用新鲜的虾尾，经过爆炒后呈现出鲜美的口感。虾尾肉质细嫩，味道鲜美，让人欲罢不能。在郑州的大小餐馆和夜市，都能品尝到这道美味佳肴。想象一下那满满一盘鲜嫩的虾尾，口感鲜美滑嫩，真是让人食欲大增!新密虾尾吃起来麻辣鲜香，肉质鲜嫩，吃口肉，嗦口汁，简直不要太赞!
对于山东和河南两省来说，这条高铁线就像一条无形的纽带，将两地的经济、文旅、美食紧密地连接在一起。它不仅为两地的经济发展注入了新的活力，也将在很大程度上提升沿线城市的吸引力。沿途城市间的美食和文旅特色，也将因为济郑高铁的开通而更加丰富和多元。
看了这么多特色美食，心动了吗?搭乘济郑高铁，尽享两城美食盛宴，还不赶紧安排上!
尝遍烟火郑州，方能领略这座天地之中、孕育出红烧鲤鱼美食的城市魅力。
你的家乡都有哪些关于“鲤鱼”的花样吃法?你最想去郑州哪里玩?
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暨震卿1875有谁知道牛排怎么做最好吃呀,(大盘红烧牛排). -
方雪玲13951972146 ______ 红烧?传统的就是剁成小块,记住一定要放茴香,桂皮,水差不多平,一起煮,水差不多收干时开始加入料酒和酱油还有佐料,小火焖煮.水不够时刻适量加入开水或者料酒多放一点.焖的颜色和香味差不多了就可以装盘了,传统的红烧有嚼劲.还有一种是比较现代的,剁成小块,热油里滚一下.捞出待用.料酒酱油适量开水和佐料放锅里,有点浓稠了就可以把牛肉倒到锅里,小焖一下就可以装盘了.这样做的就是外熟,内红,吃起来比较嫩.
暨震卿1875红烧牛排骨怎么做如何做好吃 -
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暨震卿1875红烧牛排怎么烧 红烧牛排怎么做 -
方雪玲13951972146 ______ 原料: 牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱. 做法: 1、将牛排洗净后,牛排先过水放些黄酒煮一下. 2、红烧牛排的牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加入红椒酱油,盐. 3、在炒的时候放入少许洋葱,这样颜色味道就好多了. 4、大火烧开后小火炖,等水烧干就好了. 5、美味的红烧牛排的做法就这样被搞定了
暨震卿1875红烧牛排怎么做的?
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暨震卿1875红烧牛排的做法 -
方雪玲13951972146 ______ 牛排的做法 原料:牛肉(肉块厚者为佳)1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法: 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形). 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小...
暨震卿1875红烧牛排是怎么做的 -
方雪玲13951972146 ______ 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便 第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行); 第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下. 忘了一件事,在拷牛排或者煎牛排的时候...
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方雪玲13951972146 ______ 1.牛排洗净放入大盆内 2.冷水下锅,水盖过牛排即可 3.大火烧开后,把汤表面浮沫除掉 4.加适量的姜 5.料酒约3大匙;烧开后再煮十分钟 6.煮好的牛排取出待再次加工 7.切适量的葱花 8.炒锅内加白糖 9.加入煮好的牛排翻炒 10.把牛排炒到变色 11.加2大匙生抽 12.花椒粉适量 13.盐1小匙 14.加煮牛排的汤,汤盖过牛排即可 15.大火烧开后放葱花,转中火收汁 16.最后加入鸡精即可出锅
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方雪玲13951972146 ______ 牛肉温补脾胃,益气养血,强壮筋骨,消肿利水.牛排炖汤好喝,但是肉质就不好吃了,有点柴了;拿来红烧味道十足,很下饭的一道美味佳肴.食材 主料 牛排1200g 辅料 油 适量 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 姜片 适量 当归 适量 老抽 ...
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方雪玲13951972146 ______ 先把牛排斩成合适的长度,一般在六至八公分左右,再用料洒、精盐、生姜、嫩肉粉渍十几分钟,取出沥干,将预先准备的粉料(味精、生粉、花椒粉等拌匀)粘在己渍好的牛排上,下高温油锅炸,炸到皮黄肉酥嫩即可,注意,要遂个或少量下锅,一避免相互粘连,二避免油温陡降难熟,不花多少时间,一盘色香味俱佳的炸牛排可上台了.