红烧肥肠的家常做法
\n 这道红烧肥肠，用的味达美红烧汁调味料，制作简单，特别适合我们江浙沪地区的口味 。\n\n
By 吴妈厨房
用料- 肥肠 500克（半成品）
- 青椒 1只
- 生姜 1块
- 蒜 3瓣
- 香葱 1根
- 小米椒 1只
- 八角茴香 2个
- 鱼香叶 2片
- 味达美葱姜料酒 2勺
- 冰糖红烧汁调味料 100克（1包）
- 食用油 1勺
1、准备好食材。
2、肥肠放入容器中用果蔬净化器，杀菌消毒后冲洗干净。
3、处理干净所有食材，青椒和蒜瓣切片，小米椒切段，香葱切葱花，把冰糖红烧汁调味料倒入碗中。
4、肥肠放入锅中，加入适量清水和几片生姜，1勺味达美葱姜料酒，焯水2分钟后捞出。
5、锅中加入食用油把生姜片和蒜瓣片，小米椒一起炒出香味，和肥肠一起放入压力锅中．放入香叶和茴香．倒入味达美冰糖红烧汁调味料。
6、1勺味达美葱姜料酒，加入300ml清水（水没过食材即可）。
7、压力锅时间40分钟，青椒片和葱花待用。
8、40分钟后把煮好的肥肠倒入锅中，加入青椒，开大火翻炒。
9、收汁装盘后撒上葱花就可以享用啦！
10、这道红烧肥肠，色泽红亮，鲜甜入味，肥糯好吃又下饭。
11、一包搞定红烧肥肠，厨房小白都可以轻松制作。
小贴士1包调料煮1斤食材，适合一家三口实用，无需复杂调料，只需这样1包即可，无论是煮夫或厨房小白都可以轻松驾驭哦！
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崔玛贱1958红烧肥肠怎么做? -
吕柱研19724232859 ______ 材料:肥肠600克(超市的半熟肥肠)、蒜5颗、老姜1块、干辣椒1把、花椒1小撮、小茴香1小撮、八角1颗、三奈1颗、郫县豆瓣1大勺、红辣椒油 做法:1、将肥肠内壁上的白色油去掉,反复搓洗干净(我买的是半熟肥肠,如果是生肥肠,还得加大清洗的力度才行);2、肥肠切成2厘米左右长的的小段,姜、蒜切片,干辣椒剪段;3、锅中放油,烧热,下蒜片、干辣椒、花椒、八角、三奈,炒香;4、下肥肠块,翻炒几下;5、加入郫县豆瓣,继续翻炒两分钟;6、加入水,没过肥肠一些,加入适量的辣椒油;7、大火烧开,小火40分钟左右(如果是生肥肠,还要加长时间).小贴士:辣椒油可放可不放,我们爱吃辣,所以多放了一些.
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吕柱研19724232859 ______ 小肠洗净后,用剪刀剪成2厘米左右的段,锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒,用开水焯一遍,去除异味,锅开5分钟捞出,水倒掉; 油锅烧热,小火放砂糖炒糖色,放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒,加入两杯水,盖锅盖把小肠焖熟.大约30分钟左右.这时出锅的小肠已经能吃了; 再次把炒锅放少量油烧热,放入一勺郫县豆瓣酱翻炒,然后放入小肠,加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅.
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